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2005/01/20

食育講座

昨日は幼稚園で『食育講座』なるものが開催されました
これはいいぞぉーと期待して受講してきましたよ(^^♪
受講後の感想は・・・。
ちょっと堅い内容だったかなー
幼稚園で主催するので、もう少し幼児と食にまつわる内容や
具体的な献立などがあるのかと思いきや
幼児にというより、家庭全般における食事のとり方と栄養バランス的な事でちょっと難しかった
でも何事も勉強勉強!!ためになりました\(^o^)/
そこで即席ではありますが食育講座の一部をご紹介します。(私のおすすめ)
●旬の食材、地域の産物を取り入れよう
地域で取れた食材や旬の食材は新鮮で栄養価も高い!
旬の食材で行事食を作ったりして、自然の恵みや季節の変化を楽しみましょう
まさにこれぞ、食育ですよね
子供が自然と身につく食材の四季ですよねー
この他にもためになるお話しはありましたが・・・今回ほんの一部だけ

<1月19日の晩御飯>
2005_0119dinner
●そば
●精進揚げ(野菜のかき揚げ・しいたけ・高野豆腐)
●大根おろし
●白菜の漬物
※この寒いのにざるそばと思われるかもしれませんが
美味しい手打ちそばをいただきまして・・・。
そば好きの我が家としてはやっぱりざるなのです。
う~ん、美味しかった!!
精進揚げの天ぷらもなかなか美味美味(自画自賛)大根おろしをたっぷりつけて食べるのがまたたまらない!!

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コメント

エミママさん、こんにちは^^
精進揚げとおそば、私も大好きです!
とってもおいしそうですね。
高野豆腐の天ぷらはお初ですが、何か味をつけて
揚げるのですか?
ぜひぜひ試してみたいので、良かったら教えて
ください

それから、先程、掲示板へお邪魔したのですが
エラーが出てしまい、投稿できませんでした。
また、時間を見ておじゃましてみますね^^

投稿: mametan | 2005/01/20 11:23

ごめんなさい。掲示板本当書き込みできませんね(>_<)失礼しました。
高野豆腐は水に戻して軽く絞ってから、市販のめんつゆ50ccと水150ccで割ったものをしみ込ませてます。
軽く絞って衣をつけて揚げればOKです。
食べたときに高野豆腐の汁がほんのり染み出て我が家では評判ですよ(^^♪
同じ要領でフライであげてもOKです。

投稿: エミママ | 2005/01/20 14:02

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