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2005/02/18

梅酒

ふと、母が作った梅酒がある事を思いだした。
以前は梅酒が好きで毎晩、ちびりちびりと飲んでいたが・・・。
最近はスッカリ梅酒の存在を忘れて飲んでいなかった。
普通に飲むのもいいけど
何か料理に使えないかなぁーと思いい
料理本やネットで料理法を探してみると、あるある・・・。
どうやら鶏肉を煮込むと梅酒で臭みが消えて美味しく煮えるらしい。
鶏手羽元があるので早速、炊いてみよう。
鶏肉をさっと湯通しして、それから梅酒とだし汁で煮込んでみた。
付合わせに、たけのことにんじんも一緒に炊くことに
味付けはしょうゆとみりんを・・・。
さぁー味見味見
なんか変?!
酸味が強すぎるみたい、たけのことにんじんが美味しくなーい(>_<)
でもこれが晩御飯のおかず
とりあえず食卓へ並べちゃえー・・・(皆さんゴメンナサイ)

<2月17日の晩御飯>
2005_0217dinner
●鶏肉と野菜の梅酒煮
●納豆
●白菜のお漬物(頂き物)
●味噌汁(おふ・わかめ)
“食後の感想”
鶏肉は美味いぞぉー
野菜はいまいちだったけどやっぱりお肉は柔らかくて臭みがなくて美味しい!
はてさて、梅酒と一緒に野菜は煮ちゃいけなかったのかなー
それとも梅酒の量が多かったのか??


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