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2005/02/08

小豆

昨日は小豆を煮ました。
実は小豆を煮るのは今回が初めて・・・

いつも小豆を煮るのは母
母は何時間もかけてゆっくりと小豆を煮てくれる
1日目はお汁粉に2日目はおはぎにと
市販のものとは違って甘さ控えめの母のあんこは絶品です。
先日帰ったときにあんこの煮方を伝授してきたので
早速、作ってみることに

しかし、母のようにゆっくり煮るのはちょっと大変
そこで私は圧力鍋を使っちゃいました。
azukihottocake恐るべし圧力鍋、短時間でふっくら美味しい煮小豆が出来たよん!(^^)!
今日はパンケーキに小豆をかけてデザートに食べましょ!
明日は残ったあんこでおはぎでもつくろうかしらん・・・。
フッフ楽しみ・・・

<2月7日の晩御飯>
2005_0207dinner
肉豆腐
今夜はたっぷりのくず野菜で肉豆腐をつくりました。
邪道かもしれませんが・・・
私は肉豆腐を汁ごとご飯に上にのせて肉豆腐丼で食べるのが好きなので~す。

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