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2005/03/12

隣のおばちゃん

実家のお隣に住むおばちゃんは
とにかく料理が上手
漬物・煮物・餃子・ジャムは特にお手の物、もぉー絶品です)^o^(

私が実家に帰ると必ずお土産に
お惣菜やら漬物を持たせくれるぅ(^^♪
おばちゃんのすごいところは
とにかく手際がよくて、食材を無駄なく使う!!
本当に気さくで料理上手なおばちゃんなのです。
私の料理(レシピ)の師匠は母であり祖母であり、そして隣のおばちゃんなのです。

そんなおばちゃん直伝のジャムを今日は作ろう!!
彼女が作るジャムは甘さ控えめでレモンの風味が効いたさっぱりジャム
市販のジャムと比べると本当にさっぱりしていて、後味がいい(^^♪
息子も市販のジャムはNGなくせに
手作りジャムは食べている。
作り方もいたって簡単
2005_0311jam【Recipes】
◇イチゴ1パックは洗って、へたを取ります。
◇鍋にイチゴと砂糖60g~80gを入れて弱火で煮つめます。
◇煮詰まったら、火を止めてレモン汁(大さじ1)を加えるだけ。
お好みで洋酒(ブランデー)なんかを加えてもOK。
イチゴ以外の果物(キーウィ・りんごなど)
も同じ要領でやれば大丈夫!(^^)!
明日のデザートはパンケーキを焼いてジャムで食べようかしら・・・(楽しみ)

<3月11日の晩御飯>
2005_0311dinner
ツナと野菜のスパゲッティー
●野菜とウィンナーのコンソメスープ

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今日は友人チムグさんのお料理教室。 内モンゴルのオルドス地方(西部の方)の煮物料理をわいわい作りました! ◆材料(約4人分)     ・羊肉か豚肉 3... [続きを読む]

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