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2005/05/16

そら豆

店頭に“そら豆”が並びはじめました。

soramame今は冷凍食品の充実で1年中、そら豆が食べられるけど
やっぱり旬はこの時期だよね♪
生のそら豆はホクホクで実がしまっていて美味しい
断然、冷凍物とは違うわぁ~
そら豆をゆでたらやっぱり、ビールが飲みたくなる
ってそら豆をゆでなくても飲んでいますが・・・
☆そら豆の美味しくゆでるちょっとしたコツ
お歯黒(黒いつめの部分)の反対側に、横に浅い切込みを入れます。
こうすることで、味のしみ込みをよくしてくれます。

<5月15日の晩御飯>
2005_0515dinner
ぶりの照り焼き
いり豆腐
●大根の葉の炒め煮
●そら豆の塩茹で
●大根おろし
●味噌汁(大根の皮・えのき・水菜)

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