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2005/06/30

残り野菜で中華丼

<6月29日の晩御飯>
0506290005dinner
●中華丼
●そうめん
●はんぺんのさっと焼きとレタス

相変わらず、まだお熱の下がらない息子です。
どうやら夏風邪のようです・・・。
最近、流行っているらしく病院はかなり込んでいました。
今日もまだ熱があるので幼稚園はお休みさせます。

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2005/06/29

野菜の肉巻き

nikumaki
今夜のおかずは野菜の肉巻きです。
かくし味にはちみつを入れた肉まきは子供も大好きです。

でもお熱で食欲の出ない息子君は別メニューのリクエスト
そうめんと冷奴だったのですが・・・・
やっぱり、肉巻きも食べたいと肉巻きを食べていました(^^♪

<6月28日晩御飯>
●野菜の肉巻き
●サラダ
●冷奴
●きゅうりのぬか漬け(頂き物)
●そうめん
●ご飯

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2005/06/28

抹茶アイス

お友達が手作りの抹茶アイスの差し入れをしてくれました。
熱がある息子にとってはなんともうれしい差し入れです(^^♪
0506280026greenice
丁度、ベランダに去年植えたレモンバームが元気に咲いていたので
抹茶アイスに添えてみました!(^^)!

とっても美味しい抹茶アイスを食べて息子が言ったコメントです。
息子:
『ママ~、ママのお友達は頭がいいね!!』
母:
『どうして??』
息子:
『だって、こんなに美味しいアイスが作れるなんて、絶対、頭がいいんだよ』

とにかくそれほど美味しい“抹茶アイス”
ごちそう様でした\(^o^)/

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青椒肉絲(チンジャオロース)

今日はお熱の為、息子君は幼稚園をお休みしました。
この陽気にどうやら夏風邪をひいたみたいです。

でも幼稚園をお休みすると話したら、何やら元気に遊び始めてる息子です。(>_<)

<6月27日の晩御飯>
0506270007dinner
青椒肉絲(チンジャオロース)
●ポテトサラダ
●きゅうりのぬかづけ(頂き物)
なんだか和洋折衷の献立ですね(*^_^*)

久々に作った、青椒肉絲(チンジャオロース)は美味しかったです(^^♪
この青椒肉絲は春巻きの具にしても美味しいんですよ。
沢山作って、翌日春巻きの皮でまいてあげればOK。
それにどんぶりにご飯をよそり、上に青椒肉絲(チンジャオロース)をのせれば青椒肉絲丼のできあがり。
是非、お試しください。

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2005/06/27

素敵なプレゼント

昨日は、実家に遊びに行ってきました。

実家では母が首を長くして待っていました。
そんな母が息子へ手作りのプレゼントを・・・
0506260002rosennzu
これは息子の大好きな電車の路線図。
手書きの路線図には
イラストや息子が行った事のある行楽地などの写真が混ぜて作ってありました。
大きさは1mもある巨大路線図です。
息子はもちろん大喜び!(^^)!
昨夜は枕元にこの路線図を置いて寝ていました(^^♪
こんな心意気のあるプレゼントは息子だけでなく私もうれしい。

物が豊富にある時代。
お金を出せばなんでも手に入る。
でも手作りの真心こもったプレゼントはたった一つしかない。
同じものを作ろうと思っても絶対ひとつとしてないプレゼント。
そんな素敵なプレゼントをしてくれる母はなんとも素敵な人です。

そしてもう一つのプレゼントはご近所のおばさん。
私が帰ってきていることを知ると
早速、お土産のお惣菜を沢山作ってくれました。
これが我が家の昨夜の食卓となりました。
0506260005dinner
●うなぎの蒲焼(差し入れ)
●きゅうりのぬか漬け(おばちゃんからの頂き物)
●さつまいもとかぼちゃの煮物(おばちゃんからの頂き物)
●きんぴらごぼう牛肉入り(おばちゃんからの頂き物)

私の周りには人とのつながりを大切にしてくれる素敵な人たちがいます。
それは家族であり、友達、知人であり。
皆素敵な人たちです。
そんな人とのつながりを私は大切にしたいと思います。

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2005/06/26

アサリの酒蒸し

ご心配をおかけしました。
(って心配してませんよね・・・・アッハ)
冷蔵庫の修理が完了しました。

原因は、霜取りセンサーの故障。
その為、ファンモーターが作動せずに庫内の温度が下がらなかったみたいです。
霜取りセンサー(部品)を交換して
ハイ無事完了(^^♪
修理代金は約¥12,000でした。
部品代はわずかなのですが、出張料&技術料が高いんですよね・・・(>_<)
そういえば、食器洗い乾燥機の修理代もやっぱりこんな値段でした。

まぁ買い替えよりは安くすみ“ほっ”としてます。
あと5年はがんばってね“冷蔵庫君”

<6月25日の晩御飯>
0506250024dinner
まぐろの漬け丼
●あさりの酒蒸し
●冷やしトマト
0506250001asari
アサリの酒蒸しにピーマンとグリーンアスパラガスを入れて野菜不足を補ってみました。

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2005/06/24

電化製品

ショックです。(ガビーン)
先日から家電製品が絶不調です。

まずは先月の終わりに食器洗いが動かなくなりました。
食器の後片付けは、食器洗い機におもいっきり頼っていただけに非常に不便でした(-_-;)。
やっと今月の初めに修理を完了して、いつも通りの生活にもどっていたはずなのに・・・。

今度は冷凍庫の調子がおかしい(>_<)
庫内のアイスクリームがなぜか溶けてる。
製氷機の氷もなんだか凍ってない、怪しい。
最初は暑さのせい??
冷凍庫に物を入れすぎ??
などと考えていたけど・・・・やっぱりおかしい。
冷蔵室の温度もへん・変・
やばいよ、やばいよ、やばいよ\(◎o◎)/!
完全に冷凍庫が冷蔵庫の温度に冷蔵庫が常温に・・・。

とにかく時間が時間なので
明日修理をお願いすることにしましょう。
でも修理で治るかな???
買い替え($・・)/~~~う~ぅ今月は修理ばっかりだよー

便利な家電製品に頼りっぱなしの現在。
家電品が壊れるとほんとに生活に支障をきたします。
昔の人は食器洗い機はもちろん、冷蔵庫すらなかったんだもんなぁ~
偉いというかすごいですよね(-_-;)

ところで毎日の晩御飯ですが・・・
【キッチンmimitabuの食卓日記】で確認が出来ます。

ちなみに
6月23日の晩御飯
●和風カレーです。(冷凍庫にあった豚肉&油揚げを使って、和風に仕上げてみました)
6月22日の晩御飯
●和風ポークソテーです
6月21日の晩御飯
●チキンのトマト煮です。

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2005/06/21

散髪

息子の前髪だけをちょっと切るつもりが・・・。
どんどん変な髪形に変身してしまって(>_<)
我ながら自分の不器用さと
息子に申し訳ない気分になってしまって
このままではうぅ・・・・っ、全然、かっこわるい。
悲しい母(-_-;)
結局、美容院に行き。散髪をしなおしてもらいました。
ほとんどん坊主です
20050616cutchibi
キャハーかわいい。マルコメに出られそうです。
最初から、床屋に行けばよかった(^_^;)
でも慰め上手の息子はこんな風に私を励ましてくれました。
ちょっとうれしかったので書き込みます。
息子:
「ママはがんばった。偉いよ。ちょっと失敗したけど。
僕は平気だよ。ママはがんばったし、僕にちゃっんと誤ったんだから・・・
僕は大丈夫だよ」
と母の頭をなでてくれました。
こんなことでふとした息子の優しさを知る母でした。

<6月20日の晩御飯>
20050616dinner
●アスパラとささみのカレー春巻き
●茄子の素揚げ
●サラダ
●味噌汁(玉ねぎ・えのき)

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2005/06/20

ちょっと耳寄りなお知らせ

週末に空いた時間が出来たので
前回取り寄せた、千趣会(ベルメゾン)のカタログを熟読。

あるある、私な大好きな雑貨の数々・・・
そして何と言ってもキッチンツールが充実しているのがうれしい(*^_^*)

そんなベルメゾン、意外と知られていないお得な情報がありました。
私も最近知りましたがベルメゾンネット(www.bellne.com)には"超お買い得情報”がいっぱいなのです。

新しい情報や欲しい商品がいち早くキャッチできるのはもちろんなのですが、ネット限定の“ベルネセール”があるんです。
今なら、春夏のアイテム(アウターウエア・子供服・インナー・雑貨など等)が40~60%OFFです。

更にネット会員になると、“ベルネ会員”限定の『ベルネプレミアムセール』があります。
ベルネプレミアムセールではカタログ販売中の一部商品が30%OFFとなっています。

このようなセール情報はベルメゾン会員でも知らない人が多いはず。(私もそうでした)
是非この機会に、“ベルネ会員”にも登録してみては(*^_^*)
 ※会員登録はこちら
もちろん、会員でない方でも登録は出来ますよ。
早いもの勝ちのセールなので是非、興味のある方は、お早めにチェックを・・・。

ちなみに今、"ベルネ会員”に登録するとロレックスや100万円の自由旅行などが当たる『Happy夏キャンペーン』にエントリーできますよ♪

もちろん私もエントリーしました(^^)v
ちなみに私の希望は『100万円の自由旅行』です。
当たったあかつきにはサイトの更新はしばらくお休みします(ウッフ)・・・。

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鶏そぼろ丼と麻婆豆腐

土曜日曜と梅雨間の晴れとなり
沢山のお洗濯と布団干しが出来てよかったです(^^♪
ついでに押入れとレンジ台&換気扇の掃除までしてしまいました。
う~ぅすっきり(^^)v

<6月18日の晩御飯>
20050616dinner
麻婆豆腐
●餃子(市販品)
●サラダ
●きゅうりのぬか漬け
●味噌汁(大根・ねぎ)

ごめんなさい。
日曜日の夕ご飯の更新はお休みです。
なので、<のんびり休日のランチ>をどうぞ・・・
20050616lunch
☆そぼろ丼です(^^♪
子供のころ、そぼろご飯が大好きでよく母に作ってもらいました。
お弁当の定番だったなぁ。
もちろん、今でも大好きです。
美味しくできたので後日、レシピにUPします!(^^)!

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2005/06/18

好き嫌いも吹っ飛んじゃう♪

先日の記事『人が集まる家』に登場した“素敵なお友達”が、少々前の記事『“家族のための美味しい食事”』を見て“Oisixのお試しセット”を購入したそうです。

そして昨日、試食した感想を掲示板に投稿してくれました(^^♪

『今日Oisixのお試しセットが届いたよ。
うちの次男はトマトが大嫌いでいつもこっそりお兄ちゃんに食べさせていたのに
私が「おいしいトマトだから食べてみて!」と言うと
恐る恐るひと口食べて「おいし~!」って言いながらひとりで1個食べちゃったの(^^)v 
牛乳も卵も美味しかったから、どっちの料理ショーにも出たっていう豚肉を食べるのが今からとっても楽しみで~す♪』

“良かった良かった”紹介をした手前ホット一安心(*^_^*)
ちなみに牛乳があまり得意でない、我が家の息子君も「お試しセット」の一つ、テレビ番組「どっちの料理ショー」でもとりあげられた木次パスチャライズ牛乳はゴクゴクとほとんど一人で全部飲んでしまいました。

美味しい食材は手抜き料理の原点です!!
食材がよければ、手間暇をかけた調理なんて必要なし
もちろん、好き嫌いも吹っ飛んじゃう♪
なんですよね。
昔は自宅で採れたもぎたて野菜を井戸水で洗って、そのまま丸かじり♪
それがおやつであり、食事でもあったんですよね!(^^)!
今の時代は便利でもあり、不便でもあり・・・
昔のような気取らない素の食事って大切なんですよね。

私は栄養士でも調理師でもないただの主婦です。
でも食事から得られるもは子供にも大人にも沢山あると思っています。
食事から採れる体の為の栄養、そして健康。
食卓で囲む、人々の団欒、会話。
そんな和む食卓、癒される食卓。
食事は素敵なパワーの源だと思います。

そんな素敵な食卓のお役に立てる“EMI'S kitchen”でありたいものです。

興味のある方は【こだわり食材宅配Oisix(おいしっくす)
全国送料無料のおためしセット各種(画像小)
※【豆情報】先日、朝のニュース番組「ズームインスーパー」で紹介された『ピーチかぶ』もこちらで販売してますよ(^^♪


<6月17日の晩御飯>
20050616dinner
●回鍋肉(ホイコウロウ)
●冷やしトマト
●そら豆
●きゅうりのぬか漬け(頂き物で~す♪)
●味噌汁(えのき・たまねぎ)
●ご飯(鍋炊き)
☆美味しいキャベツを頂きました。折角なのでキャベツを沢山使える回鍋肉を久々に調理しました。
美味しく出来たので後日レシピをUPします。

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2005/06/17

朝日

今朝は久しぶりにお部屋に朝日が入ってくる(*^_^*)

毎朝、起きるとすぐに1杯のコーヒーとサイトの更新が日課になっている私。

PCデスクに向かいながら・・・
部屋に朝日が入ってくるとやはり気持ちがいい。
お天気でその日が決まるわけではないけれど
なんとなく朝日を見るだけで元気が湧いてくる(^^)v
今日も1日が素敵な日になるといいと願いつつがんばろう

<6月16日の晩御飯>
2005_0616dinner
●コロッケ
●スナップエンドウの塩茹で
●サラダ
●おから(昨晩の残り)
☆昨日は珍しく牛肉コロッケです。ちょっとだけ牛肉の切り落としが残っているので牛を粗いミンチにしてコロッケへ・・・正直大した違いはないけれどお肉の存在を感じるコロッケになりました(^^♪

《差し入れCake》
2005_0616cake
昨日は姉が遊びにやってきた。
差し入れにCakeを・・・。
右奥のケーキは小麦粉を使っていないケーキ。
杏仁豆腐のような食感。中にはタピカオが・・・
右手前は卵を使っていないケーキ。
スポンジケーキの変わりにお芋?!
美味しいスイートポテトが土台になったケーキです。
アレルギーで食べられない人向けにと作ったケーキのようです(^^♪

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2005/06/16

失敗のアンパン

昨日はホームベーカリーでアンパンを作りました。\(^o^)/

ホームベーカリーで生地を作って、息子と一緒にパンを形成するつもりが・・・
なんだか生地が柔らかい(-_-;)
手に生地がへばりつく???
なぜなぜ
実は今回は自分でちょっとだけ生地の分量をアレンジしてみたのです。
恐らく、原因はそれにあるんです。(ってそれて何?)
それとは・・・牛乳です。
生地に牛乳を多く入れすぎちゃったんだと思うんです。(多分)

でもめげないのが私、折角作ったパン
形は違ってもアンパンへLet's Go♪
と思いついたのが
“アンデニッシュ”パン屋さんで確かこんなの売ってたよね~

パン生地にあんこを混ぜ込んで
邪道といわれそうですが・・・
手に生地がへばりつくのでゴムベラで適当に混ぜて
(この状態では絶対、人様に見せられない(>_<)ほど悲惨です)
とりあえず、パウンドケーキ型に生地を入れて、オーブンで焼きましょう。
じゃ~ん!!
2005_0615annpan 2005_0615anpan
ってこんな感じにできました。
あるあるこんなパン(ってあったっけ???)
とりあえず、見た目はさておき。お味はアンパンです。

気になる家族のコメントは~
息子:
『ママ上手~♪、あんこが美味しい。アンパンみたい』
ママ:(心の声)
あんこは市販品なんですけど・・・(残念)
アンパンみたいってアンパンの予定だったんですけど・・・(グスン)

パパ:
『味はアンパンだよ。まぁ材料はアンパンと同じだからね・・・』
ママ:(心の声)
もっと違う言い方はないのかいー。
食べてばっかりいないで、ちゃんとコメントしてくれぇー。

とりあえずこんなコメントの二人ですが、美味しかったみたいです(多分)

<6月14日の晩御飯>
2005_0614dinner
豚丼
●冷奴
●味噌汁(茄子・油揚げ)
<6月15日の晩御飯>
2005_0615dinner
●さばの塩焼き
●大根おろし
おからの煮物(うの花入り)
●味噌汁(油揚げ・大根の皮・ねぎ)

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2005/06/14

人が集まる家

手作りの美味しいチョコレートムースケーキを頂きました。

2005_0613cakeこのケーキのお届け主は、とっても素敵なお友達です。
彼女の魅力に引き込まれてなのか・・・
常に彼女の家には人が集まっています。(私もその一人ですが)
そんな一番の彼女の魅力は“向上心”なんだと思う。
常に、前向きで明るく物事を捉える彼女の性格は本当にすばらしい。

私は彼女と話をするといつも
『そうだ、がんばろ!!』と言う気になる
誉め上手でもあり、励まし上手でもある彼女の家に自然と人は集まるのだと思う。
彼女の夢。私の夢。
子供だって、大人だって、皆誰でも、いっぱい、いっぱ~い夢を持つ。
彼女といるとそんなチャレンジ精神がフツフツと湧いてくる。
とチョコレートケーキを頂きながら思う私でした(^^♪

<6月13日の晩御飯>
2005_0613dinner
●ハッシュドビーフ
●サラダ
●おぼろ豆腐
※予告どおり、昨夜のおかずはハッシュドビーフです。
何度も煮なおしたせいか、とっても美味しくいただけました\(^o^)/

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2005/06/13

ハッシュドビーフとオムライス

昨日は久しぶりにハッシュドビーフを作りました。

ドミグラスソースと牛肉・玉ねぎがあれば簡単に出来るハッシュドビーフ。
市販のルーを使うのと同じくらい簡単に(ほとんど失敗もなく)、美味しく本格的な味が出来るのがいい。
それに市販のルーを使うよりもなんとも作ったぞぉー
と言う充実感があります(*^_^*)
料理ビギナーな人にもおすすめの一品です。

とハッシュドビーフを作ったのはいいのですが・・・
考えてみたらお昼にカレーを食べたのを忘れてました(-_-;)
昼がカレーで夜がハッシュドビーフ???
ちょっと同じ料理っぽくていまいちの献立だわぁ。

と言うことで昨日は急遽、オムライスにハッシュドビーフを添えることに
もちろん、まだまだハッシュドビーフは残っているので
今夜の晩御飯はノーマルなハッシュドビーフを頂きましょう。
<6月12日の晩御飯>
2005_0612dinner
●オムライスハッシュドビーフ添え
●サラダ
☆息子がこんなコメントをしてくれました(^^♪
息子:
「ママ、このオムライスなら行列が出来ちゃうほど美味しいよ」
パパ:
「・・・・」(笑)
なんとも誉め上手な息子と、無言の完食大食いパパです。\(^o^)/
この息子の言葉にだまされて毎回、台所にたつ私です。

<6月11日の晩御飯>
2005_0611dinner
●まぐろの刺身
●厚揚げの甘辛煮
●大根の煮物
●味噌汁(おふ・ねぎ)
●ご飯
なんか足りない??
あっ刺身のつまがない!!

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2005/06/11

手間なし献立

今日はソフトバレーの練習日なのですが・・・
先週末に捻挫をしてしまって(>_<)
まだ、腫れが少し残っています(トホホ)
来月には試合もあるので今日は無理せずにバレーはお休みします。

<6月10日の晩御飯>
2005_0610dinner
スパイシーチキン
●グリーンサラダ(レタス・サンチェ)
●マカロニサラダ
●味噌汁(豆腐・おふ・ねぎ)
●ご飯(鍋炊き)

昨日のメニューは手間なし献立です。
お忙しいときのご参考に・・・
1)オーブンを250度にセットして温め始めます。
2)オーブントレーにクッキングシートひき、鶏手羽元を並べます。
 鶏肉に塩をまんべんなくふりかけます。(両面)
 更にカレーパウダーを同様にふりかけます。(両面)
※本来はビニール袋に鶏肉とニンニクや調味料などを入れ味をよく馴染ませてから、焼き上げるともっと美味しいのですが・・・
時間がないときは食材に直接調味料をふりかけてもOKです。
3)オーブンが250度までに温まったら、オーブントレーをオーブンに入れ、40分~45分程度加熱します。

実はオーブンはとっても便利です。
鍋やフライパンの調理とは違い、人がそばに立って手を加える必要がほとんどありません。
オーブンに入れたら、後は適当な時間に焼き加減を見ればOKなのです
その間に別の家事や料理が出来ます。
完成までに時間は少々かかりますが、別作業が出来るというのは忙しい主婦にとってはメリット大です。

手間をかけずに、ほったらかしに出来る調理は魅力的ですよ(^^♪

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2005/06/10

野菜(大根の葉)

先日、お友達にホームベーカリーを貸したところ。
yasaiお礼にと、こんなに沢山のお野菜を頂きました。
主婦の私としては、何よりもうれしい頂き物です。しかもとっても新鮮。(写真ではわかりませんが)
エビで鯛を釣るとはまさにこのことです。
ホームベーカリーは頂き物で・・・。
使ってみたいと言った、お友達にただ貸してあげただけなのに~なんだか申し訳ないです(-_-;)

でもそんな彼女の心遣いがとってもうれしいです。
彼女は20代後半のママ友達。(私とは10歳近くも違う・・・)
とっても若いママなのに、彼女の周囲に対する気遣いには本当に感心させられます。
年代や雰囲気の全く異なる父母たちとも、さりげなく和やかに話す彼女。
押し付けがましくない彼女の気遣いは、
さりげなく自然に出てくるもの。
(そこがまたいいのですが)
私も見習いたいものです。アッハ(^_^;)
(っと野菜を頂いたから誉めるわけではありません)

さぁ頂いたお野菜をふんだんに使って和食献立です
<6月9日の晩御飯>
2005_0609dinner
●さんまの塩焼き
●大根おろし
●大根の葉の炒め物
●肉じゃが
●味噌汁(豆腐・あさつき)
●ご飯(鍋炊き)

★頂いた大根は大好きな葉がついていました。
最近の大根は葉が切られて売られていますが、葉には沢山の栄養があります。
そこで大根の葉についてのお話です
大根の葉は、根には全くないビタミンA、そしてビタミンCが沢山含まれ栄養豊富なお野菜なんです。
大根の葉はこんな風に調理して
1)大根の葉には結構、虫がついていたり、葉に虫の食べ後が・・・。
気になる人はよーく水洗いをして、外側の葉は捨ててしまいましょう。
面倒でも葉っぱの部分だけをとるようにして茎の分は使いましょう。
2)よく水洗いした葉は熱湯に軽くくぐらせます。葉の色が鮮やかになったら取り出し、冷水につけます。
3)水気を充分に絞り、洗いみじん切りにします。
4)フライパンにごま油をひき、中火で大根の葉を炒めます。みりん・醤油で味付けをしてよく炒めます。
5)炒めた大根の葉を皿によそり、上から炒りゴマをふりかけます。

是非、大根の葉も食べてくださいね(^^♪

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2005/06/09

感謝

実は、私が運営しているメインサイトEMI'S Kitchenがお陰さまで1周年を迎える事ができました。
URL:http://homepage3.nifty.com/emimama/

開設当初は日に数件のアクセスしかたなかったサイトですが。
現在では多くの方からアクセスをいただけるサイトになるまでに成長する事が出来ました。
ここまでがんばってこれたのも、皆様からの暖かい言葉や、うれしいお言葉をかけていただけたからこそです!(^^)!
本当にありがとうございます。


『なんの為にサイトを運営しているの?』
と以前、お友達から聞かれた事があります。
はじめは「空いた時間の暇つぶし・・・。」
と人様には言っておりました。
でも実のところは、主婦だってがんばってる
「そう、わたしだってがんばってるぞぉー」なんて事を
誰か第3者に評価してもらいたかったのかもしれません。

主婦になると今までのサラリーマン生活とは打って変わって
家事は当たり前、そう自然の流れで
どんなに掃除が上手くできても
お料理が美味しくても
当たり前なんです。
もちろん、私が家事をこなすことで
家族が居心地のいい場所になればそれで私の役目は充分なのですが・・・
それだけじゃなんか寂しい・・・。
そんな心の声を見透かしたかのように
パパが
「お前が一番得意なことをホームページにしてみれば・・・きっと楽しいぞぉ」
これがきっかけでサイトを運営することになりました。

今ではみんなから暖かいコメントやうれしい書き込みが私の家事の原動力となっています。
基本的にはずぼら主婦の代表の私が
こうやって色んな方に評価され家事を楽しんで出来るようになったことに感謝です。
そしてサイトをするきっかけを作ってくれたパパに息子に感謝です。

<6月7日の晩御飯>
2005_0607dinner
●茄子の肉味噌炒め
●サラダ
●納豆
●味噌汁(油揚げ・ほうれん草)
<6月8日の晩御飯>
2005_0608dinner
●ナポリタン
●サラダ
●メロン

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2005/06/07

コロッケ

昨日は久しぶりに息子と一緒にコロッケを作りました。
息子の出番は小麦粉をつけたり溶き卵をまぶしつける係りです。
汚れ仕事が彼の担当です。
子供は面白がってやってくれるので母としては結構助かります(^_^;)

とにかく沢山作って~
残った分は翌日にコロッケサンドにでもしよう(^^♪
それと息子のお弁当にも入れて・・・。
どうせ作るならまとめてど~んと作っちゃえ!(^^)!
残ったコロッケは冷凍庫へ

あれ、あれ~沢山作ったつもりが夕飯が終わったら2個しか残ってない??
確か15個は揚げたはずなんだけど・・・
どうやらパパと息子で沢山食べてしまったらしい。
確かに(自分で言うのもなんですが・・・)
市販のコロッケと違って、おうちで作るコロッケは
ギトギトした胸焼けがする感覚がないのでパクパク食べられてしまうのよね~。
それと子供は不思議と自分で作った料理には愛着がわくみたい。
お手伝いしたときの食事はとにかく沢山食べてくれます(^^♪
買えば簡単で安上がりなコロッケですが
手作りコロッケにはやっぱり、勝てない味があるのです(自画自賛ですウッフ)
<6月7日の晩御飯>
2005_0606dinner
●コロッケ
●枝豆
●サラダ

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2005/06/06

カレー風味の親子丼

<6月5日の晩御飯>
2005_0605dinner
●カレー風味の親子丼
●ブロッコリーの塩茹で
●レタスと大根のサラダ
●味噌汁(大根・えのき・おふ・ねぎ)

先日、お友達から
親子丼の鶏肉を軽くカレーパウダーで炒めてから
親子丼を作ると違った味で美味しいよ(^^♪
と教えてもらいました(*^_^*)
早速、今夜はカレー風味の親子丼にチャレンジ。
本当は市販のカレールーパウダーで味をつけるといいらしいけど
我が家にはルーパウダーがないので普通のカレーパウダーでアレンジをしてみましょう。

鶏肉を一口大の大きさに切って
ビニール袋にカレーパウダーと塩、しょうゆ、酒、少量のはちみつを加えて・・・
ビニール袋の中でよく混ぜる。
味がよくしみ込んでから、フライパンに油をひいて
鶏肉の表面に焼き色がつくまで炒める。
こんなでいいのかな??
後は親子丼を作るよう要領で・・・
鍋に玉ねぎ・だし・みりん・酒・しょうゆを入れて軽く煮る。
先ほどの鶏肉を加えて、最後に溶き卵を加えてOK。
気になるお味の方は・・・
う~ん、美味しい(^^♪
鶏肉にしっかりとお味がついていて鶏肉だけでも充分に美味しい
卵にもほんのりカレー風味が効いてなんとも食欲をそそります。
ちょっと一手間かけたことで違った親子丼を楽しめました。!(^^)!

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2005/06/05

宅急便

昨日は2回ほど、宅急便がやってきた。

2005_0605tea伊藤園からのお届け物
すっかり、忘れていましたが
『伊藤園のおーいお茶・先着5万名さまプレゼント』のネットキャンペーンに応募していたのですが
その商品が本日届いたのだぁ!(^^)!
なんだか、得した気分だぞぉ。

そしてもう一つが千趣会(ベルメゾン)のカタログ。sensyukai1
ネットでベルメゾンのカタログを4セット注文、本日届きました。
ベルメゾンは私たち主婦にとってはつよーい見方。
日々忙しい中、好きな時間に楽しい買い物気分が味わえのがうれしい。
それに可愛い雑貨の数々、ついつい欲しくなる・・・。
(でも買わずに見るだけで楽しんでいる事が多い私)

特に最近、好きなのが“MONTHLY CLUB”
sensyukai2 sensyukai3
毎月定期的に商品が届く。
その商品は雑貨であったり、食器であったり、デザートやフード品であったり。
(私は以前、このマンスリークラブで手作りお菓子キットを購入してました♪)
とにかく、品数が豊富!
毎月、忘れたころに届くのがプレゼントぽくて私は好き(^^♪
ってお金を払っているのだからプレゼントではないけど・・・

さてさてこれからじっくり吟味して、可愛い雑貨を選ぶことにしましょう(^^)v

今ならベルメゾンでHappy夏キャンペーンを実施してます。
興味のある方はどうぞ・・・。
ちなみに私も応募してみました(^_^;)

100万円の夢を当てよう!誰でもカンタン応募♪ベルメゾンネット
Happy夏_234_60
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小運動会

昨日は息子の通う幼稚園で、“春の小運動会”が行われました。

あいにくの曇り空??と思いきや
途中で晴れ間も見えて、寒からず暑からずの気持ちのいい気候での運動会となりました。

年長の息子たちの競技は
○綱引き
○クラス対抗リレー
○親子体操
○お遊戯(園全体)
の計4種目。

そして運動会注目のは“クラス対抗リレー”
このリレーの為に、息子は早朝トレーニングをするほどの意気込み。

しかしながら息子のリレーの結果は・・・
残念ながら1人の走者に抜かれると言う結果になりました。
お世辞でも早いとは言いがたいスローな走りの息子。(>_<)
でも母としては、がんばって「練習をしたい」といった息子にハナマルをあげたい。
競技終了後に息子に感想を聞くと
息子:
『みんなが見てるから恥ずかしかったよ。緊張しちゃった。』
母:
『楽しかったの?』
息子:
『楽しかったよ、リレーは4位だったけど、お遊戯はがんばったし、綱引きは勝ったよ。』
母:
『良かったね。運動会は終わったけど、朝はまた走るの?』
息子:
『うん、練習する』

息子の朝練はいつまでつづくやら・・・。
でもがんばる気持ちは大切だよね。
悔しい気持ちをばねにたくましい男になって欲しいと思う母でした。

さて、運動後の食事はヘビーにお肉・・・
と行きたいところですが。
魚があるもので今夜はお魚でゆるして
<6月5日の晩御飯>
2005_0604dinner
さばの味噌煮
●油揚げのオーブン焼き
●スナップエンドウの塩茹で
●味噌汁(えのき・卵・ねぎ)

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2005/06/03

早朝ランニング

昨日の日記でもお話をしたように、朝のランニング(?!)をはじめています。
ランニングと言っても5歳の息子と走るのですから
そんなに大した距離は走ってはいません(エッヘ)

昨日はちょっと離れたパン屋さんまでランニング(マラソン)がてら朝食用のパンを買いに2人で走りました。
大人でも歩いたら10分は軽くかかる距離ですが・・・がんばって息子君は走っていました。
朝の7時30分ごろ、パン家に到着。
おやおや~昨日の調理パンがサービス品になって売っている♪
ラッキー!!調理パンを買っちゃえ~♪
600円分はあるであろうパンを250円で購入。
やはり“早起きは3文の徳”なのであった。
息子も大好きなキャラクターパンをゲットできて大喜び
そのパンを食べたいがあまりに、猛スピードで自宅まで走って帰るわが息子でした。
さぞかし、ランニングの後のパンは美味しかった事でしょう(*^_^*)

<6月2日の晩御飯>
2005_0602_dinner
●薄切り肉の和風ポークソテー
●大豆とツナ缶のひじき煮
☆すっかり、鍋炊きご飯にはまっています。
思いのほか簡単に炊けるので最近は炊飯ジャーはほとんど使っていません。
もちろん、本日も鍋炊きご飯です(*^_^*)

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2005/06/02

子供の気持ち

2日前の夕方、突然息子が『リレーの練習をしたい』と言い出した。
(今週末に春の運動会がある)
その日は幼稚園が終わってからサッカーの練習、
更には帰って来てからもお友達とも沢山遊んでいる。

母:
『なんでぇ~、沢山、遊んできたでしょう?』
息子:
『だって、○○ちゃんが練習してたから僕もやりたい』
母:
『もう遅いから、明日にしよう。』
息子:
『やだー、ちょっとでいいから走りたい!!』
母:
『今日は駄目!!』
息子:
『やだ・・・・』(半べそ状態)
このやり取りをずーっと繰り返している

とかなり強情な息子である。
散々、遊んだ後でもあるし・・・夕飯の準備もある。
無理やりでも納得させて、一方的に母の家事を優先させてしまうのがいつも流れだが
あまりにも必死に走りたいという息子に

母:
『どうして、そんなに今日、走りたいの?』
息子:
『リレーの練習で○○君に遅いと怒られた・・・』
『だから早くなりたい』(泣いている)

う~ぅ、うれしい!!
そっか、そっか、早くなりたいかぁ~、なんだか母はうれしいぞぉ!
悔しいとか、がんばると言う、感情は大切だ。
そしてそういう気持ちをきちんと話せるようになったことに息子の成長を感じる

もちろん、その日の夕方はリレーの練習をしましたよ。

ちなみに朝も走りたいという息子
朝食前に少しだけ練習を・・・
練習時間はいづれも10分程度の簡単なものですが
それでも息子はうれしそう(^^♪
今日も早く起きて走るという息子、本当に早く起きて走れるのかな・・・
いづれにしても母は、がんばる息子を応援したいと思う!(^^)!

こんな事を書くと、とってもいい母親っぽく見えますが
いつもは駄目駄目母です・・・(>_<)
なので今回のことで
母の都合や事情もあるが
子供の気持ちは“待ちの姿勢”聞くこと、なんだなぁと
改めて実感しました。
これがなかなか出来ないんですけどね・・・

<6月1日の晩御飯>
2005_0601dinner
●おから入りハンバーグ、なすと大根おろし添え
●レタス
●大根の皮とにんじんのきんぴら
●味噌汁(大根の皮・おふ・ねぎ)
●ご飯(鍋炊きVer)

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2005/06/01

ご飯を炊く

“ご飯を炊く”

昨日、遊びに来てくれたお友達が
『ご飯をお鍋で炊くと簡単で美味しくできるよ♪』
と話をしてくれた。
『ふむふむ~お鍋かぁ・・・』

たまたま彼女が使っているお鍋と同じ厚手のお鍋を私も持っている。
早速、今夜はお鍋でご飯を炊いてみましょう(^^♪

1)お米を研いで、水気を切って
2)お鍋にお水とお米を入れて30分程度ひたしておきました。
(本当は1時間はつけたほうがいいのでしょうが・・・時間がなかったもので)
3)お鍋のふたをして、はじめは強火で加熱。
4)沸騰したところで火をとろ火にして12分。
5)火を止めて、ふたをしたまま10分蒸らして完成。
※私は3合を炊きましたが、お米の量や鍋の種類によっても加熱時間は異なりますのでご注意を・・・
厚手の鍋で炊くほうが美味しい炊き上がりになります(^^)v
rice“ハイ出来上がり”
『う~旨そう・・・』この写真では伝わらないとは思いますが
お米がつやつやして、一粒一粒がたってます♪
昔、ガス釜でご飯を炊いていた子供のころを思い出しました。
やっぱり、ガスで炊くご飯は絶品です。
昨夜は皆ご飯をお代わりしました\(^o^)/

<5月31日のお弁当>
☆息子のお弁当箱を一回り大きいサイズに変えました。
食欲の増加に伴いお弁当箱もパワーアップです。
2005_0531lunchbox
新品のお弁当箱なので写真をUPしてみました。
<5月31日の晩御飯>
2005_0531dinner
●ご飯(鍋炊きVer)
高野豆腐の炒り煮
●大根の葉の炒め物
●きゅうりのお漬物(頂き物です)
●大根おろし
●味噌汁(わかめ・えのき)
↓言い訳させて下さい。
本当はほっけの干物が登場のはずだったのですが
訳あってほっけは焼けませんでした(>_<)
あまりにも寂しい食卓だったもので
朝食用のししゃもと弁当用のナゲットを追加してみました。
●ししゃも&ナゲット

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