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2005/10/13

かぶと豚肉のスープ

<10月12日の晩御飯>
2005_1012dinner0008
●かぶと豚肉のスープ
●かぶの葉と豚肉のオイスターソース炒め
里芋の煮物
●きゅうりの胡麻だれ和え
●揚げパン

またまた、先日届いた
無農薬野菜のミレー
の“かぶ(1束)”と“里いも(500g)”を使ってのお料理です。

新鮮な“かぶは葉までしっかり使いましょう”

プリプリのかぶの実は、
たっぷり昆布の出汁にねぎと豚肉、そしてかぶの実でスープに
柔らかくなったかぶに豚肉のと昆布のお出汁がしみ込んで
以外といける。
これから寒くなる季節にはいけるかも・・・
(定番メニューになりそうです)

そして捨てちゃいけないのがかぶの葉っぱ
葉っぱの部分には、栄養がいっぱい
カルシウム・葉酸・ビタミンA・B・C等が豊富に含まれている~。
是非とも我が家の旦那&息子には食べてもらいたい食材です。
息子がすんなり食べるためには・・・
息子好みのオイスターソース味で炒めてみました。

思わくどおり、息子は・・・
オイスターソースと豚肉の味でまんまとだまされて
かぶの葉っぱも食べてくれました。(ウッヒッヒ)

そしてデザートに揚げパン
先日の運動会の時に使った、食パンの耳を
大事に冷凍庫で保存をしておいて
本日、揚げパンデビューです。

食材は無駄なく使い切るがモットーの我が家の晩御飯でした。


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