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2005/11/01

さばの味噌煮

<10月31日の晩御飯>
2005_1101dinner0048
さばの味噌煮
いり豆腐
大根の皮のきんぴら
●発芽玄米ご飯

今回のさばの味噌煮はいつもと違う(^^)
なぜって
それは“味噌”
先日、頂いた八丁味噌と西京味噌を1対1で合わせて使ってみました。
お味噌って合わせて使うと相乗効果で更に美味しくなるー
想像以上のコクと旨味が出て大満足の一品でした(^^)v

さてさて、最近我が家では
玄米や発芽玄米を頂いています。

玄米を頂くにあたって
お友達からこんな助言を頂きました。

玄米はぬかと胚芽の部分を落とさずに
お米本来の状態で頂く事ができるので
栄養は白米とは比べ物にならないほど高いとか。
でもぬかを取り除かないと言う事は・・・
それだけに農薬の残留が気になるところ。
だからこそ玄米を食べるときは
極力農薬を使わない物を選ぶ事がポイントと言われました。

そこで我が家で食べている米たちをご紹介
先日もご紹介しました
無農薬・有機栽培の宅配はにーびーのこだわりのお米です。
特にお勧めは■17年産 銘柄米 【食べくらべセット】(玄米セット)
5種類の銘柄が1Kgづつ入っているお得なセットです。
精米方法も白米・玄米・七分と選択可能
ちなみに私は玄米の食べくらべセット5kg¥2680を購入しました
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かめばかむほど甘みがます、美味しいお米でしたよ(^^♪

そしてファンケルの発芽米 1kg¥995
2005_0910gennmai0046
発芽玄米とは玄米を発芽させたもの。
発芽させる事により玄米よりも更に栄養価が高くなるとか
栄養価だけで言うと
お米より玄米、玄米よりも発芽玄米と言うところでしょうか
玄米と比べても、かなり食べやすいのもお勧めのポイント!!
でも値段はちょっと(いやかなり)お高め(>_<)
我が家では白米と混ぜていただいています(^^♪


是非、皆さんのお宅でも、
たまには体にいい
玄米ご飯を食してみてはいかがですか!!

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「我が家の食卓&献立」カテゴリの記事

コメント

初めまして(^。^)
大根のレシピを検索してて辿り着きました♪
ステキなブログですね。
また夕食のメニューに煮詰まった時に(笑)寄せていただきます。

投稿: 恵(maeashi) | 2005/11/01 18:23

恵(maeashi)さん、はじめまして&ようこそ(^^♪

これからの季節、我が家では大根は大活躍で~す。
煮物にサラダ、大根おろし、味噌汁の具
でもなかなか1本使い切れないで野菜室の隅に寂しそうに残っている事も・・・あったりもします(アッハッハ)

投稿: えみママ | 2005/11/02 06:19

えみママさん♪
うちにもお越し下さいましてありがとうございました。

我が家は昨夜大根・サツマイモ・白ネギのお味噌汁と海老のマヨネーズ炒めをこさえました。
ダンナの帰宅が遅くてサツマイモが煮崩れました。笑

えみママさんとこのかぶと鶏肉のコンソメ煮も美味しそう♪
私はついついお店でかぶを手にとっても
「こっちの方が大きい」と大根を買ってしまいます。
(+o+)違うものって分かってるのに、、、

投稿: 恵(maeashi) | 2005/11/02 10:11

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朝:生ショコラメロンパン [続きを読む]

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