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2006/02/21

銀だらの西京焼き

<2月20日の晩御飯>
2006_0220dinner0046
●舞茸とごぼうのご飯
●銀だらの西京焼き
●大根と油揚げの煮物

美味しい銀だら西京漬けを購入したので
早速、オーブントースターで焼いちゃいました。

西京焼きって甘めの味噌がお魚に乗っているので
ちょっと油断すると焦げてしまうのが難点!!
更にひっくり返すときに柔らか~い身が・・・崩れてしまったりなんて経験はありませんか??
こんな経験はわたしだけ????

そこで私は横着にもオーブントースターで西京漬けを焼くのであった。
では簡単に手順を・・・
1)アルミホイルを軽く手でもんでクシャクシャにしてからオーブン用のトレーにアルミホイルを敷きます。
※こうするとオーブントレーのお掃除が楽々(^^♪
 味噌が焦げ付くとトレーのお掃除がかなり大変な事に・・・
 更にアルミホイルをクシャクシャにする事で
 魚の身がホイルに付かなくなるんです。
2)そしてオーブントースターで7~8分焼きます。
  表面が焦げてしまったけど??
  中身まで火が通っているか心配なときは
  焦げ目がついてから上にホイルを軽くかけて数分焼きます。
これが私流、失敗せずに美味しく西京漬けを焼く方法!(^^)!

さてさて、今回購入した美味しい西京焼きは
またまた私のネットでお得なショッピングです。
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この“銀だら西京漬け”はまさに絶品でした!(^^)!


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コメント

私もいつも身が崩れちゃって・・・
なるほど~~~オーブントースターで西京漬けかぁ、
早速今度やってみるね。
私も銀だらの西京漬を注文しちゃおうかな~
それとね、
今日菜の花のゴママヨ和え作ったんだ、おいしいね~

投稿: ゆかりん | 2006/02/21 16:47

ゆかりん、おはよう(^^♪
西京焼き美味しかったよ!(^^)!
お魚、大好きなんだけど・・・
どうしても調理しやすい&お手ごろ価格の肉料理に走ってしまう我が家です~(^_^;)。
でもお魚好きなのよね~。
とは言っても
昔は断然、魚より肉が好きだったんだけどね・・・(これって年と共に嗜好が変わるってやつかしら)

投稿: えみママ | 2006/02/22 05:50

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