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2006/03/02

お好み焼き&レバニラ炒め

2日分、一気にいきます(^^)

<2月28日の晩御飯>
2006_02_28dinner
お好み焼き
●スープ
デヘ・・・今夜はこれだけ
ごめんなさい(ToT)/~~~
でも、山芋をたっぷり入れて
いっぱいいっぱい焼きました。

<3月1日の晩御飯>
2006_03_01dinner
●レバニラ炒め
●人参とツナのサラダ
(この間、お友達が作ってくれたサラダが美味しかったので私もチャレンジ)
●味噌汁(大根・油揚げ・あさつき)
●餃子(写真には写ってませんが・・・)
※子供にはレバーが不評だったので追加で餃子を追加しました。

2006_03_01_cake
お友達のパパさんから頂いた
“アップルポテトパイ”
う~ん、美味しかったです(^^♪
一人でワンホール食べたいくらい・・・


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コメント

ねぇ、
レバニラ痛めのレシピをぜひぜひ教えてほしいの。
えみママのメインサイトでも探したのだけど見つからなくて......

投稿: ゆかりん | 2006/03/04 10:56

レバニラ炒めはチョー適当だったので・・・
レシピの計量はしなかったの(>_<)
ちょっとだけポイントを~
①レバーは水に30分くらいつけて、血抜きをしてから、水洗いをします。
②水気を切って食べやすい大きさに切ります。
③切ったレバーを牛乳大さじ2につけて、臭みを消します。汁気を拭いて、下味(酒・しょうゆ各大さじ1)をつけます。
④フライパンにごま油をひいて、しょうがとにんにくのみじん切りを炒めます。
⑤香りが出たら、レバー・もやし・ニラの順に炒めて、酒・塩・こしょう・オイスターソース。しょうゆで味をつけて完成です。

ってこんな感じです。
結構、ニラやもやしから水分が出るので、しっかりと水気を切って強火で一気に炒めるのがポイントかな(^_-)-☆

投稿: えみママ | 2006/03/05 08:18

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