新じゃがdeシンプルポテコロ

新じゃがの美味しい季節となりました。

皮をむいたじゃがいもに衣をつけて揚げただけのポテトフライ

いやいやポテトコロッケ

いやいやそんな事はどっちでもよくて・・・

そうそう、このポテコロは昔
母が作ってくれた懐かしの味．．．。
買い物にいけなかったときなど
常備野菜であるじゃがいもちゃんでよく揚げてくれたっけな～
当時はこれも立派なメインのおかずだったなぁ(^^)

などと懐かしんで自分も揚げてみた。
あ～やっぱり、あの頃と変わらない素朴な味
そうそう、好きだったこの味

息子もこの素朴な味を喜んで食べてくれた。

うん、うん、美味しい
シンプルなだけに甘みとかホクホク感が生きている＼(^o^)／

そして　

●しみしみの肉豆腐

私はどうも味がしみ込んだ茶色いおかずが好きみたい
例えばクタクタに煮た煮込みうどんとか・・・
残り物のすき焼きとか
そうそうまさにこの肉豆腐は
前日の残りのすき焼きを更に煮込みなおしたお味
見た目は不細工でも
しみ込んだお豆腐がなぜか私の好みのお味に仕上がってます（ウッフ）

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