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2009/01/13

お刺身LOVE

3連休はいかがお過ごしでしたか?

私は息子のサッカーに付き合い・・・

旦那の実家に
親戚が集まり
盛大に??ただの飲み会という名の新年会につきあい

そして今年初のバレーをやって・・・
肉離れをおこしました(あ~でも軽いのでご安心を)

とまぁ~盛りだくさんの楽しい(疲れた)3連休を過ごしました。

でもやっぱり3連休ってうれしいなぁ

そんな3連休の晩御飯はこんな感じ

先ずは肉離れを起したこの日は
足が痛いのをいい訳に
ちょー手抜きのワンプレート(アッハッハ)
2009_01_11emi
●ワンプレートご飯
(しょうが焼き&目玉焼き&サラダ)
●味噌汁

でも肉離れでもちゃんと作ったわよ
2009_01_11_emi5
●簡単★クリーミィー汁粉

なんたって11日は“鏡開き”ですものね
しかも今回のはすごいのよ
牛乳入りのお汁粉のなの

えー
なんて言わないでね
クリーム餡みつを食べてる気分で美味しいんだから

中日の12日は旦那の実家で飲み会
なので晩御飯は抜き

そして連休最終日は息子の試合観戦

インフルエンザも完治して
息子は3連休を大好きなサッカー三昧で過ごしたよ
ヘタでもなんでもいいの
その根性だけあれば・・・
と母は思うのであった。

でぇ~息子のリクエスト料理は
ネギトロ&海老マヨ

2009_01_12_recipes4
●サーモン&ネギトロ
●エビマヨサラダ
●味噌汁


魚貝タップリの献立は母さんもうれしい
なんたって私はお刺身LOVE

なのでねぎとろの横に
ちょこんとサーモンの刺身ものっけちゃった

そしたら家族の皆さん
『げぇ~なんでサーモン???』

『文句言うなら、食べるなぁ~』

と言って
私は
二人分のサーモンを食べちゃった(ウッヒッヒー
美味しいのにね
なんたって私は
お刺身LOVEですから


そして、茄子好きな人には待望の???
茄子メンチカツ↓レシピアップしました。

2009_01_11_emi2
茄子めんち


3連休が終わってがっくりですが
お仕事もしなくっちゃね

なんたって働くからこそお休みが待ち遠しいんですもの
さぁ今週も頑張って働くぞー

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