お刺身LOVE

３連休はいかがお過ごしでしたか？

私は息子のサッカーに付き合い・・・

旦那の実家に
親戚が集まり
盛大に？？ただの飲み会という名の新年会につきあい

そして今年初のバレーをやって・・・
肉離れをおこしました（あ～でも軽いのでご安心を）

とまぁ～盛りだくさんの楽しい（疲れた）３連休を過ごしました。

でもやっぱり３連休ってうれしいなぁ

そんな３連休の晩御飯はこんな感じ

先ずは肉離れを起したこの日は
足が痛いのをいい訳に
ちょー手抜きのワンプレート（アッハッハ）

●ワンプレートご飯
（しょうが焼き＆目玉焼き＆サラダ）
●味噌汁

でも肉離れでもちゃんと作ったわよ

●簡単★クリーミィー汁粉

なんたって１１日は“鏡開き”ですものね
しかも今回のはすごいのよ
牛乳入りのお汁粉のなの

えー
なんて言わないでね
クリーム餡みつを食べてる気分で美味しいんだから

中日の１２日は旦那の実家で飲み会
なので晩御飯は抜き

そして連休最終日は息子の試合観戦

インフルエンザも完治して
息子は３連休を大好きなサッカー三昧で過ごしたよ
ヘタでもなんでもいいの
その根性だけあれば・・・
と母は思うのであった。

でぇ～息子のリクエスト料理は
ネギトロ＆海老マヨ

●サーモン＆ネギトロ
●エビマヨサラダ
●味噌汁

魚貝タップリの献立は母さんもうれしい
なんたって私はお刺身LOVE

なのでねぎとろの横に
ちょこんとサーモンの刺身ものっけちゃった

そしたら家族の皆さん
『げぇ～なんでサーモン？？？』

『文句言うなら、食べるなぁ～』

と言って
私は
二人分のサーモンを食べちゃった（ウッヒッヒー）
美味しいのにね
なんたって私は
お刺身LOVEですから

そして、茄子好きな人には待望の？？？
茄子メンチカツ↓レシピアップしました。

●茄子めんち

３連休が終わってがっくりですが
お仕事もしなくっちゃね

なんたって働くからこそお休みが待ち遠しいんですもの
さぁ今週も頑張って働くぞー

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