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2009/05/24

懐かしい味★芋がら

すっかり、週1の更新ペースになってしまいましたね(アハ~)
ごめんなさいcoldsweats01

でも、いいの
このペースがちょうどいいから
時間があるときにゆっくりと更新していきたいと思いますconfident

それでは晩御飯restaurant

◎和食なご飯
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●鮭の西京焼き
●しらす入りだし巻き卵
●スナップエンドウの塩茹で(スナップエンドウは頂き物)
●肉じゃが

◎採れたて野菜DE晩御飯
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●野菜スティック&ツナマヨ添え
絹さやの卵とじ
ガッツリ★マヨ照りポーク♪

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絹さやの卵とじ

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ガッツリ★マヨ照りポーク♪

きゅうりと絹サヤそしてスナップエンドウ
どれも家庭菜園でつくられたもの
すごいなぁ~♪
美味しい採れたてを頂きました。
甘みとみずみずしさは、新鮮な証拠ですね。
ご馳走様でした♪

◎懐かしい味♪芋がら(ずいき)で煮物
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ねぎ味噌つくね♪&プチサラダ
油揚げとずいきの煮物
●ししゃも

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ねぎ味噌つくね♪&プチサラダ

芋がらを頂きました♪
実家にいるころは、母がよく芋茎と油揚げを炊いてくれたけど・・・
最近食べてないなぁ~
と言うより、自分で炊いた事は一度もない。
早速、母にずいきの戻し方やら煮方を教わり
じゃ~ん、こんな感じ
そうそうこんな味

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油揚げとずいきの煮物

不思議だなぁ~
醤油や砂糖、みりんの匙加減は
自分の塩梅なのに
不思議と母の味になる。
自然と同じ味になるのが
なんだかうれしい。

◎どっちがメインのおかず???
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●豚しゃぶサラダ
●鰯の蒲焼丼

少ない鰯を揚げて蒲焼丼
これだけ・・・とか
また魚・・・
等と
ブーイングが出るのではと
思い、保険に豚しゃぶをそえて見た
なんだかガッツリご飯になちゃったけど
それはそれで喜んでいたのでOKかも


プリンが食べたいと息子が言うのでこんなものを作ってみました。

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コーヒー牛乳プリン♪

コーヒーLOVEな私が作るプリン
本来、無糖派の私だけど
息子が食べられるように
ミルクタップリ、牛乳タップリ、コーヒー少な目に
作ってみたつもりだが・・・

息子からは
『もっと甘いプリンが良かった』とか

旦那からは
『コーヒー少なすぎじゃない』とか

言いたい放題言われたpout

4個作ったけど・・・
もう君たちには、やらない。
私が2個食べてやるdash

翌日、息子は
『ママ~もう1個プリンあったよね。食べたいけどどこ???』

うんなのしるかー・・・・

文句を言いながらも美味しかったらしい
今度はたっぷり砂糖を入れて作ってやるかぁwink


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2009/05/17

肉巻きフライは母の味

ちょっと~ショックなんですけど・・・

記事をアップしようと思ったら
データーがぶっ飛びましたcrying

私の1時間返してhappy02

っとそんな事が理由ではなく・・・10日ぶりの更新お許しくださいませ。
なかなか自分の時間が作れず
こんなのんびりペースになっていますが
お付き合いいただけるとうれしいです。

本日はその分、長文記事になっております。
お時間のある方、
私の長話にお付き合いいただける方
どうぞのぞいていってくださいませ

それでは先ずは晩御飯restaurantです

◎暑くなってきたらやっぱりこれよな晩御飯
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●冷やし中華
簡単★ヘルシー★揚げな~い春巻き♪
●漬物

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簡単★ヘルシー★揚げな~い春巻き♪

揚げない春巻きは手軽に出来る主婦の見方よ
それにローカロリーになるのもうれしいわぁ(ウッフ)

◎頂き物バンザイな晩御飯
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絹さやとこんにゃくと豚肉の醤油炒め♪
たたききゅうりの中華漬け♪
●切り干し大根
●冷やしトマト
●ほっけ

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たたききゅうりの中華漬け♪

この日のおかず8割が、なななんと頂き物です
こんにゃく・きゅうり・トマト・絹サヤ
それに手作りの切り干し大根

偶然にも色々な方からの頂き物
新鮮なうちにガッツリと頂いちゃいました。

お野菜、高騰なこの時期
こんなにも新鮮でこんなにも愛情のこもった頂き物は
本当にうれしい限りです

ありがとうhappy01


◎母の味、肉巻きフライで晩御飯
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●お野菜色々肉巻きフライ&サラダ
●切り干し大根(前日の残り)
●煮うどん(お昼の残り)

お野菜タップリ肉巻きフライは母の味なんです。

実はお弁当に母がよく作ってくれたんです。

母は月曜から金曜まで
普通に働いていたにも関わらず
毎日、色とりどりのお弁当を作ってくれたんです。
中でも大好きだったのが
この肉巻きフライ

母の肉巻きフライは
豚肉に、ハムやチーズ、かにかまぼこ、いんげんやアスパラ、人参、
これでもかぁ~と言うくらい
具沢山に巻かれていた肉巻き。

美味しいだけじゃなくて
見た目も鮮やかで
ボリューム満点なこの肉巻きフライは
食べ盛りだった学生時代の私は
もうメロメロだったの覚えています。

朝早くから
こんな手の込んだ、フライを作ってくれる母には本当に頭が下がります。
だから肉巻きフライは私にとっては母の味♪

息子も大きくなって
これっ、かあちゃんの味だなぁ~
って思い出してくれる時が来るのかな。
そうなるように今日も愛情込めて作らなくっちゃね。

さてさてここからは私の独り言・・・
ご興味とお時間のある方はどうぞ♪

実は昨年末くらいから
右肩が痛い私。

40歳も過ぎ、初老に突入の私は
いよいよ40肩ねと
痛みをこらえ我慢

でもここ数週間
膝も痛いの
しかも手に力が入らなくて
いよいよヤバイかもと思い始めた私

重たい腰を上げていざ病院へ

ついでに持病の膝も見てもらいましょdash

まぁ~先生に諸症状を伝えて・・・
色々なレントゲンを撮ってもらったわぁ

肩と肘と膝なのに
腰やら首なんかのレントゲンも撮ってくれちゃって
もしかしてボッタクリ???
(なんて、けちなおばさん根性の私はおもちゃってりして・・・)

そんな思いも診断結果を聞いてぶっ飛んだわぁ。
実は40肩(もちろん50肩ではないからねアハ)
と思い込んでいたら大間違い

実は首の頚椎のヘルニア(軽度)

慢性肩こり、頭痛もこれが原因だったのね・・・

そんな訳で(ってどんな訳)
とにかく
このヘルニアが要因で、筋肉のこわばりとか諸々で
肩に負担がかかり、靭帯等が緩み
肩の関節がずれてしまい。
痛みが発生したらしい。
いわゆるこれがルーズショルダーと言うものらしい。

先生には
『右肩はいつ脱臼してもおかしくないから
充分に気をつけるように
肩が治れば肘の痛みもやわらぎますよ』
だってcrying

更に首とつながっている腰にも・・・

そう全てはこの腰から

骨盤のゆがみ
背骨の曲がりによって
首への負担

更には足にも(膝に)負担がかかり
炎症を起していたみたい。

過去に靭帯を伸ばしているのも
要因しているらしいけど

両膝の半月盤が削れて、
靭帯に負担がかかり
かなり靭帯がゆるんでるんだって
あじゃ~だよ全くsad


家族の
『あっちが痛い、こっちが痛い』
を聞くと

『病院に行きなさい
だの
無理せず、たまには休みなさい』

などと口うるさく言う私

でも自分の事となると

これくらいは大丈夫
まだ我慢できる
とか
時間がないからを理由に
ついつい後回しにしてしまう私。

どうやらつけが回ってきたらしい

やっぱり、日々の自己管理
ちゃんとしなくちゃよね(反省)


おっと
こんな記事を書くと
心配しちゃいますよね。
でもご安心くださいなぁ~
日常生活には全く支障はありませんし
適度なスポーツも筋肉を鍛える為には必要みたいなので
大好きなバレーも無理しなければ続けられるみたい(ウッフ)

なのでご心配なく
このような症状は、運動をしている人や
仕事などで腰に負担がかかる人は多いみたいです。
若い時は筋肉に支えられていた
関節も
やはり加齢と共にがたが来るようです。(あぁ~悲しい)

しばらく治療とリハビリの生活が続きそうです。


そんな働き盛りの主婦の皆様

家族のことだけでなく
ご自分のお体もご自愛くださいませねconfident


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2009/05/06

オフタイムです♪

GWもいよいよ終盤ですがいかがお過ごしですか?

我が家はいつもとなんら変わりなく
すごしております。
ただ、休日はやはりのんびりとくつろいで過ごせますね。

ちょっと空いた時間にのんびり、
コーヒーをのんだり
本を読んだり
ちょっと遅寝をして目覚まし時計を気にせず起きたりと

そんなひと時に幸せを感じています。
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それでは、たまりにたまった晩御飯restaurantアップします

◎なんだか落ち着く晩御飯はやっぱり、しょうゆ味かも♪
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ほんのり生姜味★ツナと人参の混ぜご飯♪
照り焼き味DE柔らかピーマンの肉詰め♪&ポテトサラダ
●芋団子汁

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ほんのり生姜味★ツナと人参の混ぜご飯♪

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照り焼き味DE柔らかピーマンの肉詰め♪&ポテトサラダ

◎苺のシーズンもそろそろ終わりかな
 その前にやっぱり作っちゃった苺のデザート(ウッフ)
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苺のムースケーキ

◎最近、めっきり魚の登場頻度が少ない我が家なので
 みんなの大好物、ブリ照りにしましたscissors
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●ブリの照り焼き
●なすとピーマンも甘味噌炒め
●新玉ねぎのおかか和え

◎なんだか、ガッツリメニューですね・・・
 もう少しさっぱり、副菜でもよかった気がしますが・・・
 冷蔵庫にあるものがこれ↓だけだったからしょうがないよね
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●ケチャップカレーのポークソテー&ジャーマンポテト
●人参とツナのサラダ

◎時間がないときはやっぱり、丼物だよねbleah
 今夜は、味噌汁しか作ってません(アハ~)
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●うな丼
●冷奴
●味噌汁

◎出店のメニューみたいですね

この日は息子の試合で熊谷まで遠征
ちょっと(かなり)疲れた私です。
なのでパパッと出来るもの&さっぱり系でまとめちゃいました。

ちなみ、ところてんときゅうりはパパのお友達から頂き物
すごい~美味しいんです。
ところてんLOVEの私は一人でたくさん食べちゃいました(ウッフ)
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●焼そば
●サラダ
●餃子
●ところてん(頂き物)
●きゅうりの味噌漬け(採れたて新鮮な頂き物)

GW最後の休日、
今日は息子の少年団soccerもお休みなので
これから皆で遊びに出かけてきますdash

それでは皆様も素敵なお休みをお過ごしくださいませ


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2009/05/04

GWも中盤です♪

すっかり、更新が滞ってしまって本当にすいません。

お仕事、息子のサッカー、その他モロモロで時間がつくれなくて・・・
まったくsad
と情けなくなっていたところで

待望のGW
お仕事頑張っていただけに本当に本当に待ち遠しいかったこのお休み

自分の時間も少しだけどつくれ・・・
やりたかったことも少しだけど出来つつありますheart04
貴重なGW大切につかわなくっちゃですね。

それでは我が家の晩御飯restaurant&デザートですcake

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ベーコンとアスパラのトマトクリームパスタ
●サラダ

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ベーコンとアスパラのトマトクリームパスタ

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フロマージュブランDE簡単チーズケーキ♪

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簡単♪苺のチーズムース

時間がなくてもデザートはつくちゃうおバカな??相当食いしん坊な私です(ウッフ)

さぁ~GWも中盤です。

それでは皆様も素敵なGWをお過ごしくださいませ。

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