ワーキングマザー

実は私、ワーキングマザー志望だったのです。

有名な会社ではありませんが・・・。
産休に入るまではバリバリ？？
とにかく結構まじめに働いていました。
息子を授からなければキャリアウーマンになっていたであろう
勤勉な働きプリでした。（っと自分で誉めちゃいましたが・・・）
でも当初はかなりヘビーに働いていたので
仕事と育児の両立は私の性格から言って無理と思い。
きっぱりと会社を辞めました。
もちろん、後悔は全くしていません。
かえって主婦業や育児に専念できてよかったと思ってます。（そんなに専念はしてませんが・・・）

ちなみに私の性格は手が抜けない。
中途半端は嫌い、やるならきちんとやりたい性格？？
ただし、おっちょこちょいなので人の倍見直しが必要です・・・。
多分こんなところでしょうか

とそんな事が書きたかったのではなく。
ここ数日、忙しい日々が続き帰宅時間が遅くなったり、
家でやる仕事がふえたりと・・・。
ふと、私がワーキングマザーだったらこんな日々が毎日なんだろうなー
と思ってしまったわけです。
友達でもワーキングマザーは何人かいます。
忙しい家事や育児をこなしながらも自分の時間を作ってがんばってる彼女たち
ほんとにすごーいなぁと思います。
彼女たちは、適当に手を抜いているというけど
やはり彼女たちはお見事です。
がんばれワーキングマザーと言う感じです。

いずれにしても私の周りにいる女性陣はパワフルです!(^^)!

＜４月２８日の晩御飯＞

●そうめん
●散らし寿司
●ブロッコリーとウインナーの塩茹で

転んだ～

私はかなりドジです。
ドジ話・穴があったら入りたい話は数限りなくあります・・・。

またまたやっちゃいました(>_<)
幼稚園のホールで思いっきり転んで
ギャク顔負けのしりもちをつきました。
本人は笑えないほどの激痛が走りましたが
子供たちは大爆笑！！
『痛い～！！』と叫ぶ私に
『おばちゃん大丈夫？！』と園児は声をかけてくれましたが・・・
顔は笑ってるしー

更に私の災難はつづきます。

園児たちがホールでサッカーの練習をしていたのですが・・・
すごーい勢いでボールが飛んできます。
飛んできたボールに全く気がつかない私は・・・

既に皆さんもこの後どうなったかは想像がつくと思いますが
そうです。
見事顔面で受け止めました(ToT)/~~~
子供たちも先生も
『ナイスシュート！！』
皆、大爆笑してるし・・・
そりゃないでしょ(>_<)

でもナイスシュートでした・・・。

まぁ、こんな日もあるでしょう。（ってありすぎなんだけど）

＜４月２６日の晩御飯＞

●豚丼
●トマト
●味噌汁（じゃがいも・ねぎ）

しりもちをついたときに、どうやら左ひじを強打・・・。
とにかく、痛いよぉー。
フライパンや鍋を強く握れないし、曲げ伸ばしも痛い。
これじゃ家事ができないじゃん（マジやば～い）
２～３日で痛みがひけるといいけど

整理整頓

私は整理整頓がとにかく苦手(>_<)

掃除機をかけたり、風呂掃除・トイレ掃除などのお掃除はいいのだけれど
引き出しや押入れ、机、収納ケース等を整理するということは苦手と言うより嫌い
なので私の基本は物を増やさない、色んなものを飾らない。
いらないものはすぐ捨てる！！
シンプルにすることで極力、整理しないで済む状況を保たせています。

でも最近、“いらないものは捨てる”を怠っていたら
いつの間にやら押入れや収納棚が散乱状態に・・・
以前から気がついてはいたのだけれど
片付けるのが面倒でほおっておいてしまった。
きたなくなればなるほど片付けたくなくなるのが私・・・
でもこれ以上汚くなったら本当に手がつけられなくなる～と思い。
昨日から空いた時間を見ては整理することにしました。
『あるあるいらないゴミ！！』
『あったあった探していたもの。』
がんばりすぎると疲れるしいい加減になりそうなので
少しづつコツコツ整理することにします。
今日は収納棚の整理です。

＜4月25日の晩御飯＞

●鮭チャーハン
●さつまいのも田舎煮
●お吸い物（えのき・いんげん）
※さつまいもを砂糖・酒・塩・しょうゆで煮込んだ田舎煮はとっても美味しくて一人で沢山食べてしまいました(^^♪

週末の食卓

＜４月２３日の晩御飯＞

●めかじきの竜田揚げ
●野菜の天ぷら（じゃがいも・なす・いんげんとにんじんのかき揚げ）
●大根おろし
久しぶりの天ぷら、すごーく適当に作った割にはからっと美味しくいただけました。
特にいんげんとにんじんのかき揚げは美味しかったで～す。

＜４月２４日の朝ごパン＞
ホームベーカリーで惣菜パンにチャレンジ
生地にカレーを混ぜ込んで
ウィンナーを中に入れて形成をして焼き上げました。
形はちょっといびつですが
お味はなかなか美味でした。
ホームベーカリーはパン作りビギナーの私でも
本当に簡単に美味しく出来上がります。
週末の朝食は手作りパンが食卓に並びそうです。

＜４月２４日の晩御飯＞

●サラダ手巻き
●味噌汁（えのき・ねぎ）
レタスを海苔代わりにして
ご飯やお肉・昆布やブロッコリーなどなどを乗っけて巻いて・・・
楽しい手巻きサラダです。

睡眠時間

私はそもそも寝る事が大好きです。
自慢ではありませんがよく昼寝もしちゃいます（アッハ）
出来ることならずーとお布団の中でゴロゴロしていたい。
でも日々の睡眠時間は５～６時間が平均でしょうか。
まぁ、人並みでしょうか？？
本当は毎日たっぷり８時間なんて寝ていたのですが
なかなかそうもいかず・・・適当に昼寝なんぞをして睡眠時間を保ってます。

けど、中には毎日４時間の睡眠でも平気なんて人がいますよね
うらやましいー！！
姉やパパは比較的短時間の睡眠でも大丈夫な人なんですよね～
そもそも睡眠時間って？？？

ネットで調べたところ
睡眠時間は個人差があって人それぞれ違うようです。
一般に、１日の睡眠時間が６時間未満で平気な人をショートスリーパー。
９時間以上必要だという人をロングスリーパーと呼ぶそうです。
ちなみに８割は、約６～９時間を最適睡眠時間と言う人が多いようです。
（All About参考）
いずれにしても自分が快適と思う睡眠時間が快適睡眠時間のようです。

また、爽快に目覚めるには９０分の倍数の睡眠時間がいいと言う説もあります。

眠りにはノンレム睡眠とレム睡眠という２種類の睡眠があるそうです。
ノンレム睡眠は「脳の眠り」、一方、レム睡眠は「身体の眠り」と言われています。
このノンレム睡眠の繰り返しの１つの周期が約９０分といわれ
レム睡眠が終わった直後に起きるといいとか
いづれにしても、ストレスを貯めないためにもたっぷり睡眠をとりましょう(^^♪

ちなみに私は昨日はなななんと９時に寝てしまいました。
たっぷり７時間睡眠をとりました(^^♪

ちょっと余談が長くなりましたが・・・
＜４月２２日の晩御飯＞で～す

●野菜の肉巻き、レタス添え
●厚揚げの甘煮
●味噌汁（えのき・わかめ）

のんびりしましょ♪

今日は久々に何も予定が入っていない。
おうちのお掃除とたまった洗濯をしてのんびりしましょう。
ゆっくり読書なんていうのもいいかな
なんだか久々の余暇にウキウキの私です。

＜４月２１日の晩御飯＞

●ドライカレー
●サラダ菜とトマト（昨日と同じです・・・）
●グレープフルーツ
※グレープフルーツが美味しい季節になってきました。

スキムミルクがない

実は先日から、スキムミルクを探しています。
パン作りの材料にほしいのですが・・・
どこを探しても全くないのです。
なぜなぜ？？と思ったら
どうやらTVで“やせるヨーグルト”なるものをやっていたそうです。
詳しいことはわかりませんが
ヨーグルトにスキムミルクを混ぜて乳酸菌を増やすといいとか
その反響で街のスーパーからスキムミルクが消えたそうです。
恐らく一時の事でしょう、スキムミルクはほとぼりがさめるまで待つことにしましょう。
でもないとなると余計欲しくなっちゃうのよね～

＜４月２０日の晩御飯＞

●野菜たっぷり和風ポークソテー
●サラダ菜とトマト
●とろろ汁
●味噌汁（大根）
※味噌汁にあさつきを散らすのを忘れたー(>_<)
私の勝手な味噌汁スタンスなのですが・・・
味噌汁の具は２週類以上は入れるなんだけど～
今日は具が１種類の淋しい味噌汁となりました

息子宛の２通の手紙

先日、２通の素敵な手紙が息子宛に届いた。
送り主は母と姉からです。

　
母は趣味で絵手紙をやっている
季節ごとの行事やイベント・息子の好きな電車などを書き記しては
息子宛に送ってくれる。
今回は進級のお祝いの絵手紙が息子宛に届いた。
息子は絵本を観るように母（おばあちゃん）のファイルを見ている
そのファイルは既に１０冊を超えている。
彼にとっては大切な本である。

そしてもう１通は
姉からの兜のカード
これまた息子は大喜び。
母と姉はとにかく筆まめで相手を喜ばすつぼを心得ている。
見事、息子は喜びのつぼにはまっている(^^♪

メールやネットと便利な世の中ですが・・・
やっぱり郵便で届く手紙には
送る楽しみ、届く楽しみがある。
それに、なんとも言えないぬくもりとかを感じちゃいます。

私も母や姉を見習って筆まめになりたいものです・・・。
でもズボラな私にはなかなか真似の出来ないことなのでした(>_<)

＜４月１９日の晩御飯＞

●うな丼
●小松菜のおかか和え
●お吸い物（しいたけ・わかめ）
今日は久々のうなぎ(^^♪
【市販のうなぎをおうちで美味しく食べるコツ】
１）うなぎの両面に軽くお酒をしめらせます。
２）オーブントースターで焼きます。
焦げやすいので、うなぎの両面にアルミホイルをひいて焼くと焦げ付かず、ふっくら美味しく焼きあがります。

子供の好き嫌いと料理

少ーしづつ、野菜嫌いを克服しつつある息子♪
最近のお気に入りは、お肉をサラダ菜で巻いて食べる事

先日のお昼にお肉と野菜を濃い目の味付けで焼いて
サラダ菜を巻かせて食べさせたところ・・・・
息子には大ヒット。
巻くのが面白いのか？？とにかく喜んで食べている。
少し食べ過ぎの感もあるけど・・・

しかし息子も本当に色々なものが食べられるようになった。
３～４歳のころは偏食で野菜は嫌いなものばかり(>_<)
今では嘘のように色んなものを食べてくれる。
子供は日々成長し、味覚もドンドン変わっていく
この子は嫌いだからと食卓から嫌いなものを除外するのではなく
食べられる時期を待ちながら嫌いなものも食卓に出した事が
良かったのかもしれない。

先日、TVでこんな事を話していた。
最近の２０代女性は昔ながらの“おふくろの味”を知らない、作れない人がおおい。
これは母親に影響があると話していました。
母親が作らない、食べない。
つまりは食卓には並ばない。
イコール、子供たちは食べた事がない、作れない。
なんだか淋しい話である。
私は基本的に“昔ながらの和食”が好きなので食卓にはよく登場する。
もちろん、作れない物や嫌いな物もあるので人のことはあまり言えないが・・・。
でもやっぱり、受け継がれるべきおふくろの味だと思う。
肉じゃがを食べてほっとしたり、きんぴらを食べて安心したり
少なくとも我が家はそうしていきたいなぁ～(^^♪

＜４月１９日の晩御飯＞

●鶏の照り焼き、サラダ菜添え
●なすとピーマンの味噌炒め
●味噌汁（えのき・しいたけ）

手抜きは野菜不足の始まり

水曜からはじまった役員活動の影響で
ここ数日、なんとも慌しい生活を送っています。
家族には本当に申し訳ないが手抜きの連続です。ごめんなさい(>_<)

でも考えてみると我が家の場合
手を抜くイコール野菜不足・・・
になるんだなーと思ってしまいました。
今までは気づかなかったのですが
時間に余裕のあるときは野菜を少量づつ使っては
煮物やサラダ、味噌汁等に入れて
知らず知らずに野菜を口にいれていました。
でも時間がないときは
とにかく、切る刻む下ごしらえの少ないものを作ってしまう。
その結果、我が家の場合・・・野菜が少なくなってしまう。
今後のために、手抜きでも野菜が取れるレシピを考えなくっちゃ

＜４月１４日の晩御飯＞

○めかじきのピタカ
○ツナスパゲッティ（お昼の残り）
○大根のきんぴら
○味噌汁（わかめ・おふ）

＜４月１５日の晩御飯＞

○しょうゆラーメン（野菜炒め入り）
○冷奴
○いちご

学年委員長

ジャンケンに負けました。
幼稚園のサッカー役員の学年委員長に就任？！
とにかく凹んでいます(>_<)

息子が通う幼稚園にはサッカークラブがあります。
部員数80名弱の園児が在籍するマンモスクラブ
そこの委員長をやることになるなんて考えてもいませんでした。
もぉ～ショックと言うか頭が真っ白です・・・・。

昨日はボーっとしたまま家に帰ると
“ママ、元気ないねぇ～！ジャンケンに負けちゃって悲しかったの？”
と事の様子を見ていた息子に言われてしまいました。
やっぱり、こんな凹んでいてはいかんと気持ちを持ち直し
これも運命と腹をくくり、前向きにがんばることにしましょう

あ～でもやる事が多すぎて
夕飯の手抜き、家事の手抜きが増えそうです。
晩御飯メニューも更に貧相なメニューになりそうですが・・・
そこはご愛嬌でお許しくださいませ♪

＜４月１３日晩御飯＞

●かぼちゃの肉あん
●ランチョンポークの野菜炒め
●ししゃも
●味噌汁（玉ねぎ・わかめ）

突撃！！隣の晩御飯

以前に
『突撃！！隣の晩御飯』なんてTVをヨネスケさんがやってましたよねぇ（ご存知ですか？）
私は結構、好きで平日の暇なとき（お休みの時）に見ていました。
今はやってないですよねぇ～（多分）
その名の通り、一般家庭の晩御飯を
突撃で見せてもらうというものなんですけど・・・。
面白かったなぁ～
質素な食事を観ると
“なんだぁどこも同じだぁ♪”とほっとしたり
逆に豪華な食事をみると
“世間様ではこんな豪華な食卓なの～”と
我が家の食卓を寂しく思ったりして・・・
我が家も突撃されたどうなうんだろー
やっぱり豪華な食卓のときに訪問されたいなぁ♪
でも豪華なときってあったかなぁ？？？
ちなみに昨日の晩御飯は茶色いおかずのオンパレード
もっと彩りよくお洒落な食卓にしたいけど
なぜか、昔懐かしい“お袋メニュー”になっちゃう我が家です。

＜４月１２日の晩御飯＞

●鶏の照り焼き
●大根と油揚げと高野豆腐の煮物
●大根の葉の炒め煮
●味噌汁（えのき・おふ・ねぎ）

春休みは終わり

息子の春休みも昨日で終わり

今日から息子も年長さんになる♪
いや～月日のたつのは早い。もう年長さんかぁ～。
しかし、わんぱく甘えん坊の息子君
年長さんでしっかり者のお兄さんになれるのかな？？
少々、いやかなりの不安もあるけど
まぁ最後の園生活、元気に楽しんで欲しいものである(^^♪

さてさて息子と一緒に春休みモードで
すっかりのんびりしてしまった私も
ここでリセットして今日からまたがんばらねば・・・
息子と一緒に遊んでいたせいか
すっかり、家の事、サイトの事、その他もろもろ・・・・
全然、手付かずになっている。
GWまでには何とか整理せねば・・・
さぁ心を入れ替えて母もがんばるぞぉー

＜４月１１日の晩御飯＞

●いわしのハンバーグ（大根おろし添え）
●じゃがいもの煮ころがし
●キャベツの千切り
●味噌汁（えのき・大根の皮・わかめ）
※いつもはいわしのハンバーグは照り焼き風にしているのですが
今日は大根おろしとポン酢でさっぱりと頂きました。
渋い息子は大根おろしとポン酢が大好きです！！

パン作り＆晩御飯

すっかり、ホームベカリーにはまっています。
ハニー食パンに続き、生クリーム食パンを２度程焼いています。
レシピは同じく“Home Bakery まりの部屋”さんより
生クリーム食パンは中はふわふわでほんのり甘味と濃厚な感じ
でも外はサクサク！とにかく美味しい。
パパいわく
『これだけ美味しければ、パン家でパンを買わなくてもいいよぉ～』
と絶賛してくれました。
（パパが誉めることはかなり珍しい）
あまりの美味しさに昨日のピクニックにもパンを焼いて
サンドイッチにして持っていきました(^^♪

＜３月８日の晩御飯＞

●まぐろの煮付け
●冷奴
●大根とえのきの煮物
●味噌汁（豆腐・わかめ）

＜３月９日の晩御飯＞

●肉豆腐
●ざるうどん
●まぐろの煮付け（昨日残り）

ホームベーカリー1号パン

先日頂いたホームベーカリーでやっと1号パンを作りました。

実は、このホームベーカリー頂いたのはいいのですが～
残念ながら取扱説明書がありません。
メーカーに問い合わせれば恐らく有料で取扱説明書はいただけるのでしょうが・・・
それまで待てない私は。
ホームべカリーレシピで有名な“Home Bakery・まりの部屋”さんのサイトを頼りに
“ハニー食パン”を作ってみました(^^♪
　
じゃーん、大成功です。
こんなに簡単に出来ちゃっていいのと言うくらい～

少し、粗熱をとってから包丁で切ったのですが・・・
柔らかくて切れない(>_<)
焼き立てを切るのはちと難しいかも・・・
それともちゃんとブレッドナイフで切らないと駄目なのかな
でも何とか包丁で切って食卓になれべてしまぇ～（*^_^*）
切り口はちょっときたないけどそれはご愛嬌で

さてさて、気になるお味は
はちみつと卵が入っているせいかしっとりと甘い感じ
何もつけずにそのままで充分にいただけます。
も～ぉ、柔らかくてフカフカの食感たまらな～い)^o^(
ハニー食パンはやみつきになる美味しさです
まりさんのレシピはすご過ぎる♪

＜３月８日の晩御飯＞

●ミートソーススパゲッティー
●サラダ
●ハニー食パン
今日は久々にミートソースを作りました(^^♪
沢山作ったので明日のお昼にまたまた食べようかしら・・・

追伸：現在、朝食用の生クリーム食パンを作っています!(^^)!
やはりレシピは“Home Bakerry・まりの部屋”さんのからです・・・

ピーマンに挑戦

春ピーマンが店頭に並んでいたので
ピーマンを２袋ゲットしてきた。

最近、野菜の好き嫌いが減ってきた息子
少量ならピーマンも食べられるようになった。
折角、買った大量のピーマン・・・。
ちょっとチャレンジをさせてみるか
今夜は“ピーマンの肉詰め”に決定
もし、食べられなければ息子のおかずは味噌汁とサラダのみ
かわいそうだけどちょっとチャレンジしてみよう。
そのためには息子に肉詰めを作らせて
作った料理に愛着をわかせるのが一番だわぁ(^^♪
と思い、息子に肉詰めの作業を手伝わせた。
息子は喜んで台所にたちお手伝いをしてくれた（シメシメ・・・）
ジャーン！！
ピーマンの肉詰め完成
いつものハンバーグとは違う出来栄えに
大喜びの息子！！
息子に恐る恐る聞いてみた
『ピーマンがいっぱいだけど食べられる』
息子は
『うん！食べてみたい』
といってくれた
まずは作戦成功(^^♪

＜3月6日の晩御飯＞

●ピーマンの肉詰め
●粉ふきいもと水菜添のサラダ
●味噌汁（もやし・わかめ）

さてさて息子はピーマンの肉詰めを食べたでしょうか？
実は私もビックリするくらい
喜んで食べてくれました。
息子は4個もペロっと完食しました。
つまりはピーマンを丸々2個も食べたことになります。
これで息子のピーマン嫌いもなくなりました。

追記：ピーマンが美味しく食べられたことに気をよくした息子はその後も喜んでお手伝いをしてくれました。
一緒にお布団も敷いてくれて・・・。
些細な事が息子の自信と喜びにつながったようです。
なんだか母（私）までうれしい気分になりました。

ホームベーカリー

ひょんな事から我が家にホームベーカリーがやってきた。

実は以前からホームベーカリーが欲しくて購入に迷っていた私。
値段的には1万円以下の手ごろなものもあるけど
なかなか、購入までは踏ん切りがつかないのであった・・・(>_<)

そんな私の迷いを知ってか知らずが偶然にも友達から
1通のこんなメールが
“ホームべカリーいる？”
嘘のような本当の話だぁ
もちろん回答は“いるー！！”!(^^)!
友達から偶然にもホームベーカリーを譲り受けたらしく、中古ではあるが頂くことになった(^^♪
友達は翌日（つまりは昨日）、我が家にホームベーカリーを届けてくれた。
いや～かなりうれしい。
中古とはいえ新しくきれい(^^)v
大きさがかなりあるので置き場所を考えなければ
う～ん、早く場所を作って第1号のパンを焼きたいところだけど
今日明日は出かける用事があるので1号パンは週末になりそうです。楽しみ

しかし我が家の生活は頂き物からなっている
なんともありがたい友人たちである
感謝・感謝！！

帆立貝の開き方

日曜日にお友達から帆立貝を頂きました。

さてさて何を作ろうかしら(^^♪
ホタテのカルパッチョとか・・・
シンプルにホタテの素焼きなんてのもいいけど～
今夜は新鮮なホタテでホタテフライに決定♪

折角、頂いたホタテなのでここで帆立貝の開き方をちょっとご紹介～
　　
①まず、白い貝の部分を上にして手のひらに乗せます。
②小さめのナイフを貝の隙間に入れ、貝の底を押すようにして貝柱を貝から切り離します。
③貝の上下を返して貝を開きます。
　　
④ひもの部分を引っ張りながら、ウロ（黒い部分）も手で取り外します。
⑤貝柱と殻の間にナイフを入れて貝柱を取ります。
⑥最後に塩水で洗い、キッチンペーパーで水分をふき取ります。
これで下ごしらえは完了♪

ホタテ貝に塩こしょうを軽く振り、小麦粉・卵・パン粉をつけて
後は油で揚げれば、ハ～イ、ホタテフライの出来上がり！！

＜３月４日の晩御飯＞

●ホタテとちくわのフライ
●カレーライス（昨日の残り）
●大根とキャベツのサラダ
うわぁ～、ちょっと食べ過ぎかしら・・・
でも新鮮なホタテは甘味もあってやわらか～い！！
肉厚のホタテは美味しかったで～す)^o^(
ご馳走様でした

週末の出来事

土曜・日曜と息子は一人で実家にお泊りに行って来ました。

私はと言うと
幼稚園ママの“クラスのお別れ会”と言う名の
飲み会が土曜日にありました。
なかなか主婦は飲み会なんて参加できない
特に子供が小さかったりすると・・・
皆、参加できるのかな～等と心配をする必要もなく
８割以上が出席する程のにぎやかなお別れ会になりました。
久々の飲み会にママたちは日々のストレスが発散できたのでは
（もちろん私もその一人です）
いづれにしてもママの飲み会を快く協力をしてくれる
家族はありがたいものです(^^♪

はてさて息子は～
一人のお泊りは今回で２回目と言うこともあり
全然、へっちゃらの様子
以前は“ママがいなくちゃいや～”等と叫んでいたのが嘘のよう
ずっとママ・ママでも困るが
全く、寂しがらないのもちょっと寂しい気がするかな～

＜４月４日の晩御飯＞
　
●カレーライス
●マカロニサラダ
●やわらかプリン（差し入れ）
※久々のやわらかプリン“美味しかったで～す”
　　ご馳走様でした(^_-)-☆

オムライス

＜４月１日の晩御飯＞

●オムライス
●スナップエンドの塩茹で
●野菜スープ
この写真は息子Verです。
ケチャップでくまさんの絵を描いてというので書いてみました（*^_^*）

子供ってオムライスが好きですよねぇ～
（大人ですけど私も好きです）
でも作る方はチョッピリ面倒だったり・・・

なので昨日はご飯を炊く時にトマトジュースと調味料と具を入れて
ピラフ風にご飯を炊いちゃいました。
お陰でケチャップライスを炒めることなく簡単に作れたのですが？？？
いつもと違うケチャップライスに
息子はちょっと“美味しくないー”と言う表情
確かにピラフにするとあっさりさっぱり味になってしまったような
これってただ単にピラフに入れる調味料の配合が悪かったのかしら（エッへ）
いずれにしてもちょっと不評のオムライスでした。
今度はちゃんと手を抜かず作るからねぇ！！

今日から４月

今日から４月です。
早いなぁ～
ついこの間、お正月を迎えたばかりだと思ったのに
あっという間に４月ですね。
年々、月日のたつのが早く感じられる今日この頃です。

＜３月３１日＞

●鮭の塩焼き
●高野豆腐の炒り煮
●大根の葉の炒め煮
●大根おろし
●味噌汁（大根の皮・油揚げ）
昨日は私の好きな和献立♪
本当は色んなお魚を食べたいのですが・・・
お魚って高いですよね～かえってお肉のほうが安い
どうしてもお値段が手ごろなお魚ばかり食べてしまいます(>_<)
でも、息子は鮭にさんま、干物、シンプルな塩焼きが好きなので
まぁいいか(^^♪

成功＆失敗

息子が春休みに入りなんとなく朝の慌しさがない
そんなゆったりムードなので昨日は朝から久々にパンを焼くことにしました。
レシピは朝からでも作れる“村上祥子さんの電子レンジパン”を参考に作りました。
　
●ピザパン　【大成功】　　　●シナモンロールパン　【大失敗】
写真を見てもわらるようにピザパンはふっくら美味しく仕上がりました。
がしかし・・・
シナモンロールパンは生地自体はふっくら美味しかったのですが
シナモンと砂糖を生地に入れて巻き込む際に大失敗が・・・
バターを塗るのを忘れて巻き込んでしまい
更に巻き込みがあまかったの爆発状態に・・・・・なんとも情けない(>_<)
もちろんシナモンロールは家族からは駄目だしのお言葉を
しかしピザパンは過去最高の出来だったらしく大好評でした
失敗のパンの事はすっかり忘れて
大成功のパンに気分を良くした私はとっても張り切りモード♪
なので今日は、いつもより念入りにお掃除をしちゃいました～
単純な私です（アハ）

＜３月３０日の晩御飯＞

●赤いドライカレー
●グリーンサラダ（水菜・レタス・大根）
久しぶりにトマトたっぷりドライカレーを作りました。
久々に食べたせいか、パパや息子に大好評でした。
まだルーが残っているので明日はドライカレーでカレーパンでも作ります。

プール

昨日は息子が通っているスイミングの解放日
なので息子とパパと私の３人でプールに行って来ました♪
たった１時間程度の水遊びなのですが・・・
毎回疲れて帰って来ます。
プールは楽しいのですが
やはり水はなんとも疲れます。
お陰で帰ってからは息子と二人でぐっすり昼寝をしてしまいました
毎回、このパターンなのですが・・・（アッハッハ）
本当にグータラな主婦です。ごめんなさい

＜３月２９日の晩御飯＞

●豚肉とにんにくの芽のオイスターソース炒めレタス添え
●粉ふきいも
●味噌汁（豆腐・おふ）
※久々に粉ふきいもを作りました。
おいもをゆでて、塩こしょうと刻んだパセリを加えてちょっとから入りするだけ
それとほんのちょっとのバターを加えるのが我が家流・・・
う～ん、美味しい♪

おにぎり＆おこわ

＜３月２７日の晩御飯＞

●鮭おにぎり
●煮卵とサラダ
●味噌汁（豆腐・わかめ）
２７日は親戚の法事で遅いお昼を食べました。
そのせいかおなかもすいていなし
それに疲れてご飯も作る気がしない・・・
でもきっと後でおなかが空いた～とかパパと息子は言うんだろうな
こんな時はおにぎりに限る
作るのは簡単だし
食欲がなくてもなんとなく口に持っていくと食べれてしまう
なんとも便利なおにぎり(^^♪
煮卵は前日の焼き豚で使った煮汁を取っておいたのでそれで煮込んでみました。

＜３月２８日の晩御飯＞

●五目おこわ
●たけのこと鶏肉の照り焼き
●煮卵と水菜添え
●味噌汁（豆腐・ねぎ）
もち米を沢山頂いたのでおこわを炊いてみました。
水加減が多かったのか野菜から水分が出たのか・・・・
とってもとっても柔らかいおこわになってしまいました（グスン）
沢山、炊いたので明日もぐちゃぐちゃおこわが食卓に並びます(>_<)

暇な午後は～

昨日は午前中にソフトバレーの練習をしてきました。
息子は午前中にやはりスイミングへ・・・（パパに送迎は頼んじゃいました）

二人とも午前中に運動をしたせいか
お昼ごはんを食べたらなんだかお昼寝モードへ・・・
母と息子は仲良くお昼寝で～す。
その間、パパは一人で黙々とお仕事をしてました（パパごめんなさい）

お昼寝も完了してなんだかパワーがもりもりになった私・・・
でも今更何をすることもないし
やっぱりこんな時は料理かな
と台所にたち
久々に焼き豚を作ってみました。
わぉ～我ながら上出来！！
上手に出来たので“EMI'S Kitchen”のレシピに掲載しましょしょっと
でもこのところ、ちょっとレシピの更新がすっかり滞ってます・・・（ごめんなんさい）
レシピはちゃんとまとめておりますので
更新は気長にお待ちくださいね(^_-)-☆

ついでにデザートも作っちゃえとチョコチップ入りパウンドケーキを作っちゃいました。
カットした写真を撮り損ねてしまったのでこんな写真だけになっちゃいました
失礼しました（アッハ）
レシピはskull choco mania　のmikiさんのプレーンパウンドケーキより・・・
mikiさんのレシピはとってもわかりやすくてビギナーの私にはぴったりです。
それに材料も一般家庭にある材料がほとんどなのでまさに私にはもってこい。
今回はmikiさんのレシピにチョコチップをトッピングしてみましたよぉ～
う～んこれまた美味しく出来ました(^^♪

＜３月２６日の晩御飯＞
　
●焼き豚
●エリンギともやしのマヨネーズ炒め
●水菜とレタスのグリーンサラダ
●中華スープ（焼き豚の茹で汁で作りました）

あわせ味噌

我が家では１日１杯以上は味噌汁を飲んでいます。
やっぱり日本人だからでしょうか
なんとなくご飯と味噌汁はセットなんですよね～
と言ってもアレ作り忘れちゃったなんて時もありますけど・・・

そんな我が家の必需品“味噌”
実は先日、買った味噌がなんとも美味しくない(>_<)
変に甘くてこくがないのです。
白味噌や西京味噌は大好きなのですが・・・
そういう甘さとは違うんですよね～
でも甘い味噌が好きではない、パパは絶対好みの味ではないはず

でもこういうときは『他の赤味噌とかあわせて使うといい』と母が言っていたっけ
よっしゃ～♪
ちょっと辛めの田舎味噌があるからそれと混ぜて見ましょう
なるほど、見事美味しくブレンドされています(^^♪
お陰でお味噌を無駄にしないで済みました（*^_^*）

＜３月２４日晩御飯＞

●ぶりの照り焼き
●五目いり豆腐
●納豆（パックのままでごめんなさい）
●味噌汁（油揚げ・ほうれん草）
※ご飯茶碗と味噌汁茶碗の位置が反対でした(>_<)

＜３月２５日の晩御飯＞

●スタミナ焼き
●水菜とレタスのサラダ
●冷奴
●味噌汁（えのき・わかめ）

皆勤賞

昨日は息子の年中の“終了式”でした

年中に入るときの目標は
『なんでもいいからがんばって最後までやろうね』というお約束。
しかし親とのお約束はどこへやら～
何をやっても中途半端な息子君
なんとも情けない・・・
こんなんで年長になって
下の子たちの面倒がみれるのか～
少々、いやかなり不安な母である・・・。

そんなお惚けキャラの息子君も
昨日の終了式でプールの皆勤賞をもらって帰って来た。
課内授業であるプールを１年間、お休みをしなっかた為、もらえたようです。
考えてみれば息子はプールが大好きで
プールのある日は楽しみにいていたっけ♪
プールをお休みをしないということは
１年間、健康に過ごせたと言う事よね！
それだけでもたくましく１年間過ごせたことになるんだわぁ

親になるとどうしても欲が出て
ついつい周りの子と比較してしまうのよねぇ～
○○ちゃんはあれが出来た、△△くんはこんな事も出来る
どうしてうちの息子は・・・
なんてついつい気にしてしまう。（いけないと思いつつも・・・）

何かが出来ることもすばらしいけど
休まずがんばれた事はもっと、もっとすばらしいわぁ
と些細なことですがうれしく思う私でした。

＜３月２２日の晩御飯＞

●焼き鮭の炊き込みご飯
●オムレツ
●サラダ
●味噌汁（おふ・わかめ）
※連休は野菜をあんまり食べなかった我が家・・・
今日は野菜を沢山食べてもらわなくっちゃ
なので炊き込みご飯にもオムレツに沢山、野菜を入れちゃったわぁ(^^♪