親子de料理

最近、
“親子で参加できる料理教室”
と言う
お教室を単発で開催しています。

お友達の協力をかりて
なんとか5回も開催する事が出来ました。
（年内にもう２回ほど開催予定です）

いったい何十組のお客様がきてくれた事か
感謝・感謝・感謝に尽きない
本当にありがたいことです。

一人じゃ出来ない事も
協力をしてくれる友達や
参加してくれるお客様がいるからこそ
５回も開催する事が出来た。

そして協力をしてくれる家族がいるからこそ・・・
ありがたい
本当にありがたい

そんな一番の理解者であるパパと息子には
美味しい食卓で感謝を示すしかない
うんうん、今夜も頑張って作るか～

すると息子がやってきた
『僕も作る！！』

ゲェー作るの？？？
面倒が・・・
いやいや手間が・・・

そんな事を言ってはいけない
人の子に料理を教えて
自分の子に教えないわけがありません。
最初は大変でも
覚えてくれればいつかは楽になる
さぁ～さぁ～教えますよ
一緒につくろうね！！

じゃ～ん！！こちら↓

我が家の息子と一緒に作った２色のグラタン

●ホワイト＆ミートdeダブルソースグラタン

息子君が作ってくれたホワイトソース＆ミートソースです。

うんうん、上出来！！
二人で作ったご飯は美味しいね♪

ちなみに
作り終えた息子君が言った言葉です。

『ママはすごいね。
何でも作れちゃうんだね。やっぱり先生なんだね』
と息子に誉めてもらいました。

いつも教室では、生徒さんに
『すごいね～上手に出来たね！！』
と誉めまくる私です。

なぜか、家では立場逆転で息子に誉めてもらってます。
やっぱり、息子は素敵な理解者です。

いつも忙しくしてしまう母を許してね
そしてありがとう！！

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バカカ カレー＆ケチャップ味の肉じゃが

真っ黒に日焼けして、白い歯をキラッと光らせて
水曜日に息子君、元気いっぱい帰ってきましたよ

『ただ今～♪』
の声を言ったのか
言ってないじゃない・・・
そんな事はそっちのけで
一気に合宿の出来事を話し出す息子君

それだけで合宿が楽しかったことが伝わってくる。

去年・・・
軽い喘息の症状が気になり
合宿の参加をためらった私、
心配しながら合宿を送り出した事がついこの間のよう．．．。

今年は何も気にすることなく送り出すことが出来た。
着実に大きくなり、
着実に体が強くなってきた息子をうれしく思うと共に頼もしくも思う。

そんな息子は一気に話が終わった後に
『今夜のご飯は何？？？』と聞いてきた
やっぱり変わってないな～
でも母はちょっとうれしい！！

『お帰りなさい(^^)』

●ケチャップ味の肉じゃが
●プチサラダ
●人参といんげんとツナの簡単和え
●ザルラーメン（市販品・息子が好きなもので）

●人参といんげんとツナの簡単和え

簡単で美味しかったので後日レシピまとめます
ケチャップ味の肉じゃが・・・もうちょっと改良してレシピアップします。

さてさて、こちらは、
バカカカレー？？？

ちょっとしたご縁で頂いたこちらのバカカカレー
めっちゃウマです！！
もうビックリです。
とんこつスープで煮込んだとあるので
ちょっとどうなの？？？
なんて思って食べたら大間違い。
コクがあるんだけど全然しつこくないの

それに私はレトルトって独特な臭いが嫌いだったんですけど
全然レトルト臭くないんです。
これにもビックリ！！
ゴッロゴッロのお肉もうれしいい♪
まさにカレー屋さんの味がその場で楽しめる感じです。

そんな激惚れのバカカカレー
ご興味のある方はバカカカレーをチェックしてみてくださいね
『バカカ』の語源もわかりますよ♪

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春休みは他人丼

昨日は息子の通う小学校の終業式でした。
１年間、学校を休む事もなく
元気一杯通うことが出来た事に喜びです。
　
喘息とアトピーの持病を持つ息子にとっては本当に大進歩です。
病院に通い続けた日々が嘘のようです。
今でも喘息薬やアトピーの塗り薬は常用していますが
皮膚の調子もよく、
１年間で喘息の症状が出たのも数回

先日、内科の先生からも１年間の経過を見て
薬の量を減らして頂けるとのお話も頂いた
本当にたくましく育ってくれたものだと息子に感謝です。

でも私は思う・・・
子供を取り巻く環境の中に
手軽な外食や豊富なお菓子
そして数々の保存料や添加物等など
手軽さの代償に
食生活の乱れが現代病を起していると思う。
その現代病は子供にも襲ってくる。

息子はかわいそうな事に
スナック菓子や外食・ファーストフードを食べる機会が少ない
というか親が与えていない。
だからたまに食べるスナック菓子やファーストフード、ジュース等を
恐ろしいほどにガッツいて食べる
親としては恥ずかしい事も度々ある・・・

でもそのお陰で息子の体が丈夫になったと私は思う。
たまに食べるお菓子をガッツたっていい。
ファーストフードを喜んで食べたっていい。
元気であればそれでいいと母は思うのでした(^^)

さてさて、今日から春休みのスタートです。
朝ごはんと晩御飯のほかにも
お昼ご飯を考えなくちゃだわぁ・・・

●他人丼

フライパンに煮汁と残り物のきのこ類と豚肉を入れて
卵を落として・・・
仕上げにねぎをふんだんにかけてハ～イ出来上がり。
やっぱり、お昼ご飯はワンプレートが一番ですね！！

さてさて明日は何を作りますかね～♪

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ラーメン＆チャンプル

＜１月２５日の晩御飯＞

●ラーメン
●チャンプル

今日はのんびりマッタリしたくて、チャッチャと晩御飯！！
白菜ともやしと豚肉を炒めて～
それからメンマとねぎをたっぷりのせたラーメンは美味しかった！！

ここからは子供ネタなので興味のある方は読んでいってくださいね(^^)

実は、昨日は些細な事で
息子をきつくしかってしまった。

とにかく準備が遅く、マイペースな息子
約束の時間とか
急がなくてはいけない時にも
どうにもこうにもスピードアップをして準備をすることが出来ない。
子供なんだからしょうがない・・・
しょうがない・・・のだろう

でもそんな準備の遅さがどうにもこうにも腹が立つときがある
それがまさに昨日だった！！
準備の遅さ、時間に対するルーズさをついついきつく叱ってしまった。
なかば半べそ状態の息子君
何もそんなに怒らなくてもと思っても・・・
怒り出すとついつい息子を攻めてしまう母なのである。

そんなとき、お友達から１本の電話があった。
何気ない会話の中に
『○○○○君（息子）がこんな～ことをしていたよ。いい子だね』と言ってくれた

ふと気づいてしまった・・・
時間にはルーズで準備が遅くてもいいところはいっぱいある。

私は常々息子に言っている事がある
『人には、それぞれ良いとことも、悪いところ沢山あるんだよ。
でも悪いところばっかり発見するよりも
良いところをいっぱい発見したほうが
お友達は沢山出来るんだよ。』
と私は言う。

そうなんだよね～
それなのに母さんは
息子の悪いところばかりが目に付いて
息子の出来ない事に対してついついきつく叱ってしまう。
出来ない事を怒るんじゃなくて
出来るようにしてあげなきゃいけないいんだよなぁ～
そして息子の出来た事や
良いところを認めてあげなきゃいけないんだよなぁ～

おこりん坊母さんはちょっと反省してしまうのであった。

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ぶりの塩焼き＆かぶの餡かけ

先週、珍しく体調を崩してしまった私・・・。
仕事やら学校の行事やらで、ゆっくりと寝る事も出来ない私。
でも体調はだるくて、正直、気力がわかない・・・(>_<)

元気印の私も夕飯の準備すら億劫だ。
そんな私においうちをかけるかのように
息子が
『お腹がすいた～。今日はどんなご飯！！
なんだぁ～まだ作ってないのか～早くご飯作って』
と言う。
何気ない一言だ。

でも調子の悪い私にとってはムッとくる言葉。
ついにはプチッと切れる私
『調子が悪いの～に、ご飯ご飯うるさい！！』
とものすごい剣幕で怒る私。
やっちゃたーと心の中で思いつつも
怒り出したらとまらない。
『食べたければ自分で勝手に作りなさい。！！
お母さんだって調子が悪いのに作っているのに文句を言うな～』
等と言い出す始末。

息子がしょんぼりする姿が目に入った。
あ～ちゃ～やっちゃった(>_<)
でもなぜか素直に
ごめんね怒りすぎたといい出せない私。

そんな日はなぜかご飯が不思議と濃い味付けになる。

そしてその濃い味のおかずを
“いつもように美味しいね”と
ほおばる息子をいとおしいと思うのは言うまでもありません。

ごめんねという言葉はいえなかったけど・・・
家族の食卓には不思議なパワーがある。
ごめんね。
いいよ。
と見えない言葉聞こえる気がしたの私だけでしょうか(*^_^*)

ちなみにその日の晩御飯の画像はアップしていません。
なぜでしょう。
すぐに息子にご飯を食べさせてあげたかったからです。

そんな日もありますよね・・・。

さて、気を取り直して・・・
元気に回復した日の晩御飯アップです。

＜１２月１０日の晩御飯＞

●ぶりの塩焼き
●かぶの餡かけ
●ほうれん草の豚肉の胡麻和え
●味噌汁（大根・わかめ）

ぶりの塩焼きにゆずとんからし（ゆずこしょう）をつけて頂くとすごーく美味しいです(*^_^*)

どんなに怒っても泣いても笑っても家族でご飯を食べましょう。
お腹がいっぱいなる頃には不思議と笑っているそんな食卓が大好きです。
毎日がそんな素敵な食卓になるように
今日も楽しんでお台所に立ちましょう(^^)

さてさて、そんな素敵な食卓のお手本であるYOMEちゃんがレシピ本を出しました。
私は、ほんの通りすがりでYOMEちゃんを知っただけなのに
勝手に私がYOMEちゃんに見せられただけなのに
YOMEちゃんの本には
“Special　Thanks!!　ブログの大切なお友達”
その中にEMI'S　Kitchenの名前が・・・
どんな小さな出会いも
素敵な出会いに変えてしまうYOMEちゃんにもうメロメロです。

そんな素敵なYOMEちゃん魅力満載のレシピ本はこちらです。

●YOMEカフェレシピ

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黒糖蒸しパン＆豚のねぎみそ焼き

美味しそうな黒糖を義母からいただきました。

そう義母は沖縄出身なので
こういう、黒糖をよく使う人なんですよね～
なのでお裾分けしてもらいました。

黒糖というと固まりのイメージなのですが・・・
最近は粉になった黒糖があるんですね(^^ゞ
って昔からあったのかな？？？
粉になっていると料理にも使いやすいですよね～
なので早速つくっちゃいました。

●黒糖蒸しパン
黒糖のこくと風味が美味しい～、なんだか懐かしい味の蒸しパンが出来上がりました。

＜１１月２２日の晩御飯＞

●豚肉のねぎ味噌焼＆ブロッコリー添え
●白菜と鶏のスープ煮
●しらす＆大根おろし

この豚のねぎ味噌焼～美味しかった(^^♪
息子君、お皿をペロペロなめたいほど
美味しかったみたいです。

さてさて、２３日は息子のサッカー大会でした。
息子のチームは３勝１敗
なかなかの好成績です。
更に息子君、こぼれ玉をシュート
なんと２得点も入れました。
息子は強運の持ち主なのでしょうか・・・
上手いとか下手とか言うよりも、
本当にラッキーとしか、いいようがありません。
だって、難しい動きや
高度なテクニックはまったく出来ませんから・・・。
先生の指示も理解してるんだか、していないんだか？？？
そんな息子に出した先生の指示は・・・
『○○○○（息子の名前）、お前は自由にやれ～ポジションは気にするな！！』
息子の性格を理解すればこその
先生の指示にお見事という感じです。
こんな理解のある先生だからこそ
こぼれ玉を得点できたのかもしれませんね。

先生、ありがとう！！

そして息子君、１日お疲れ様でした。
とってもかっこよかったよ(^^♪
自由で元気一杯の息子がママはやっぱり大好きです!(^^)!
本日も親ばかブログとなってしまいました。
（失礼しました）

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鮭の味噌漬け＆ラーメン

実は週末（金曜日）
私にしては珍しく疲れていました(>_<)

夕方、息子の習い事から帰ると既に６時近く
はぁ～とぐったりする暇もなく主婦の仕事はどっさりとある・・・ある・・・

でも何もする気がわかなかった私は
そそくさとお風呂を沸かして、
息子と一緒にお風呂場へ直行！！
疲れた体にはお風呂が一番！！
『極楽極楽！！』

すると息子君
なななんと
『ママ～今日は僕が背中を洗ってあげるね』
と母の背中を流してくれるではないか
うっうっ～うれしい＼(^o^)／
自分の事が精一杯の息子君
自己中、わがまま放題の息子君が・・・
こんな風に母を労わってくれるとは
母さんはえらく感動してしまった(*^_^*)

と同時に
疲れたモードを顔に出してしまった
自分を反省(>_<)
（って口ばかりでほとんど反省はしていないのですが・・・エッヘ）

何はともあれ
かあさんはなんだかとってもうれしかったのだぁ～
疲れも吹っ飛んで
なんだか美味しいご飯が作れそう＼(^o^)／

＜１１月１０日の晩御飯＞

●鮭の味噌漬け（頂き物）
●いくらのしょうゆ漬け（頂き物）
●ほうれん草と豚肉の胡麻和え
●ひじきの煮物
●味噌汁（大根・えのき・かぶの葉）

一生懸命作った？？？
と言うほどではありませんね～。
でも優しい気持ちで作ると
なんだか普段のご飯も
数段、美味しいお味に仕上がるからあら不思議！！
そんなお味のする晩御飯でした。

お友達から頂いた鮭の味噌漬けもメチャうまでした!(^^)!
これでご飯３杯食べられちゃいそうなくらい美味しかったです。

今日もご馳走様でした!(^^)!

そんな優しい気持ちも長くはもたず・・・
土曜の晩御飯はちょー手抜き（アッハッハ～）

＜１１月１１日の晩御飯＞

●ラーメン＆ビール

お昼ごはんが遅かったのをいい事に
晩御飯はこれだけ！！
でもビールもラーメンも美味しかった
ご馳走さまでした)^o^(

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えみママのお弁当と息子のケーキ

昨日の土曜日は、息子の学校の公開授業がありました。
いわゆる授業参観ですね。
今回の公開授業は１年生と言う事もあり、
親子で昔遊びをすると言う授業なんです。
なんともまぁ～おしゃれな計らいです。

お陰で授業参観にドキドキすることもなく楽しんで参観ができました。
あ～良かった(^^ゞ

さてさて、学校内で見つけた息子の作品

●虫取り

●Tシャツ

●ケーキ

クッスっと笑いたくなっちゃうような愛嬌たっぷりの作品でしょう・・・
ケーキにリボンを直接巻いちゃうよな息子です。
なんでケーキに水溜りの様な水色？？？
なんでいちごが緑なの？？？
まだ熟してないの？？それとも葉付きいちご？？？
なんてマイナスには思わず・・・
（いや思ってる）

発想を変えてみよう！！
空の様な海の様な
大地の様な大らかで大胆なケーキ(*^_^*)

上の水色の部分が空＆海
側面の緑が大地
見える見える！！
う～ん、ダイナミックなケーキ
かなり親ばかですね。

恐らく真相は緑と水色が使いたかったのでしょう。

でも親が見方を変えれば
斬新なケーキも最高のケーキに見えてきます。
うんうんうん、う～んと誉めてやろう！！
アッハッハ～＼(^o^)／

そんな息子の為に本日作ったえみママのお弁当です。

えみママの弁当が見たいと言う
リクエストにお答えして・・・
恥ずかしながらもUPします。

●ハートに見えないけどハート型玉子焼き
●肉巻き色々
●いびつなサッカーボールおにぎり（鮭）
　ミッキーおにぎり（鮭）
●ウインナー（一応お花のつもり）
●塩茹でブロッコリー
●みかん

最近はおにぎり用のメチャクチャ可愛いのりが売っているので助かります。
ミッキーのりは頂き物です(*^_^*)

弁当作りが苦手な私の必須アイテムになりつつあります。

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嫌いなトマトが好きになる豚肉とトマトのシチュー

＜１０月２２日の晩御飯＞

●豚肉のトマト煮ターメリックライス添え
●冷凍ポテトとほうれん草のキッシュ
●サラダ

実は息子君、どうにもこうにもトマトが嫌い
でもねぇ～トマトはこの先に色んなものに登場してくるんだよね～
その度に、トマトが嫌いなんて情けない(>_<)
そんな息子に試行錯誤してでもトマトを食べさせる母！！

とある日気がついたの・・・
息子は、トマトの青臭さが嫌いみたい
つまりは火を通せば食べられるんです。
例えばトマトスープ、ピザに入っているトマトとか・・・
もちろんトマトスパゲッティーなんかもそうですね～。

本当は生トマトも食べてほしいけど
加熱してでもトマトが食べれると言う実感を味わってもらう為に
今回もトマト料理作りました。

これでもかぁ～ってくらいのトマト味なのに
『美味しいね～』と喜んで食べてくれました。

嫌いだから食卓に出さない
そうじゃなくて
食べ方・見方を変えれば何でも好きになれる～
気がします。
これって人付き合いも似てますよね～。
嫌いだから避ける・会わない
そうじゃなくて
ちょっと見方を変えて割り切って付き合ったら
チラホラ、あら～意外といいヤツじゃんってね！！

でもやっぱり、ストレートに生トマト食べてほしいな(^^ゞ
嫌いが克服できるのはいつの事か・・・

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２日間分の晩御飯

＜９月２２日の晩御飯＞

●ミネストローネ（前の晩の残り）
●牛肉とセロリの甘辛炒め
●もやしとハムの中華サラダ
●果物色々（朝ごはんの残り）

＜９月２３日の晩御飯＞

●手羽先の塩焼き
●ジャーマンポテト
●油揚げの袋詰め（爆弾卵）

すっかり、更新が滞っています。
なので一気にまとめてUPしちゃいました（アッハ～）

さてさて、昨日は息子の運動会でした。
お陰様で晴天に恵まれ
気持ちのいい運動会になりました。
でもお肌はボロボロ(>_<)日焼けしましたアチャ～

息子君、運動会では頑張りました。
まぁ～これが普通の小学生ならば
どおってこともないのでしょうが・・・
息子にしては大健闘です。

なにせ、幼稚園時代の息子は
かっけこをすれば必ずドンケツ
リレーをすれば抜かされる
お遊戯をすれば踊りを忘れる……
なんてな具合でちょっと恥ずかしいぞぉ～
と思うことシバシバの幼稚園の運動会(^^ゞ

そんな息子の運動気質は
小学校に行ったところで変わっていないだろう
と思いきや
頑張ってるじゃない
かけっこ７人中３位
まだまだ後ろに人が人がいる～(^^)v
お遊戯だって頑張った～
先頭でちゃんと踊ってるじゃない
ちょっとワンテンポ踊りが速いけど～
遅れるよりいいわぁ～いいわぁ～
だってちゃんと踊りを覚えてる証拠だもん(^^)v

親ばかの私は
チョッピリ成長した息子を見てうれしく思うのでした。

でもふと思った・・・。
毎週頑張っているサッカーのお陰かも、かも～。
雨の日も暑い日も寒い日もサッカーだけは休まずに頑張ってるもんね（*^_^*）
知らないうち体力がついていたんだね。
頑張った人には
必ず頑張ったなりの成果があるんだよね(^^♪
等とちょっとだけ感心する私でした。

たかがかけっこ３等賞でそんな大げさな事を言うな～
なんて言われそうですが・・・
小さな喜びが
明日への大きな喜びにつながる～。
だから小さな成長も
大きな成長も
う～んと喜びたい私でした＼(^o^)／

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なんとなく秋ご飯

＜９月６日の晩御飯＞

●鯵の塩焼きレモン添え
●ツナいりひじきの煮物
●豚汁

どこが秋ご飯？？？
と言われそうですが

なんとなく色が・・・秋色？？
なんとなく熱々の豚汁が・・・

どことな～く、秋の気配を感じるご飯だと私的には思っています。
でもこんな秋ご飯が大好きな私＼(^o^)／
豚汁を沢山作ったから翌日（今日）は豚汁にうどんをいれていただくことにします。

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さてさて、ここからはまたまた親バカ子供ネタです・・・
ご興味のあるかたはどうぞ。

今朝方息子が
『ママ～おきて』
と私を起す

おしっこかぁ～
と思いしぶしぶ目をあけると

泣きそうな息子
『どうしたの？？』
と聞くと

『怖い夢を見たの．．．怖くて眠れない』
と言う。

あ～ぁ私も経験あるなぁ～
怖い夢をみてなんだか寝るのが怖くて
でも一人で起きているのは、もっと怖くて。
そんな経験をふと思い出し

いつもは口うるさく小言ばかり言う私も
『大丈夫だよ
寝るまでママが起きてるから』
なんて優しい言葉をかけて、お腹をトントンと軽くさすってみる。
するとすぐに目を閉じるんだよね（*^_^*）

子供ってこんな単純な言葉と手のひらの魔法で
安心して寝ちゃうんだよね～。

なんて寝顔を見ながら私もあっという間に寝ちゃいました（アッハッハ）

そんな息子をかわいいと思うのもつかの間

今朝も大声張り上げて
『まだご飯食べてるの～早くご飯食べて準備しなさい！！』
と小言をいいまくっているのは私でした(^^ゞ

牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め

母にとっては長かった
息子にとっては短かった夏休みも今日で終わりです。

私は息子と一緒に過ごす夏休みが結構好きです。
なので・・・
息子が明日から学校だと思うと
ちょっとだけ寂しい気持ちになります。

とは言っても・・・。
息子がいるとついつい口うるさく叱ったり
自分の時間が思うようにとれなかったり
その為に、仕事がはかどらなかったり
なんてな事もあったりして
学校が始まればどんなに楽かなぁ～
と思う気持ちもある・・・ある・・・かなりある。

いづれにしても楽しい夏休みでした。
さぁ明日から本腰入れて頑張るぞー
何を？？？ってお仕事色々です。

＜８月３０日の晩御飯＞

●牛肉と青梗菜のオイスターソース
●焼なす
●サラダ
●味噌汁（玉ねぎ・オクラ・しめじ）

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プチパーティー

８月２６日に息子のサッカー大会がありました。
試合の結果は
１勝３敗１引き分け。
息子としてはもっと勝ちたい～！！
負けて悔しい！！
自分の思い通りにプレーが出来なかった！！
歯がゆい試合が多かったようです。

文章だけを見ると
闘志満々のかっこいい感情に聞こえますが・・・
そこはまだまだ小学１年生
わがままゆえに起こる感情が８０％なんですけどね(ToT)/~~~

そんな息子のサッカー大会は
泣いたり、怒ったり、けんかをしたり
そして笑ったり、喜んだりと忙しい１日だったようです。
そんな息子の感情の起伏に
私も怒ったり、なだめたり、誉めたりと・・・(>_<)
やれやれの１日でした。

とは言って、
一生懸命そして真剣に取り組んでいる証拠と前向きに考え
そして何よりも、１点だけどゴールを決めた息子の
ご褒美として
プチパーティーを・・・
お昼に何が食べたいと聞くとオムライス！！

なんとも庶民的な(^^ゞ
と言う事で

＜８月２７日のLunchi>

●オムライス
●チョコレートムース

何でオムライス？？？
そういえば、おとといパパがオムライスを食べてたんだぁ～
『それでオムライスね～』
納得！！
でも美味しかったらしく
オムライスをお替りしてました＼(^o^)／

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ただいま(^^♪

『ただいま～！！』
真っ黒に日焼けをして
３泊４日の合宿から元気いっぱい、息子が帰ってきました。

大きな荷物の中には
沢山の洗濯物と
お菓子の残がい
そして・・・

お土産が入っていました。

かわいいウサギのお饅頭です(^^♪

息子いわく
『ママが喜ぶと思って買ってきたよ～』
『じいちゃんとバーチン、○○○○の分もあるからママ全部食べないでね～』
・・・だそうです。

『ハイハイ！！、きっと喜ぶね』

チョッピリたくましくなって帰ってきた息子にちょっとウルウルの母です。

と感動するのもつかのま・・・
やっぱり、根本は変わってません！！
『早く用意をしなさい！！』
『出したら片付けなさい！！』
母の小言は今朝からまた続くのでした(^^♪

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バナナシフォンケーキ

もうー食べないとヤバイバナナがある

折角の熟れ熟れバナナなので
お友達にバナナシフォンケーキを作ろうと
急遽思いついた私
早速、張り切って・・・
急いで・・・
とにかく２個分いっきに作りました。

あじゃ～(>_<)

初めて紙型で焼いてみたシフォンケーキ
焼きあがって、シフォンを逆さにして
冷やそうとしたら
髪型が変形した(>_<)

２個目は逆さにせずに
金網に乗せて冷やしてみた^^;
これで本当に良かったのだろうか？？？
なんとなくしぼみ方が著しいが・・・
大丈夫か～って感じです。
（ちなみに写真は焼きたて、数分後なのでまだしぼんでは、おりません）

なんとも情けない出来上がりとなりました・・・・（グスン）
でもめげない私（ウッヒッヒー）
失敗でもしっかりとお友達にあげちゃいました（アッハッハ～）

いつも応援ありがとうございま～す(^○^)

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さてさて、ここからは私のつぶやきご興味のある方はどうぞ・・・

昨日、息子が初めての“通信簿”をもって帰ってきました。
１年生ということもあり、２段階評価のとってもゆる～い通信簿。
でも子供にとってはこの評価がきっと自信につながるのでしょう。
“ママ～○をもらったよ”
と喜んで帰宅。

先生からの通信欄にも・・・
元気いっぱい・積極的に・みんなに伝えられる・努力が見られる等の
沢山のうれしい言葉を頂きました。

子育てに笑ったり、泣いたり、落ち込んだり、一喜一憂の日々・・・。
子供の評価、子育ての評価を気にする必要はないと思いつつも
やはりこれでいいのかと気になるときもあります。
そんななか、先生から頂いた通信欄は
子供への大きな花丸でした。
そして母親としても○をもらった気分になり
母にも少しだけ自信をつけてもらった通信簿でした。

そう言えば、誰かがこんな事を言っていました。
小学校低学年の成績は親の努力の成績
高学年からが子供の実力と努力。
低学年は通信欄が大切なんだよっと

初めての通知表を見てなんとなくその意味がわかった気がします。

まぁ、成績表にこだわることなく
大らかに明るく元気に育ってくれる事が母の願いです。
その為にも楽しい食卓が私のモットーです!(^^)!

さぁ～今日から始まる夏休み、今年の夏も楽しく過ごせますように～(^^♪
そして皆様にとっても素敵な夏休みでありますように（*^_^*）

パエリアDEプチ料理教室

さてさて、私が勝手にプチ料理教室をやりま～す。
と言ったところ
『教えて～！！とかやりたい！！』
と言ってくれる奇特な人が集まり
ちらほらと開催
気がついたらなんと７回目の開催となりました。
ご参加いただいた皆様ありがとうございます（*^_^*）

ちなみに今回は土曜日と言うこともあり
夕飯を食べるつもりで皆で楽しく作りました。
メニューは

いつものことながら楽しいおしゃべりと
ちょっとお酒が入ると
写真をとり忘れちゃうのぉ～
（masaさんの事、言えない～許して）
ごめんなさい写真はこれだけ(^_^;)

●ホットプレートでパエリア
●シュリンプトースト
●ミネストローネ
●スフレチーズケーキ
●シンプルサラダ（こちらはえみママが用意）
の４品です。

皆で作る事が楽しい(^○^)
皆で食べるから更に美味しい。
料理教室が終わってからも宴会は続きました(^^♪

私は普通の主婦なので
こった料理やおしゃれ～な料理は出来ません。
普通におうちで出来ることを想定して
身近な食材や身近な材料をモットーに作っています。
そんな料理がいいーと思われるかたがいらっしゃれば
またまた、プチ料理教室は開催するかも・・・知れませんよぉ～(^_^;)
ご要望があったらお知らせ下さい(^^)

いつも応援ありがとうございます(^○^)

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ここからは週末のプライベート久々にUPします。

日曜日に某JリーグのJrユースコーチが教えてくれる
サッカークリニックに親子で参加してきました。

息子以上にムキになって
汗まみれ・雨まみれになって
メチャメチャ楽しかったです＼(^o^)／

そんな母親は私ぐらいのものでして．．．。
って言うか母親が参加してる人自体少ないって感じ

でもそんなの全然お構いなし！！
いつだって全力投球ですからわたし．．．（ふるっ）
だって、どうせ参加するなら
思いっきり楽しみたいじゃな～い、そんな性格なんです。（アッハ）

う～ん楽しかったです。
コーチもかっこよかったです（アッハッハ～）

ポークステーキ丼

＜６月１９日の晩御飯＞

●YOMEちゃんのおろし玉ねぎソースでポークステーキ丼
●サラダ
●ほうれん草のおひたし
●粉ふきいも（バター＆パセリ味）
●味噌汁（大根・とうふ）

“よめ膳＠YOMEカフェ”のYOMEちゃんのブログで紹介されていたおろし玉ねぎソースを使って
ポークソテー丼

味見でソースをペロリなめてみると
ウマウマ＼(^o^)／
こんなソースは残さず食べたい！！
と言うことでソースをガッツリと頂くにはこれしかない
“ポークステーキ丼”
こうすればご飯にソースがしみ込んで一石二鳥ソースも残さず
『いただきま～す』
YOMEちゃん美味しいレシピをありがとうございます(^^♪

今時こんなてんこもりのワンプレートってないですよね
失礼しました～
でも本当に美味しかったです。
息子も同じだけのポークステーキ丼食べましたから)^o^(

さてさて、
すっとこどっこいの血を引き継いでいる
息子との会話です
（ちなみにすっとこどっこいとは、私のことですが・・・）

息子：
『ママ～、ぼく早口言葉言えるよ～』
『生ゴミ・生米・生卵～』
『ママは言える』

ママ：
『上手いね～』
『ママも言えるよ～』
『生ゴミ・生米・生卵！！』

パパ：
『お前たち間違ってる！！』

息子＆ママ
『何が？？？』

パパ：
『生ゴミじゃない！！生麦だぁ～』

息子：
『あ～、間違えてたんだ～』

ママ
『・・・そうでした．．．』

こんなすっとこどっこいのえみママですが応援してね(^_^;)

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スクランブルエッグとミネストローネ

さぁ～本日も朝食をご紹介しましょう＼(^o^)／

＜６月８日の朝食＞

●スクランブルエッグ（ほうれん草・チーズ・ウィンナー）
●プチサラダ
●野菜たっぷりミネストローネ

本日の朝食作成時間およそ３０分
忙しい朝だからこそ
冷凍保存の野菜や缶詰君たちが大活躍(^○^)
ほうれん草はゆでたものをいつでも冷凍保存！！
味噌汁や炒めのもにちょっと使いたい時に便利よぉ～。
更に大豆やトマト・コーンなんかの缶詰も便利便利！！
まさに今回も使ってます＼(^o^)／
ちなみにミネストローネはたっぷり作ったので晩御飯にも、もちろん登場しますよん(^_^;)

さてさて、実は昨日とっても感動する出来事がありました。
なんだか温かい気持ちになったのでちょっと記しておきます（*^_^*）

実は息子君、永久歯が飛んでもないところから生えてしまって
乳歯を抜かなくては、いけなくなってしまったのです(>_<)
まだまだ、うんともすんともしない歯を抜くのは
息子にとっては恐怖以外の何者でもな～い(ToT)/~~~
口の中に注射をするなんて信じられないことなのです。

歯を抜かなくてはいけないことは解っていても
診察台に座ると
怖くて怖くて、どうしても口が開けない
無意識に手が口を押さえてしまう
こんな事を何度も繰り返しては、また次回、また次回
次回こそは、本人を説得させて．．．と

そして昨日が３度目の通院です。
歯医者へ行くと
なんと仲良しのお友達が偶然にもいるではないか・・・
恐怖でこわばっていた息子に笑みが
（母は救世主がいた～と心底思った瞬間だ）

私の心の叫びが通じたのか
お友達は息子の診察台の隣に並び
『大丈夫だよ！！がんばれよ』
と励ましてくれる。
息子は
『うん、がんばる！！』

そう、そこから子供同士の熱い友情劇が始まったのだ～。

がんばると言った息子だが
実はやっぱりお口が開けない。
怖くて怖くて仕方がない。
お友達がいる手前泣くのをこらえるが
やはり口が開けない・・・・。

先生は『決心がつくまで待つよ！！』と他の診察台へ

友達：『大丈夫だよ！！見ててやるから・・・』
息子：『うん！！先生ぼくやります』（蚊の泣くような小さな声で・・・）
先生：『やる気になった～かぁ』
息子：『先生、やっぱり怖い！！怖い！！まだ駄目だ(>_<)』

こんな事を繰り返す事、なんと２時間

（こんなに長い間、診察台に座る子どももいないし、待っていてくれる寛大な先生も絶対いない！！）

なかばあきらめかける母は少し怒り気味に息子に言う

母：『もう帰ろう！！これ以上は皆に迷惑だからもう帰ろう』
友達：『ぼく大丈夫だよ待ってる。○○（息子の名前）なら抜けるよ。がんばれ～』
息子：『もう１回だけ、１回だけ、今度は抜くから・・・先生！！』

どこからかともなく『がんばれーガンバレーガンバレー』
と息子の友達・友達のお母さん・友達の妹・看護婦さんまでが大きな声で声援を贈ってくれていた。
息子は泣きながら口を開いた。思いっきり手に力を入れながら、手を口から離した。

そうみんなの声援のもと
彼は乳歯を無事抜く事が出来ました!(^^)!

息子は診察台から降りると一番に最初に友達のところに行き。
手を握っていた
そしてお友達は『がんばったね！！』と言ってくれた
息子は恥ずかしそうに『ありがとう！！』

母さんはちょっぴり目頭が熱くなりました。

なんて息子は素敵な友達を見つけたんだろう。

先生ありがとう！！
お友達ありがとう！！
そしてずーっと息子と友達の会話を見守って、
一番大きな声で応援してくれた
友達のお母さんと妹ちゃんありがとう。

・・・母はあきらめそうになっちゃったけど・・・
最後の最後まで
一度も帰りたいとか
嫌だとか弱音をはかなかった息子君
『怖いのに本当によくがんばったね！！
きっとその勇気と今日の頑張りが
いつかもっともっと大きな勇気となるよ』

たかが乳歯を抜くだけのことですが・・・
彼にとって、昨日と言う日が貴重な１日だったことは間違いないことでしょう。

お友達とそのご家族がいなかったら、
きっと息子は乳歯を抜くことは出来なかったでしょう。
本当に心からありがとう（*^_^*）
そして・・・・
素敵な１日をありがとう！！

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チキンピカタ

＜６月１日の晩御飯＞

●チキンピカタ
　付け合せにきゅうり＆プチトマト
●ナポリタン

いつもは豚肉でするピカタ
本日は鶏のささ身で～(^^♪

１）鶏のささ身を一口大の大きさにそぎ切りします。
２）1枚ずつ両面に軽く塩コショウをし、小麦粉をまぶします。
３）ボールに卵と粉チーズを入れてかき混ぜます。
４）フライパンにオリーブ油を入れ、中火にします。
５）溶き卵に鶏肉を1枚ずつ絡め、フライパンに並べて、両面に軽く焦げ色がつく程度に焼きます。
６）トマトケチャップ＆マヨネーズを混ぜ合わせた
　オーロラーソースで頂きます＼(^o^)／

子供が喜ぶおかずでした)^o^(

さてさて、本日も息子君やってくれました(^^ゞ
元気よく
『行ってきます！！』と出かける息子。
すると～
『ギャー！！』
と声が聞こえたような・・・聞こえないような・・・

数秒後に
泣きべそをかいた息子が玄関に戻ってきた(ーー;)
何事？？？

『ママ～廊下にガ（蝶のもっとすごいヤツ）がいる！！怖くて下にいけないよぉ～』
と半べそ状態。
あのギャーと言う声はどうやら息子でした。
大丈夫なのかぁ～こんな事で・・・
と思いつつも

私も幼いころ
道の真ん中にカエルがいて
家に帰れずにずーっと泣き続けていた事を思い出した(>_<)
いつまでも帰ってこない私を迎えに来たのは、姉？祖母？
忘れましたが・・・家族が迎えに来てくれました。

“蛙の子は蛙”
親子そろってレベルは一緒のようです。（アッハッハ～）

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胡麻の鶏焼き

＜５月２６日の晩御飯＞

●胡麻の鶏焼き（よめ膳＠YOMEカフェのYOMEちゃんのレシピから）
●温玉
●ブロッコリーの塩茹で（ほんのちょっと）
●れんこんのきんぴら（本日は薄口醤油で）
●味噌汁（大根・えのき）

すっかりはまってますYOMEちゃんのレシピから

YOMEちゃんレシピはわさび入りですが・・・
お子ちゃま君もいるのでわさび抜きです。
それと今回はフライパンで焼いてます！！
でもちょっと焦げてま～す。(ToT)/~~~

見た目やこげはおいといてもウマウマ＼(^o^)／
温玉に鶏肉をからめていただくとこれまたとろける～。
鶏むね肉でもこんなにジューシーに仕上がるなんて驚き！！
本日もごちそう様でした(^○^)

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ここからは私の育児に対する呟きです。
ご興味のある方はぞうぞ・・・

200％元気印の息子君
見た目はすこぶる元気なのですが・・・(>_<)
この時期はどうにもこうにも
ゼィゼィと言う息遣いが気になる

病院で受診すると
診断は喘息
今月に入って２度目の喘息診断です。

トホホですよぉ～
症状が出てる時はもちろん運動は駄目。
200％元気印の息子君にサッカーや運動をSTOPするのはかなり酷なこと(>_<)

先生からはこんなお話が
喘息の症状が何度も続くと慢性化しやすくなりますよ。
確かに息子は今年に入って４～５回近く喘息の症状を出している。
もし、運動や学校を休みたくないのなら長期治療をしましょう
と先生からのアドバイス
長期治療？？？？
なんだろうと少々不安な私。

どうやら携帯用の吸入器を使って
自宅で半年間、薬の入った吸入を毎日２回、（朝晩）するという事らしい。
この吸入薬は喘息を治す薬ではなく、
喘息を予防するものらしい。
続けることで喘息を未然に防ぎ予防する
そして徐々に喘息にならないようにすると言うお薬。

息子の喘息は症状的には軽度なので
スポーツや日常面でも制限もありません。
でもやはり母としては心配です。

運動や友達との遊びの中で体を動かし
心身を鍛え
そしてバランスのよい食生活を送る事で
健康な体をつくってあげたいと思う母でした。
さぁ～いっぱい遊んで、いっぱい食べて丈夫な体にな～れ（*^_^*）

アッでもねぇ。
ご心配なく、もう喘息の症状は落ち着いているのよ。
症状自体は本当に軽いのよぉ
ただ頻度の問題で長期治療に至ったわけです。
なので皆様ご心配をなさらぬように・・・
なにせ本日も、元気に体育館でサッカーをやってましたから（*^_^*）

旬の食材でヘルシー晩御飯

＜５月２１日の晩御飯＞
（全体画像はないのごめんなさい）
●新玉ねぎと新わかめの煮物
●ブロッコリーとあさりの蒸し煮
●味噌汁（さつまいも・わかめ・ねぎ）
●ご飯

ちなみに今回の晩御飯では全く油を使ってません。
しかもほとんど調味料も使っていません。
素材の味でこんなに美味しいご飯が出来るなんて感激です＼(^o^)／

まずは一品

新玉ねぎと新わかめの煮物（よめ膳＠YOMEカフェさんのレシピから）
新かわめを沢山頂いて～。
美味しいレシピがないかな～と探していたら発見！！
本当に美味しいんです。
調味料はだし・みりん・薄口しょうゆだけといたってシンプル
なのに玉ねぎの甘みとわかめの風味で
本当にどうしてこんなに美味しい出汁がでるの～＼(^o^)／ってな感じ。
息子は恐らくこんなに玉ねぎを食べたことがないと言うほど
美味しいと玉ねぎを食べてました。

そしてもう一品
お友達のかおりんから教えてもらったびっくりメニュー

ブロッコリーとあさりの蒸し煮
これ調味料は一切なし
厚手のお鍋にブロッコリーとアサリを入れて蓋をして加熱しただけ。
アサリから出る出汁と塩分
そしてブロッコリーから出る水分が一緒になって
メチャ美味しい蒸し煮。
何も調味料が入っていないとは想像が出来ないほどの美味しさです。

すごくシンプルでヘルシーなお料理でしたが
家族全員の食が進みました＼(^o^)／
そこで改めて実感しました。
色々な調味料を使わなくても
こんなに簡単においしいお出汁が出るんですよね。
素材それぞれの美味しい味を堪能できる晩御飯でした。

ところで
今朝の新聞に子供の孤食や栄養過多（偏食）について書かれた記事がありました。

現在の環境は
核家族化や父親の勤務体系などによって、
目に見えない母親の負担やストレスが増えていると思います。
その影響が食事に多少なりとも出ているのでは．．．。
（もちろん怠惰による人もいるとは思いますが）

どこのお母さんだって子供や家族の健康については考えているはず
そして食事がどのように大切かも・・・
ただ、日々の忙しい生活の中で
栄養を満たす事よりも
お腹を満たす事が優先されてしまうのです。
私もそんなお母さんの気持ちがわかる一人です。
だからこそ、私は簡単でそして栄養バランスがとれるレシピを皆に届けることが出来れば・・・
そして少しでも台所に立つ事が楽しんでもらえれば・・・

そんな気持ちで日々のブログやサイトを更新している
えみママでした。

ちょっと久々に真面目な記事でした。

そんな風に思わせてくれるレシピを教えてくれた
YOMEさん＆かおりん
『ありがとう！！』

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ロコモコ

＜５月１６日の晩御飯＞

●ロコモコ
●わかめと卵のスープ

実は昨日、息子が小学校から帰ってくるなり
開口一番、
『もぉー頭に来た～！！』
とプリプリ態度。
どうやら友達とけんかをしたらしい。
（既に半べ