のんびりまったり満腹の正月

今年のお正月は

家族で初詣に出かけたり・・・

パパさんの実家でのんびりとくつろぎ、
美味しいお酒とご飯をご馳走になりました。

そして大好きな実家では
楽しい時間と
美味しい時間をたらふく頂きました。

それぞれの実家に渡り歩き、
美味しいものをご馳走になり
初詣に行けば外食三昧の私

三が日に作ったものといえば

●かに雑炊

年末からの暴飲暴食で胃がもたれ気味のパパ＆私の為に
作った雑炊です。
うまい～！！

そしてなぜか

●バターロールパン

ずーっと和食系のご飯を食べていたので
無性に朝食に朝ごパンが食べたくなってしまった私。
そんな時は作っちゃいますよ～朝ごパン
年末から充分な睡眠時間をとっている私なので
夜な夜な作るパンも
なんだか目がさえて楽しいひと時でした。

自分で言っちゃいますが・・・
日々忙しい時間と
頑張る時間があるから

こうして
のんびりと穏やかに過ごす時間が
とても貴重に
そして贅沢な時間に感じられます。

さぁ～来週からはお仕事も始まります。
気持ちを新たに今年も頑張るぞー！！

でも後、１日のんびりさせてもらいますよ（ウッフ）

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ニコニコの１年♪

明けましておめでとうございます

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

●ニコニコのリンゴパン

今年１年が笑顔で過ごせますようにと願いを込めて
昨年末に作ったリンゴパンです♪

と言うか、ただたんにパンが作りたかっただけと言う気もしますが・・・
でもやっぱり
お家で作る出来立てパンはメチャメチャ美味しいです。

中には自家製りんごジャムがゴロゴロっと入っています。
シナモンとラム酒が効いたお味がたまらないリンゴパンになりました。

昨年は時間がなくてなかなかパンを作る暇もありませんでしたが
今年はパン作りももうちょっと頑張りたいなぁ～
そうすれば、もっと美味しいパンが出来るかも！！

そしてこちらはお節もどき・・・です。

実は私毎年ほとんどお節を作らないんです。

唯一作るのがこちら・・・

●関東風のお雑煮

毎年、このお雑煮を食べてから、旦那様の実家にお出かけをします。

この雑煮は母が作るお雑煮と同じ味がします。
別にレシピを聞いたわけでもないのですが
不思議と同じような味を作ってしまうのが親子なんだなぁ～
と思ってしまいます。
自分で言うのもなんですが
優しいお出汁が美味しい雑煮です（ウッフ）

そしてこちらは
去年の暮れにちょっとだけ作ったものです。

まだまだ、義母＆母のおせち料理には
到底追いつく事は出来ませんね

でもちょっとだけ・・・
気分だけ・・・
我が家でお節はこれだけあれば充分です。

●肉詰め高野豆腐の含め煮

●牛肉の八幡巻き☆野菜の牛肉巻き

●鶏の松風焼き☆鶏肉ハンバーグ

●筑前煮

●プリプリ海老の塩焼き

こんな私ですが、今年１年よろしくお願い致します。

そして
『今年も皆様にとって素敵な１年になりますように♪』

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焼そば＆かぼちゃのちぎりパン

来週からお仕事が始まります。
その前に、母と姉と一緒に旅行に行ってきます♪
記事はタイマーでアップしていますので

頂いたコメントは帰ってからお返事しますね(*^_^*)

出かける前に冷蔵庫を掃除するかのごとく作った晩御飯たちをアップしますね（ウッフ）

●焼そば
●焼きなす
●冷やしトマト
●ウマウマメロン（お義母さんからの差し入れ）
●食パン

なぜ？？？なぜ？？？食パン
これは息子君のリクエストです。
焼そばを食パンで、はさんで焼そばパンをしたいそうです。
あまりにうれしそうにリクエストをする息子に
つられて私も焼そばパン（サンド？？）食べちゃった。
う～ん、なんだか昔給食で食べた味がするぞー（アッハッハ）

そしてこちらは
焼きなす＆冷やしトマトなんですが

即席で作った簡単めんつゆもどきのタレをかけていただきました。
うま～！！でした。
これ我が家の定番になりそうです。

簡単すぎるレシピは後日
“３０分で出来る料理レシピ”にアップしますね(*^_^*)

うぉ～、これで無駄なく冷蔵庫ちゃんの食材を消費したぞー
後は・・・野菜室に残ったかぼちゃ君だわぁ
きっと旅行から帰ってくる頃には
しわしわのかぼちゃになってしまうか
カビちゃんがはえちゃうんだろうなぁ
と思うと
食べてからお出かけしなくっちゃ

ということで夜な夜な作ってみた
かぼちゃのちぎりパン。

見た目は不細工だけどウッフ美味しかった
夜な夜な作った甲斐があります。

それでは、いって来ます。

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フランスパンとブイヤベース

最近、美味しい強力粉にめぐり合ってしまった。
この強力粉でパンを作るととっても美味しいんです。

その名はハルユタカです。

とっても柔らかくてほのかに甘く仕上がるのは
きっとこの強力粉のお陰だわぁ
なんて思えちゃうほど
全然今までと違う出来上がりに感動してます。

そんな訳で
また、また、パン作りが楽しくなっちゃいました。

と言ってもほとんどがホームベーカリーに任せっぱなしの私ですが・・・
アハ～私らしいでしょ！！

でも今回は珍しく成形も頑張っちゃいました。

じゃ～ん、出来上がったパンはこちら

●フランスパン

相変わらず、ぶっさいくな形ですね。
まぁ～ご勘弁を・・・
本当はフランスパンって専用の小麦粉があるんですよね～
でも１回か２回つくるフランスパンの為に買っちゃう私ではないんだなぁ(^^ゞ
あるものを使う。
と言う事で
お気に入りのハルユタカと薄力粉を混ぜて
比率は７対３くらいで作ってみましたよ。

うん、うん、見た目はブッサイクなフランスパンでもオイチィーかも

ちょっとうれしい私でした。

そんなフランスパンに合う献立は・・・

●夏野菜入りブイヤベース

お店屋さんのブイヤベースは
海老だのムール貝だのホタテだのイカだのが
いっぱい入ってるんだよね
それに引き換え
我が家のブイヤベースはシンプルなんだぁ～（ウッフ）

でも具が少なくてもアサリちゃんが立派なお出汁をだしてくれているので
お味はウマウマよ!!

美味しいブイヤベースのスープにフランスパンをつけて
食べればそりゃー幸せな気分です。

あ～ぁ、美味しかった今回も自画自賛の晩御飯でした＼(^o^)／

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たこ焼きパーティー＆シナモンロール

先日、実家でたこ焼き機を買ったから
食べにおいで～と誘われました。

たこ焼き・たこ焼きと喜び勇んで
たこ焼きパーティーに家族一同でお呼ばれしました＼(^o^)／

じゃ～ん、たこ焼きパーティーはこんな感じ

食べたい！！作りたい！！
と大喜びの私達

出来上がりはこんな感じ

具にはタコ・ウインナー・ホタテの３種類
色んな味を楽しんで、満腹のたこ焼きパーティーでした。
いつも楽しい企画をありがとう(*^_^*)

そしてたこ焼きパーティーのお礼に作った差し入れはこちら・・・

●コーヒーシナモンロール

レシピは大好きで尊敬してる
“簡単ケーキの作り方！chococo”さんの“シナモンロールパン”のレシピで作りました。

chococoさんのレシピにちょっとだけコーヒーを追加して・・・
そして手捏ねではなくて、ホームベカリーの力を借りて、
コーヒーシナモンロールに仕上げました。

chococoさんのようにきれいに成形できなかったけど
お味は抜群のコーヒーシナモンロールになりました。
chococoさん、美味しいレシピをありがとうございます。

おまけ週末の晩御飯

●冷しゃぶサラダ
●なすのしぎ焼き
●ポテトサラダ

なんだか野菜ばっかりの晩御飯ですね・・・（アッハッハ～）
でも冷しゃぶが美味しかったから
許してね(^^ゞ

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照り焼きドッグと抹茶饅頭

お彼岸なので祖父母が大好きなお饅頭を作ってみました。

お墓参りには来週行くからね～♪
と気持ちをこめて、おじいちゃん・おばあちゃんに作った
手作り饅頭はこんな感じ

●抹茶饅頭
昔、母がよく小麦粉で田舎饅頭を作ってくれたな～。
でも私は小麦粉じゃなくてホットケーキミックスで・・・
だって、簡単だし、失敗知らずなんですもの～（ウッフ）

う～ん、市販の饅頭と違って皮が厚いところがたまにきずだけど
出来立てのお饅頭は美味しいよん！！

さてさて、休日のお昼をなぜだか楽しみしている息子君。
なのでこんなものを作ってみた。

●ホットドッグ＆照り焼きチキンドッグ

息子は某○○バーガーの
照り焼きバーガーが大好き
なのでそこからヒントを・・・
ホットドッグ用のパンに
甘い鶏の照り焼きをサンドして、マヨネーズをトッピング！！
う～まい！！うま～い！！マジ旨い！！と３本も食べちゃった息子君
それって食べすぎじゃないのかしら～
そんな美味しかった照り焼きチキンドッグのレシピは後日ＵＰしますね。
しばしお待ちを・・・

＜３月１８日の晩御飯＞

●鰯の蒲焼
●厚揚げと大根の煮物に温玉のせ
●ご飯

安くて、栄養たっぷりの鰯君
こうやって蒲焼もどきにすれば
あ～美味しい。
でも最近、息子はうなぎの蒲焼と鰯の蒲焼の違いを覚えてしまったから・・・
これ、うなぎじゃない！！うなぎの蒲焼がいいと言っております。
もう、鰯をうなぎだとだまされなくなりました。（ガッカリ）

温玉大好き！！
煮物にも温玉乗せちゃいました。

ちょっと濃い味に炊いた煮物に
マッタリ～温玉(^^)

あ～美味しかったご馳走様でした＼(^o^)／

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餅入り焼肉＆フルーツケーキ

我が家の人々いや、パパは餅大好き星人です。

でも私的には、そろそろ餅に飽きてきてしまった。
けど・・・冷凍庫にお正月にもらった御餅様が残っています。

と言う事で八丁味噌のお次は御餅を消費しましょう

＜２月１日の晩御飯＞

●餅入り焼肉
●コーンとハムと大根と水菜のサラダ
●たらこ
●味噌汁

●餅入り焼肉
１昨年くらい前にどっかのTV番組で
焼肉と御餅の組み合わせでお料理を作っていました・・・。
それ以来、お餅が半端に残ると作っている１品です。
何度となく作っている料理ですが
かなり自己流になりつつあるので
その時のTVのレシピがどんなだったかは
今では定かではありませんが
（アッハッハ～）
でも美味しければそれでよし(^^)v

レシピは後日UPしますね～

●生たらこ
これお友達からの頂き物です。ウヒョー
大好きなんです・・・
でも旦那様があまり好きではなくて
食卓に並ぶ頻度の少ない“たらこ様”
なのですんごくうれしい！！
もちろんこのたらこは私が独り占めです（ヤッター）

＜２月１日のデザート＞

●フルーツケーキ

これまた頂き物です＼(^o^)／
もぉ～美味しくてほっぺた落ちそうです♪
私もこんな美味しいフルーツケーキが作れるようになったらいいのにな～
と思いながら
一口一口味わいながら食べてしまいました。

あ～幸せです
それでは大きな声で
“ご馳走様でした”
そして
“ありがとう！！”

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あんぱん＆ツナときのこのバター醤油パスタ

先日、作ったお汁粉を煮詰めてあんこを作りました。
そしてそのあんこで↓こちらを作りました＼(^o^)／

●あんぱん

出来立てのホクホクのあんぱんはウマウマでした(^^♪
一気に２個も食べちゃった
これじゃ～夕飯が食べれません(>_<)

でもやっぱり、夕飯は作っちゃいました。

＜１月１２日の晩御飯＞

●ツナときのこのバター醤油スパゲッティー

ウッフ、今夜はこれだけ・・・
あんぱん、いっぱい食べちゃったから
これで十分なのさぁ(^^ゞ

《番外編》

あんこがはみ出る～の巻き

欲張りものの私は
あんこいっぱいの薄皮あんぱんが作りたくて
パン生地を薄く伸ばして
めいっぱいあんこを包んだら
あらら～生地からあんこが飛び出しちゃった（アッチャ～）
何事も欲張っちゃいけないよね（エッヘ）

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パングラタン２種

朝食に作った野菜だらけのクリームシチューをリメイクです。

ミニフランスパンを作くって～
ちょっとミニになりすぎですね(^^ゞ
これじゃ～クリームシチューがちょっとしか入らないよぉ(ーー;)
でもなんとか中身をくりぬいて
クリームシチューを入れました。

ガブッっと食べると～

シチューがトロ～リ、美味しかったです(^^)v

くり抜いたフランスパンの中身ももったいないので
ココット皿に入れて
もう一度シチューをかけて
パングラタン

同じ材料なのに
なぜか違うお味～あら不思議
でも、両方美味しいよ(^^♪

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りんごジャムでBread & Cake

先日、たくさん作ったりんごジャム
このりんごジャムをフル活用して色々作っちゃいました(^^♪

まずはりんごジャム

そしてりんごのマフィン

冷凍のパイシートでアップルパイ

りんごジャムを生地に混ぜ込んでりんご食パン

見た目は普通の食パン
でも食べるとりんごの風味と甘さがするのよ～
レシピはいつも大好き“Home Bakeryまりの部屋”まりさんのりんご食パンからです。
まりさんいつも美味しいレシピをありがとうございます。

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カレーパン

ほんのちょっと残ったカレーを冷凍庫に保存しておいたんです(^^ゞ。
でも一人分だとちょっと多くて
二人分には微妙に少ないカレー
そんなカレーをリメイクする事に

やっぱり、カレーと言えば・・・・

『カレーパン！！』

揚げたては外がサクサク
パンはふわふわのなかなか美味しいカレーパンでした。

でもね・・・
本当は生地を薄く延ばして
カレールーを沢山入れたつもりだったんだけど
出来上がったら、パン生地が厚くて
カレールーが少ないカレーパン．．．残念(>_<)
今度はもっとルーリッチで作りましょっと＼(^o^)／

【ホームベーカリーで作るカレーパン！！の作り方・６個分】
１）バターロールパンの生地を作ります。
　レシピはこちら『Home　Bakery まりの部屋』さんの“バターロールパンレシピ”から・・・
　今回はこちらのレシピの半分の量を使ってホームベーカリーで生地を作りました。
※大好きなまりさんのバターロールパン生地は何でも応用がききます。
　（いつもありがとうございます(^^♪）
２）生地を取り出してベンチタイム２０分
３）ガス抜きをして、６等分に丸めなおして、軽く濡らしたキッチンペーパーをかけて１０分。
４）半解凍（少し凍っているくらいがベスト）のカレールーを用意します。
５）パン生地を伸ばして、ゴルフボール分くらいのカレールーを乗せます
　パン生地でカレールーを包むようにして、しっかりと閉じ、楕円型に形を整えます。
６）５）のパンに溶き卵をつけ、パン粉をまぶし、そのままの状態で２次発酵させます。
７）パンが１．５倍くらいの大きさになったら、パンにフォークをさし、穴を軽くあけます。
８）次に、中温（１７０℃）に熱した揚げ油に、７）のカレーパンを入れて両面をこんがりと揚げて完成です。

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手作りフランスパン

初めて、フランスパンを作ってみました。

レシピはいろんな方々のを参考にしながら
自宅にある材料でちょっとアレンジしてみました。

【材料・４個分】
強力粉・・・１４０ｇ
薄力粉・・・６０ｇ
塩・・・小さじ1/２
砂糖・・・５ｇ
レモン汁・・・小さじ１
ドライイースト・・・４ｇ
水・・・１２８ｇ

①こちらの材料をホームベカリーに全て入れて生地作り
②生地を取り出して、ベンチタイム10分
③ガス抜きをして生地を成形
④２倍の大きさくらいに膨らんだら、中央に切り込み（クープ）を入れて
　切込み部にサラダ油を塗ります。
⑤霧吹きでたっぷり水を吹きかけて
　220度のオーブンで20～25分ほど焼いて完成。

本来、フランスパン用の粉やモルトエキス（糖類）を使うようですが・・・
自宅にある食材でも充分に美味しく出来ましたよ(^^♪

ただ、もっとクープ（切り込み）を深く入れれば良かったですね(^^ゞ

さてさて、このフランスパンを作った目的は

こちら↓

●パングラタン（カレー）

昨日（11日）頂いたカレーを使って、パングラタンを作りたかったんです。
メチャメチャ、美味しかったです。

簡単で美味しいパングラタン、是非皆さんもお試しあれ(^^♪

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バケットサンド＆ブルスケッタ

＜８月３１日の朝ごはん＞

●バケットサンド
●デラウェ
●アイスコーヒー

＜８月３１日の晩御飯＞

　
●ミートソース（ルーは市販のソースで手抜き）
●トマトのブルスケッタ＆生ハムのブルスケッタ
●サラダ

バケット大好きなんです。
歯ごたえと香ばしさがたまらない～。
そんな訳で早速、バケットで色々料理
って言ってもかなり簡単ですが(^^ゞ

そんなブルスケッタを食べた息子君の愉快な発言
息子：
『ママ～このパンってお菓子で出来てるの？？？』
母：
『？？？バケット（フランスパン）だよ。どうしてお菓子だと思ったの？』

息子：
『ほら～、お菓子のコパンの味がするんだよ。』
母：
『・・・。』

微妙に納得をする母
確かに、コパンもガーリックトーストだもんね・・・
でもなぜか悲しい(ーー;)

それはさておき、
うれしいお話・・・
昨日、お友達からこんな内容のメールがありました。

“家庭科の宿題で夕食つくりのレポートがあって、
EMI'S　Kitchenのレシピからチーズハンバーグを参考に
初めて子供が料理を作ったの
柔らかくて、美味しいハンバーグが出来たの
ありがとう！！”

と言うメールでした。
なんだかすごーくうれしかった＼(^o^)／

ありがとう○○君！！

いつか我が家の息子も台所で料理を作ってくれる日が来るのだろうか～。
その時はどんな料理を作ってくれるのかな
なんだかその日が楽しみです(^^♪

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フレンチトースト

＜８月２９日の朝食＞

●フレンチトースト
●アイスカフェオレ

何にもない日の朝ごはん！！
こんな日はフレンチトーストでごまかしちゃえ～
サラダとか・・・
ヨーグルトとか・・・
果物をつけろって・・・
だって冷蔵庫に何にもないんですもの
でへぇ～。
だから・・・フレンチトーストとカフェオレなんです。

何せ私はものすごい甘党(^^ゞ
朝からケーキとか菓子パンとか平気でいただけちゃいますから
だからフレンチトーストで十分満足です＼(^o^)／

野菜不足はお昼と晩で補う事にしましょう・・・

と思っていたら～
義父から電話・・・
『晩御飯食べにおいで！！』
ラッキー!(^^)!
早速、夕方から家族でお邪魔する事に
そこで私は
“お寿司が食べたい！！お寿司が食べたい”と心の中で念じてみた。
すると、な・な・なんと
お寿司をご馳走になっちゃいました（ヤッホー）
う～ぅ、食べ過ぎた(ToT)/~~~
結局、お野菜不足は補えませんでした（アッハッハ～）

すごいでしょ私の念力(^^ゞ

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さてここからは私の念力の秘密・・・

ご興味のある方はどうぞ（*^_^*）

先日も実家に帰ったときに
“焼肉が食べたい、焼肉が食べたい”
と念じたら焼肉だったんです。

実は私今までにも数限りなく
念じているんです
あれが食べたい。これが食べたいって
私の食に関する念力はすごいようでかなりの確立でヒットしてます。

って言うか、食いしん坊なもので
いつでも、あれが食べたいとか
今度はこれが食べたい、って思っているだけなんですけどね（アッハッハ～）

昔～。（私が小さい時に）
おばあちゃんがこんな事をよく言ってました
祖母
『えみちゃんは何でも美味しそうに食べるね！！
えみちゃんが食べると、嫌いなものまで美味しそうに見えるよ』
『喜んで食べてくれると気持ちがいいね～』

とおばあちゃんがご飯を食べる度に言うもんだから・・・
子供心にも
おばあちゃんがこんなに喜んでくれるんだから
いつも美味しく食べよって思った事を覚えてます。
もちろん、ちょっと苦手なものかなり頑張って美味しそうに食べてました（アッハッハ～）

美味しそう食べるだけで作った人も、自分も幸せになれる。
そんな事が私の中では当たり前の事になっている気がします。

そうすると不思議と美味しい出来事がやってくるんですよ～。

だから私はいつも美味しい事を念じています。
そして感謝の気持ちをこめて
美味しくいつも頂いています＼(^o^)／

さぁ皆さんも美味しいものが食べたくなったら
美味しい顔して見てくださいね!(^^)!
あっでも好き嫌いは駄目ですよ～
何でも美味しいと思ってくださいね（*^_^*）

今日も美味しいご飯ご馳走様でした＼(^o^)／

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お土産くるみパン（Braed）

先日、実家に帰ったときにお隣さんが焼いてくれた
手作りのパンです。ヤッホー＼(^o^)／

生地にはバターがふんだんに使ってあるらしく
バターの風味としっとりと甘みがある私好みのパン。
これだけでも充分美味しいのに、のに、のに～
胡桃がこれでもかぁ～と言うくらいいっぱい。
しっとり甘いパン生地に、胡桃の香ばしさと食感が
ぴったりマッチしてたまらない)^o^(

メチャメチャ美味しいパンでした
今日もご馳走様でした（バンザイ～バンザイ！！）

いつも応援ありがとうございま～す(^○^)

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ジャーマンポテトブレッド

さてさて昨日から息子の夏休みが始まりました。
夏休みと言えば
毎日、お昼ご飯
結構、これが悩むんですよね^^;

そんなこんなで第一日目の昼ご飯は～

＜７月２１日のLunch＞

ホームベカリーで作る簡単お惣菜パンです。
形が違うのは成形時にちょとアレンジをしているからです。
具は同じよ～

ホームベカリーで生地を作って、
そのままでも美味しいジャーマンポテトを具にして成形して焼いてます(^^)v

焼きたてパンは、パンもアツアツでやわらか～
じゃがいもホクホクで美味しい。
ビックリ、一人４個も食べちゃいました(ToT)/~~~
（もちろん、息子も４個です）
食べすぎだよ（ヤバイ）

ちなみにパン生地は
いつも参考にさせてもらっている
“Home　Bakery　まりの部屋”さんのバターロールレシピからです。
“ジャーマンポテト”のレシピはこちらから

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朝ごパン（Bread)

昨晩からずーっと楽しみにしていた
“朝ごパン”

お友達が焼いてくれた
手作りパン(^^♪
私が作るホームベカリーの何ちゃってBreadなんかとは～全然違う！！

胡桃とレーズンのライ麦パンなのかな～？？？（違ったらごめんね）
これめちゃくちゃ美味しいの)^o^(
柔らかくて、ほんのりレーズンの酸味と甘み、
胡桃の歯ごたえと香ばしさもいいわ～
もぉ～絶品！！

こちらはメロンパンかと思いきや
食べてビックリ、チーズ味！！
白ハイジパンのような生地にチーズがかかっているのぉ～
この意外性の味にはまってしまいました
旨い＼(^o^)／

本当に本当にご馳走様でした
もぉ朝から最高にハッピーすぎて
朝の片付けもせずに書き込んでます。

おっとヤバイ８：４５に出かけるんだった～ヤバヤバ(＠_＠;)

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バターロールパン

日曜日の朝食に食べようと思って
バターロールパンを焼きました（*^_^*）

レシピはいつも参考にさせてもらっています“Home　Bakery　まりの部屋”さんの
バターロールレシピからです。
まりさんのように上手な成形まではほど遠い私・・・(>_<)
でもふかふかの手作りパンはうまうまで～す。
これがやめられなくて
下手でも懲りずに毎回作ってしまいます（アッハッハ～）

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スクランブルエッグDEホットサンド

＜６月１３日の朝食＞

●ホットサンド（スクランブルエッグ入り）
●プチサラダ

１０枚切りのパンを軽くトーストして
スクランブルエッグ＆レタス＆きゅうりをサンドしました。
ソースは子どもが喜ぶオーロラソース（マヨネーズ＆ケチャップを混ぜたもの）

トースト＆目玉焼き＆プチサラダにもなる材料だけど・・・
子どもはこうやって作ると喜ぶんですよね（*^_^*）

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サンドイッチ２種

＜６月１１日のブランチ＞

●卵サンド＆ツナサンド
●パイナップル添え

な・な・なんとサンドイッチは息子作
と言ってもかなり陰で私が手直ししています。
（息子にはばれないようにこっそりと・・・）
あっそれときゅうりの輪切りは私が一応やっておきました。

そんな影の貢献者（ママの努力も）がいるとも知らず
息子は得意げに『パパ～ぼくが作ったー』と大満足
まぁこんなブランチもいいでしょ。
遅くおきた朝だから出来る朝食？？？（ブランチ）でした。

＜６月１２日の朝ごはん＞

●ホットサンド（チーズ）
●プチサラダ
●パイナップル
久々にホットサンドプレートの登場です。
実は何度作っても上手く出来ないホットサンド(ToT)/~~~
これでも一番きれいに作れたものをUPしたのですが・・・
残りの２皿はかなり焦げ焦げ状態(>_<)

ちなみに私のホットサンドプレートはフライパンが２枚重なったようなタイプで
それを挟んでガスコンロで焼くものです。
どうやら微妙な火加減が出来ず
いつも焦げ焦げになってしまう～。
誰か～ホットサンドの美味しい作り方教えて(^_^;)

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コーンパン＆ピザパン

最近お気に入りのブログポカポカビヨリ
素敵な写真あり・美味しそうなお料理ありですっかりはまっています(*^_^*)
そのポカポカビヨリの小春ちゃんがつくる
“ベーコン・オニオン・チーズパン”
を見ていたら私もむしょうにパンが作りたくなってしまった。

とりあえず、家にある材料で出来そうなパンを作る事に

先ずは生地作り(^^♪
と言っても生地はホームベーカリーにお任せ
計量だけです（アッハッハ～）
ちなみに生地のレシピは
“Home Bakery まりの部屋さん”のバターロールパンのレシピで
普通に成形すればバターロールパンなんですが
この生地は万能生地でお惣菜パンの生地にはもってこい！！
なので今回もバターロールの生地で作ります＼(^o^)／

【コーンパン】

１）具はコーン・チーズ・マヨネーズ・ブラックペッパーを混ぜたもの
２）パン生地の中に具を入れて、
　上から十字に切り込みを入れてドライパセリをちょっと散らして、
　オーブンで焼けば完成。

【ピザパン】

１）こちらはシンプルにピザソースを塗って、ウインナー・チーズ・バジルをのせて
２）オーブンで焼いて完成！！

子供はよるご飯をほとんど食べずにパンをひたすら食べてました(*^_^*)

いつも応援ありがとうございます。
えみママ

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変わりあんぱん

お彼岸におはぎを作ろうと思ってあずきを買っていたのですが
作らなかったのであずきが残っている・・・・。
そうだ“あんこ”を作りましょう(*^_^*)

あんこの作り方はこちら

そしていっぱい出来たあんこで“あんぱん”を作りましょう＼(^o^)／

そういえば・・・最近、ちょっとへこんでいるお友達
確かあんこが好きだったはず（多分）
元気づけにさし入れをしましょう。
『美味しい食べ物は皆を元気にする！！』
思いっきり落ち込んでいるときは食欲もでないけど・・・
でも食べないと元気はもっと出ないから
だから元気になる為
好きな人と美味しいものを食べよう。
きっと少しは元気になるはず(*^_^*)

と言うわけで作った“あんぱん”

どう見ても、あんぱんの形ではない。
でもこれが・・・
えみママ流
見た目で楽しむかわりあんぱん（アッハッハ～）

ちなみに我が家がでっかい花形あんぱん（かわいいほう）を食べて
お友達には小ちゃいパウンド型！！
普通逆だよね～。
成功したきれいな型をあげるよね．．．（まぁいいかぁ～）

何はともあれ～
お友達にあんぱんを持っていくと
開口一番
『これあんぱんなの～形がえみちゃんらしい・・・』
と言う返事が返ってきた。
（どんな形がえみちゃんらしいのか・・・変わりもんってこと？？？）

そして食後の感想はこんなだった・・・
『あんな重たい、あんぱん初めてだよ！！』
『もぉー中を割ってビックリ(ToT)/~~~
パンがない(>_<)。全部あんこってくらいあんこが入ってた～』

ハイハイ！！
毒舌いっぱい、愛情いっぱいのお礼の言葉ありがとう＼(^o^)／
どうやら元気を取り戻しているご様子ね～
良かった、良かった！！

凹んだときはみなさんも
あんこいっぱいあんぱん食べてみてください(*^_^*)

いつも応援ありがとうございます。
えみママ

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ピーマンの肉詰め（スタッフドピーマン）

＜４月１７日の晩御飯＞

●ピーマンの肉詰め
●ナポリタン（お昼の残り）
●味噌汁（なめこ・ねぎ）
●オレンジ

夕方、夕飯の準備をしていると・・・

遊びに来ていた息子の友達が
匂いにつられて台所にやってきた
口々に
『お腹がすいた～！！』
『○○君ママ、夕飯もここで食べていきたい＼(^o^)／』
と言う。
私は一つ返事で
『いいよぉー！！今日はみんなの大好きなピーマンの肉詰めだよ(^0_0^)』
っと言うと
子供たちは
『・・・ボク、ピーマンならいらない(ToT)/~~~』
っと凹む・・・へこむ・・・へこむ。

だよね・・・。
ピーマンって子供にとっては永遠の嫌いな食べ物BEST１だよね。
それを知りつつ・・・
『食べる？！』
と聞く残酷なえみママ

期待はずれの言葉に落ち込んでいる子供たちに

焼きたての“ハニーパン”
を出す事にした
これで許してやってちょうだい(^^♪

子供たちは素朴なハニーパンを喜んで食べてくれました＼(^o^)／
レシピはこちら（Home Bakery まりの部屋さん）から

押していただけると励みになります。

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コロッケサンド

先ずはうれしい出来事から
レシピ専用検索サイト“献立クラブ”さんの
今月の美味しいサイトに私のメインサイト“EMI'S Kitchen”が紹介されてます＼(^o^)／

とっても気恥ずかしい程にお褒め頂いてうれしい限りです。
ご紹介ありがとうございました！！
また、“献立クラブ”さんは主婦必見、いやいや日々献立を考える方にとっては
本当に役立つ便利情報が満載です。
今日の献立に困ったら！！
是非、“献立クラブ”さんに立ち寄ってみてはいかがですか(^^♪

さてさて、昨日の晩御飯は息子が
『ママー、パン作って～』から始まった(^^)
母：『なぜ、パン？？なの』
息子：『残ったカレーでカレーパンが食べたい！！』
という事ですが・・・・・・・・
あいにく、ママはカレーパンを作る余裕がなくて・・・
でも心優しいママは食パンだけは作りました(^^♪
（ってホームベーカリーですが）
そんでもって昨晩のご飯は・・・

＜３月３０日の晩御飯＞

●ほうれん草カレー（この間の残り）
●コロッケと千切りキャベツ
●ホームベーカリーで作った食パン

茶色一色で、見た目は悪いけど
オープンサンドで食べましょう！！って事で
自由にパンにカレーをつけたりはさんだり・・・

こんな風にコロッケをはさんでコロッケサンドにして食べました＼(^o^)／

残り物で品疎な・・・いや野菜の少ない晩御飯ですが
子供は念願かなって喜んでました(^^)
ちなみにパパはご飯がいいとご飯をたべてました・・・(ーー;)

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シナモンロール＆麻婆豆腐

昨日は珍しくも一歩も家から出なかった^^;
いつもバタバタ慌しい私にとってはかなり至福なひと時だ＼(^o^)／
こんなときはたまりにたまった仕事や家事などをする絶好のチャンス・・・
アッハッハ～
それが出来ない私・・・
頭ではあれもやらなきゃ
これもやって
とは思っては見るものの行動が伴わない(ToT)/~~~
結局、こんなものを作っちゃいました

＜シナモンロール＞

ムッムッ～、パンが固いんですけど・・・
ガス抜きが甘かったのか～発酵が甘かったのか(ーー;)
いずれにしても食感がフランスパンなんだけど
あじゃ～残念。
でも
『このパン、固くて美味しいね～！！なんてパン？』
と息子は言うのでとりあえず成功にしておこう。

シナモンロールを食べ過ぎて
全く、お腹が減らないわ・た・し・・・・

そんな時は献立が全く浮かばない(>_<)
冷蔵庫とにらめっこをして決まったのがこれ↓

＜３月２９日の晩御飯＞

●麻婆豆腐
●グリーンアスパラのサラダ
●たらこ（頂き物）

ダラダラと作ってしまった麻婆豆腐は
とろみが足りない
“ゆる～ゆる～～麻婆豆腐”
グータラと一日を過ごした私のよう（アッハッハ～）

でもお腹がいっぱいだったのに
だったにに！！
友達からもらった
誘惑のたらこが・・・
私の食欲を復活させてしまったヤバイ(ToT)/~~~

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りんごリング

久しぶりに昨日は穏やかな休日でした。
穏やかな気分で作ると
不思議にお料理もスムーズに出来る(^^♪
そんなに日曜日に作ったブランチの１品です

＜３月１２日のブランチ＞
先日、作ったりんごジャムがまだまだ沢山あったので
今日はこのりんごジャムを使って出来そうなパンを作る事に