今日のごはんは何だろう？？？

皆さんはGWはいかがお過ごしでしたか？

我が家のGWはそれぞれの実家にかえって
BBQをしたり
公園に遊びに行ったりとのんびりと過ごしました。

GW中はほとんど晩御飯を作らなかったので

こちらはGW前に作った晩御飯です
↓

●麻婆茄子
●手抜きな春雨サラダ
●残り野菜でコンソメスープ

普通の味噌で作る
“なんちゃって麻婆茄子”
なのですが・・・
ちょっと美味しいです。

テンメンジャンと違って甘さがないところが
なんともいい感じに仕上がりました。
美味しく出来たので後日レシピアップしますね。

こちらは
“春雨で作る簡単サラダ”です。

適当にある野菜を切り刻んで
ポン酢とごま油で和えるだけ
簡単なのに意外と美味しいんですよ。

是非、皆様もポン酢とごま油で春雨ちゃんを和えてみちゃって下され♪

さてさて、GW中は
それぞれの実家でお世話になった我が家の人たち
そのお陰で
私は、ほとんど台所にたっていません（ウッフ）。

実家に帰っては
昼食に・・・晩御飯に・・・
ご馳走になり
あ～美味しいと夢心地の私です。

自分が台所に立つのも好きですが
誰かに作ってもらうご飯もやっぱりいいものですね。

『今日のごはんは何だろう？？？』
と楽しみにするのも
誰かにごはんを作ってもらうときだけですものね♪

息子や旦那様も
『今日のごはんは何だろう？？？』
と楽しみにしていてくれるのかな

そんな事を密かに期待しつつ

今日も晩御飯を作ることにしましょう

それが私の楽しみの一つなのだから・・・

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甘いものとビール

先月末はヘロヘロでした
記事にも書いたとおり
仕事で凹み
記事には書いていませんが
土曜日曜とバレーの試合で疲れ果て
２９日には息子の親子サッカーに参加して

すっかり精神・体力ともにバテバテモードだった私
なのでブログも更新出来ずにおりました（ごめんちゃい）。

そんな時の私の特効薬といえばこれ

甘いものとビール

疲れた体にむち打って
作っちゃいましたこれこれ

●ふわふわシフォン生地DEシンプルロールケーキ

自分で言うのもなんだけど
すごくすごく
ふわふわで美味しかったの
多分、今まで作ったロールケーキの中で一番のヒットかも

そんな風に美味しく出来ちゃうと
もう一度
レシピを確認したくて
イヤイヤ
再び同じものを作れるか確認したくて

アハ
また、翌日にまたつくちゃった

●ふわふわシフォン生地DEショコラロールケーキ（ココアロール）

あ～一応、いい訳させてね・・・
我が家の天板は小さいのだから
２日連続、ロールケーキを焼いても
ほら・・・普通のロールケーキよりはちっちゃいのよ
だからねぇ．．．そう連ちゃんでも食べられちゃうのよ（アッハッハ）

あ～美味しかった（ウッフ）

そしてね夜は

おつまみ三昧な晩御飯はこちら

●餃子（市販品は焼くだけ）
●ほうれん草のおかか和え
●ブリの照り焼き
●味噌汁

やっぱり、餃子とビールはあうね♪

疲れもぶっ飛ぶスィーツとアルコールちゃん

さぁ～この勢いでGWに突入だぁ
おっとその前に
掃除をして兜を出さないと
息子っちに怒られる♪

ではでは皆様も楽しいGWを
そしてGWもお仕事の皆様（旦那も含む）お疲れ様です

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美味しい筍と雷豆腐

先日は私の凹み記事に対して
あたたかいコメントありがとうございました
とってもとってもうれしかったです。

凹んでも立ち直るのも早い私・・・
しっかりと皆さんの心強い言葉を胸に
元気100倍に戻りました

それでは元気100倍のえみママの晩御飯です

●たけのこと牛肉の味噌炒め

またまた、採れたての新鮮な筍ちゃんを頂きました。
前回は筍ごはんにしたので
今回は牛肉と味噌で炒めて見ましたよ

あ～ん、やっぱり旬の筍はこの時期が一番美味しいですね♪

●雷豆腐と薬味ソース

最近、密かにマイブームな薬味ソース
今日は雷豆腐に薬味ソースをかけてみたの
う～ん、いい感じこの薬味ソースは野菜のおひたしや肉にもあう感じ
今度はこのタレで色々アレンジを考えて見よっと！！

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ひき肉ののっけ焼きハンバーグ

ひき肉をのっけって焼いて何でもハンバーグ～な晩御飯です

先ずは

●椎茸の肉詰め

これは辛し醤油につけて頂くといい感じ
息子君は・・・椎茸くさぁ～とあまりお好みではない様子。
旦那と私は、GOODなのになぁ～

そしてこちらは

●そのまんま新玉ねぎのハンバーグ♪

こちらはトマトケチャップとウスターソースの簡単ソースをつけていただきました。

息子君、こちらはお気に入り
旦那さんは、普通にひき肉と玉ねぎを炒めた方がいいんじゃない・・・食べずらいと不評です

あぁ～確かに食べずらいです
玉ねぎは柔らかいんだけど、箸で切ると玉ねぎが切れないし
ガブリかじるには大きいし・・・（アハアハ）
今度、頂くときはミートナイフを用意して、
上品にカットしながら頂くといいかもしれないと思うのでした。

そしてこちらは賞味期限が１日過ぎてしまった豆腐を消費したくてつくりました。

●豆腐の卵とじ

これは文句なし、普通に美味しいです

昨日は仕事で･･･珍しく落ち込んでます
かなり凹んでしまった私
自分で言うのもなんですが
元気印、のうてんき、パワー全快に見える私
（いや見えるんではなく本当にそうなんですが・・・）

そんな私を見て
会社の上司や同僚から
メールやら電話を頂ました。

なんて恵まれた環境なんだろう
と思うと逆に胸が熱くなった

至らないのは自分なのに・・・

凹んで皆に心配をかけてしまった自分が恥ずかしい．．．

やっぱり凹むのは好きじゃない

今日も元気印のえみママで行こう。

七転び八起き
笑う角には福来る

ダレでも知ってる格言だけど
やっぱり私の好きな言葉だ

さぁ今日もパワー全快で頑張ろうと思うであった。

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お刺身と豚のしょうが焼き

晩御飯です

●お刺身（マグロ＆サーモン）
●葱と人参のお焼き
●海ぶどう（義母からの頂き物）
●えのきのお焼き
　（お気に入りの一品Vege　Dining　野菜のごはん　のizumimirunさんのレシピです）

●葱と人参のお焼き
本当はかき揚げでも作ろう
と思っていたのですが・・・
面倒で挫折しました（アハ）
でもこれはこれで美味しいのでよしとしましょ。

こういう和食ごはんが好きなんだけどなぁ・・・私は

でも旦那＆息子君は、こういうごはんが好きらしい↓↓↓

●豚のしょうが焼き、玉ねぎのっけ焼き＆プチ野菜
●きゅうりの浅漬け
●味噌汁

でもでも．．．私も実は豚のしょうが焼きが大好き

子供の頃
一番大好きな晩御飯はと聞かれると
『お母さんが作った豚のしょうが焼きとポテトサラダとカレー』
と答えていたのは
何を隠そうこの私です。

ちなみに息子君に
一番好きな晩御飯はと聞くと
『カレーライスとお肉だそうです』

こんなに毎日色々作っても結局カレーがいいそうです。
きっと母もそう思っていたに違いない。。（アッハッハ）

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バターがなくてもお菓子

最近、バターがないですね・・・
このままいくと乳製品はどんどん品薄になるのでしょうか？？？

パンにお菓子に作りたいと思うとないんですよねバター

なので今回はバター要らず簡単ビスケットケーキを作ってみました。

●簡単☆苺クリームDEビスケットケーキ♪

その昔・・・『ザ・ベストテン』という番組で
司会者の黒柳徹子さんが、
マリービスケットで作る簡単チョコレートケーキを紹介してたんですよ。
そのレシピで姉が作ってくれたチョコレートケーキが
メチャクチャ美味しくて
よく作ってもらったんですよね。姉に・・・（その時から食いしん坊な私）

そんな事を思い出して、
チョコではなく、苺で作ってみました。（ウッフ）

息子君がね・・・
『このケーキすごく美味しい♪
　いつものスポンジよりすごく、美味しい。また作って』
と喜んでいました。

バター不足の今、
ビスケットで代用するケーキもなかなかいいものですね

そしてこちらは休日のブランチ

●なすとトマトのパスタ

お友達にもらったトマト缶で簡単に作ったパスタちゃん

●春雨とかぶとベーコンのスープ♪

↑↑↑これメチャうま！！
お友達からもらった春雨で作った。
すごーく簡単なスープなんですけど美味しかったです。
かぶの葉があまり得意ではない、息子君も
『うま～い！！』
と言っておりました。
よかったよかった

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筍

先日、筍を頂きました。
早速、旬の味覚“筍ちゃん”を頂く事にしました。

そんな日の晩御飯

●筍ごはん
●鶏と卵の親子でお酢煮
●きゅうりの浅漬け
●味噌汁

沢山、作った筍ご飯は翌朝、おにぎりしていただきました。
美味しい筍ちゃん
ご馳走様でした

そして別の日の晩御飯

●鯵のたたき（先日、作った鯵のたたきがあまりにも好評だったのでまたまた作りました）
●鶏のから揚げ＆サラダ

アンバランスな組み合わせなんていわないで下さいね。
鶏唐ちゃんは頂き物なんです。
鯵のたたきを作った後に『から揚げちゃん』を頂いて・・・

香ばしいにおいがなんともいい感じな、から揚げちゃん

揚げたての美味しいうちに頂きくて
食卓に並べちゃいました（ウッフ）

美味しい幸せご馳走様でした

さてさて、今日は息子のサッカーの試合なので
これからちょっと見に行ってきます

それでは、皆様も素敵に日曜日をお過ごしくださいませ

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煮豆とお茶

先日、甘いものが食べたくて・・・（毎度のことですが）

朝からコトコトと作っちゃいました（おバカな私）

●煮豆

圧力鍋で炊くので、あっという間にできてしまう。
朝ごはんの前に味見と称して・・・
熱いお茶と一緒に、煮豆を頂く～うまい。
あ～止まらないです。
朝ごはんを食べる前にお腹がいっぱいにならないようにしないとね（アッハッハ）

そして晩御飯

●豚しゃぶサラダ＠新玉ねぎのポン酢ドレッシング和え
●新じゃDEポテトフライ
●味噌汁

●豚しゃぶサラダ＠新玉ねぎのポン酢ドレッシング和え

これ↑簡単なんだけど、美味しかった
春は新玉ねぎ、新じゃが、春キャベツどれもこれも美味いのだぁ

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うま～いナムル

今日はお仕事がお休みです。
やっぱり、平日のお休みはうれしいですね

いつもの朝より、ちょっとだけのんびり起きて、
皆が出かけて後に、
パッパとお掃除＆家事を済ませて

お昼からはちょっと人と会う約束をしているので
それまでに用事をすませて

時間があまったら
のんびりお茶でも飲みたいなぁ～
それともお菓子でも作ろうかな。

折角の平日休み有意義にすごそう

さて我が家のごはんです

●ナムルと焼肉♪

↑このナムル
最近の私のお気に入りなんです。
お皿には、ナムルはちょこっとしか乗ってないですけど・・・
私はこのあとサラダボールごと抱えて食べちゃいました。

そしてデザート

●抹茶味のベイクドチーズケーキ

やっぱり、デザートは美味しいのだわぁ！！
今日も早くかえってきたら、デザート作っちゃおうかな（ウッフ）

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小鉢DE色々

おはようございます♪
なんだか、土日もバタバタと過ぎてしまい・・・

今日からはまた一週間の始まりです
って本当は日曜日からがはじまりなんですけどね

さぁ～仕事に行く前に
朝ごはんを食べる前に
ちょっとだけアップしてから頑張ります

この日のおかずはこれだけ・・・

小鉢３品・・・

●人参とツナのさっぱりサラダ
●豆腐とニラのチャンプル
●油揚げのさっと焼き

塩を利かせたチャンプルーが意外と美味しかった。

買い物にいけず・・・
冷蔵後にあるもので作った晩御飯
しょぼいけど
こんなおかずだとなぜか皆してご飯が進む～♪
そしてなぜか満足の晩御飯となる・・・不思議だぁ

こちらは違う日の晩御飯

●めかじきの照り焼き
●スパゲッティーサラダ
●茄子の甘味噌炒め
●きゅうりの浅漬け

息子君のリクエストに答えて・・・

息子君
『ママ～おれステーキが食べたい』
『だって最近、食べた事ないでしょ？？？
　あれ・・・食べた事あったけ？？？俺？？？』

母
『あるある～だいぶ前にねステーキ』
（いったいいつだっけ？？？忘れるほど昔にね）
『よっしゃー今日は特別にひと味違うステーキを作ってあげるね』

『じゃ～ん↓』

●メカジキの照り焼き

息子君
『？？？？』
『これステーキじゃないよ』
母
『これすてーきだよ』
『お魚のステーキ、なんと照り焼き味だよ』

息子君
『今度はお肉のステーキが食べたい・・・』
母
『やっぱり魚じゃだめですか（アッハッハ～）美味しいのにね』

ちなみに、怒っていた息子君・・・
食べ始めたら、ご機嫌はなおりました
ほらね～魚だっておいしいのさぁ

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ママの味と母の味

晩御飯で～す

●うま～い♪豚バラのお酢の炒め煮
●鯵のたたき
●味噌汁

●うま～い♪豚バラのお酢の炒め煮

↑お世辞抜きでこれ美味しいの

鯵が１尾９８円で売っていたの
２尾買って、３枚におろしてたたきにしたら
あんなに大きかった鯵が鯵が・・・
ちょっとになちゃった
今度は３尾かって一人１尾づつにしよっと♪

さてさて、ここからはえみママの独り言
ご興味のある方はのぞいて言ってくださいませ。

『ママのごはんは美味しいねぇ～』
と大絶賛してくれる
誉め上手の息子君がこんな事をいっていました。

息子
『ママのごはんとばあちゃん（母）のごはんは同じが味がする』
『俺ね～ママのごはんとばあちゃんのごはんは何でも
美味しいと思って食べられるんだけど・・・』
『学校とかよそのごはんはちょっと味が違うんだよね
同じメニューでも味が違うんだよ』
『・・・だからたまに残しちゃう』

私
『ママはずーっとばあちゃんのごはんを食べてきたからね
　だから同じ味が作れるんだよ・・・』

確かに私も子供の頃
お友達の家で食べたカレーの味と
自分のうちで食べるカレーの味が違った事を覚えている。
その時もやっぱり、
自分のうちのカレーが一番美味しいと思った私。

私の家の味が特別美味しいわけでもなくて
きっと、ずーっと食べている味が一番落ち着くのだろう。
ずーっと食べ続けた母の味が
私の落ち着く味
だから同じ味になるんだね・・・
と改めて思う

子供が女の子なら・・・
この味が引き継がれていくのにな～
息子にも料理を覚えさせるか（アッハッハ）

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春はロールキャベツ

寒～い日に温かいロールキャベツもいいけど・・・

春・春～
春キャベツが出回ると作りたくなっちゃうのよね
ロールキャベツ

小ぶりの春キャベツを丸々１個つかって～♪
圧力鍋で煮るロールキャベツは
とっても柔らかで、やっぱり美味しいのだぁ

●ロールキャベツ

そしてこちらは
またまたいつだったか忘れちゃったけど晩御飯

●豚肉のしょうが焼き＆グリーンサラダ
●ニラ玉
●味噌汁

●色々フライ（鶏のささ身・エリンギ・ピーマン）＆プチサラダ
●味噌汁

昨日の記事ではお野菜って最高♪
みたいな事を書いたのに・・・
この日の晩御飯を見る限り
どうみても肉食星人だなぁ
（アッハッハ～）

更には卵タップリデザートはこちら・・・

●カスタードプリン
（ちょっとカットが不細工なのはご愛嬌）

親知らず・・・痛みがひけると同時に
押し寄せる食欲

やはり、ダイエットと言う言葉は私には無縁のようです（アハ）

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お焼き３種♪

ゆいちゃんのブログ☆おいしいって幸せ☆に遊びに行くと
いつも美味しそうなおつまみやお料理が
いっぱい並んでいます。

そんな美味しいお料理の中で私のツボを刺激しちゃった一品です。
（ゆいちゃんの美味しい料理はもちろん一品だけではないのですよ）

ゆいちゃんが作った一品はこちら　です。

そして私が作ったのがこちら（比べないでね）

●えのきのお焼き

ねぇ～美味しそうでしょ。
ゆいちゃんはいつもネットから美味しいレシピを見つけ出しては
自分で再現して作っちゃうんです。
レシピを選ぶセンスはもちろん、
それをメチャクチャ美味しそうに再現しちゃうから素晴らしい♪

こんな美味しいレシピを見つけ出したゆいちゃんも素敵だが
作った人はいったいダレ？？？

最近、色々なブログで話題になっている
Vege　Dining　野菜のごはん　のizumimirunさんです。

あまりの美味しさにすっかりizumimirunさんの虜になってしまった私

izumimirunさんは“野菜ごはん”というレシピ本も最近出版されたとか
すご～い
私も早速買って見る事にしよう

ちなみに今回おかりしたレシピはこちらです。

そんなゆいちゃんとizumimirunさんに刺激されて私もおやきを１品、いや２品

●じゃがいものお焼き☆みりん醤油味

●じゃがいものお焼き☆バター醤油味

アハ～２品と言っても味を違えただけの事（ウッフ）

そんなお焼き３品揃った晩御飯はこちら

●お焼き３品
●ほっけの塩焼き
●味噌汁

う～ん、野菜って美味しいなぁ
と家族大絶賛の晩御飯でした。

ゆいちゃん＆izumimirunさん美味しいレシピをありがとうございました。

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春休みのランチ

春休みといえばお昼ご飯です。

皆さんはどんなお昼を食べているのでしょう

我が家は基本はワンプレート

ラーメンだったり、スパゲッティーだったり、チャーハンだったり
ってね。
とにかく残り物でお昼ご飯を作ってます。

そんな我が家のランチです

●納豆入りドライカレー

美味しそうでしょ
そうなの美味しいのよ
納豆入りドライカレー・・・

ドライカレーを作ろう
って思ったところまではよかったの
でも、お肉がなくて
お肉の変わりに植物性たんぱく質の
納豆を入れてみたの
ほら～納豆カレーとかがあるでしょ
だからありかな．．．って思って

私は意外といけるじゃんって思ったんだけど
息子君・・・
『臭う・・・臭う！！納豆が入ってるの』
とお好みではなかったらしい

たくさん作っちゃったから．．．
パパさんに山盛りでよそってあげちゃいました。
いつでも無言で完食のパパさんは
みんなの分を食べてくれました。（アッハッハ）

そんなパパさんがポツリ一言・・・
『納豆が好きな人なら大丈夫なんじゃない』

だそうです。
大丈夫って
やっぱりそんなレベルなのね・・・

気を取り直して

●親子カツ丼

先日の晩御飯にささ身のフライを揚げたの
その残りのささ身フライでカツ丼
だから“親子カツ丼”

ウッフこれは文句なし美味しかったらしいです。

お昼ごはんそれは残り物で作る
創作料理なのでした（アッハッハ）

ちなみに私．．．まだ親知らずを抜いたところが腫れていて痛いの

みんなのお昼ご飯を作っても
母さんはちょっとしか食べれないの・・・
なのに不思議、
体重は全然減らないの（グスン）

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卵かけご飯とプルコギ！！

親知らず・・・ほっぺが貼れています

今度の土曜には息子のサッカーの試合
日曜には私のバレーの試合

いずれにしても金曜日（明日）までには何とか完治してほしいものです。

でもでも皆さんからの
『大丈夫～』の励ましメールで元気１００倍です。
ご心配＆優しい言葉をかけていただいて幸せ者の私です
ありがとうございます

それに痛いを理由に
相当家事業をサボっています。
おかげでのんびりやりたい事だけをやらせてもらってます。（ウッフ）

そしてこちらはいつだったでしょうか？？？
忘れちゃったけど晩御飯の画像です。

●旬の帆立とアスパラdeオイスターソース炒め
●ツナと人参のマヨ和え
●生卵
●味噌汁

お友達から新鮮卵＆おたまはん（写真奥にある醤油瓶みたいなの）を頂きました。

おたまはんは卵かけご飯用の醤油なんだって♪
醤油にみりんと出汁が入って美味しいの
炊き立てのご飯に
新鮮卵とおたはんをかけて
美味しすぎ♪
これ以来、旦那と息子は
毎朝、卵かけご飯で朝食でございます。
母は楽で助かります

●旬の帆立とアスパラdeオイスターソース炒め

お友達からリクエストのあった帆立とアスパラのオイスターソース炒め
見よう見真似＆感覚でつくってみました（ウッフ）

こちらは↓
焼肉が食べたいと言う息子のリクエストに答えた日の晩御飯です

●プルコギ風♪野菜タップリ焼肉炒め
●レタス
●アボガドのわさび醤油
●味噌汁

息子と一緒に

スーパーへ買い物に行くと
試食品コーナーで焼肉のデモをやってるじゃない

まんまとひっかっかった息子は
いちころで
『晩御飯は焼肉がいい』と懇願

『よっしゃ～』と母さん
その代わり
晩御飯の仕度手伝ってね
を条件に

デモでやっていた焼肉を買って帰宅

台所では
あれとって！！
これ洗って！！
これ盛り付けてと母から言われてても

焼肉の為と文句も言わずに手伝う息子君・・・

でも出来上がりの焼肉を見て
初めて知った息子君

デモの試食で食べた焼肉と何が違う事を

それは焼肉ではなくて
野菜炒め風焼肉になっている事を

息子君
『なんで肉の他に
ピーマンとか人参とか野菜がいっぱい入ってるの
これ焼肉なの？？？』

母
『うん、そうだよ！！
野菜も一緒に美味しく食べられるんだよ
韓国の焼肉でプルコギってあるんだけど
それそれプルコギだよ』

アッハッハ～
プルコギは苦肉の策でつけた
いい訳
ただ単に野菜でかさまししただけの事

息子君
『ママ～プルコギ美味しいね♪』

単純な息子君はやっぱり可愛いのであった

昨日の苺のカップシフォン　レシピアップしました。

●苺のカップシフォン　

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苺のシフォン

実は昨日、親知らずを抜きました。

私の親知らずは
とっても変な状態で生えているのです

つまりは想像以上に抜くのが大変だったのです

先生もこれは抜けないかも・・・と小声でこぼしているし

とにかく悪戦苦闘の１時間でした

がなんとか無事に親知らずを抜く事が出来ました（良かった）

でも、もう２度と経験したくないかも～と思うほど疲れましたよ（ハイ）

さて、痛みの気を紛らわす為に
昨日焼いた苺のカップシフォンです

●苺のカップシフォン

う～ん、片手にアイスノンをつけながら作った苺シフォンですが
美味しく焼けました。

遊びに来ていた息子の友達にも試食をしてもらいました。

私が何度も
『美味しい？』いや
“美味しいだろうと強要する母”に

息子＆友達もなかばあきれ声で
『美味しいってば～』と叫んでいました（アッハッハ）

美味しく出来たレシピは後日『３０分で出来る料理レシピ』にアップしますね♪

そして晩御飯

●ノンフライかぼちゃのコロッケ

●ポテトとブロッコリーのグラタン

そして画像なしですが
トマトのシンプルナポリタン
↑これうまかったです。

歯の痛みを忘れる為に
ひたすら台所にたち晩御飯をつくるバカな私

でも実のところ、抜いたところが痛くて
シフォン以外は食べられなかった私

お腹はすいているのなぁ～
でも口が痛くて
食べ物を受け付けてくれないの
あ～悲しい

でもね．．．でもね．．．
このまま痩せてくれればいいのになぁ

などと淡い期待をしている私です（アッハッハ）

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ヘルシー献立

晩御飯です！！

●おからハンバーグ＠きのこの餡かけ
●混ぜご飯
●味噌汁

●混ぜご飯

きのこ類と油揚げ、そして人参をごま油で軽く炒めて、
甘しょっぱく煮込んだものを
炊き立てのご飯に混ぜた
簡単混ぜご飯です♪

炊き込みご飯も美味しいけれど
こんな風な混ぜご飯も大好き

たくさん作って
翌朝にはおにぎりで頂きました。

●おからハンバーグ＠きのこの餡かけ

見た目は普通にハンバーグ
でもガブッと食べると
おから味！！
おから好きにはたまらないおからハンバーグ

なのですが・・・

息子君には
普通のジュワジュワハンバーグの方が良いと言われちゃいました
確かに、おからハンバーグには肉汁
ジュワ～がないものなぁ

でも体にやさしいハンバーグは栄養満点なんだぞー

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出来た時間

さてさて実は私、今短い春休みを過ごしています。

小学校で給食を作っている私は
給食が終わると
ほんの少しだけ子供たちと一緒にお休みをいただけます。

例えば春休み・夏休み・冬休みってね♪

なので子供と一緒に春休みのスタートです。
普段は出来ない事
子供と過ごす時間
家の掃除や整理整頓
ゆっくりTVを見る
ゆっくり寝る（なんてのもいいなぁ～）
本を読んだりもしたい
パンやお菓子も作りたいなぁ～

なんて思っていたら、
あれやこれやと自分の意思とは全く違って用事がはいる。

でもなんとなく・・・

お休みがあると思うと少しだけ気持ちに余裕が出来る。

普段は
えっ！！私も忙しいんだから自分でやって
と思うことや
面倒だから後でやろう
とかついつい後回しにしてしまう事も
億劫がらずに出来る

時間って不思議
同じ時間なのに気持ちに余裕が出来ると
うまく時間が回る

そんな大切なOFFの時間、
のんびり、ゆっくり有意義に
家族の為に、
自分の為に使おう

先日の晩御飯

●簡単でも美味しい♪豚肉とアスパラのオイスターソース炒め
●残り物の野菜で作ったおから煮
●味噌汁

タイトル通りすごく、
簡単で
しかも雑な作り方
更には使ってる肉も豚こま肉だし
非常に安上がり

ハヤッ・ウマッ・ヤスッ

の３拍子揃った一品はヤバイほどにご飯が進む♪

そしてこちらもその名の通り

冷蔵庫に半端に残っている
人参やらねぎやら、かまぼこやら
しいたけ類なんぞを
ボンボン鍋に入れて煮ちゃった
おから煮です。
本当はかぼちゃも入れたかったんだけど・・・？？？
やっぱりそれはどう？？
と思って断念しました。

でもそんな半端な野菜ちゃんたちの旨味のお陰で
美味しいく仕上がりました。
そう考えるとお野菜ってすごいな！！

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幻のチーズケーキとペンネ

晩御飯で～す♪

お友達から頂いた、ペンネとトマト缶で作った晩御飯はこちら
↓

●トマトとベーコンのペンネ
●かぼちゃとヨーグルトのサラダ

頂いた食材はとってもオシャレなペンネとトマト缶
オシャレな主婦とかが作ると
コジャレタ感じのイタリアンな一品が登場するんだろうな

でもお～ごめんよ
私が作るとなぜか昔懐かし洋食やのナポリタン風になっちゃうんだな～これが・・・
これが・・・・↓

でもまぁ～いいかぁ
皆美味しいって食べたからね
やっぱり、庶民が食べる庶民の味は
懐かしのナポリタンなのよね（笑）

●ふんわり卵とトマトスープ

そして朝ごはんに登場する卵とトマトスープもつけちゃいました。
ダブルトマトな晩御飯は、う～ん、美味しかったご馳走様でした♪

そしてこちらは
ミワミワ（姉）からもらたった
サントスシェフのネット限定★幻のチーズケーキ♪

●サントスシェフのネット限定★幻のチーズケーキ♪

ふたをあけると
じゃ～ん、こんな感じ

とってもふわふわでとってもクリーミィなの
本当はカットした断面も見せたかったんだけど
柔らかくて、カットした断面がグチャグチャで・・・
あまりの悲惨な姿でお見せできませんでした（笑）

ご存知の方も多いと思いますが
我が家とってもとってもチーズケーキ好き
色々とチーズケーキをご賞味させて頂きましたが
こちらは絶品に美味しかったです
ワンホールが１カット？？？
かと思うほどあっという間に食べちゃいました。

本日も美味しい幸せありがとうございました

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適当晩御飯

珍しく土日に用事のない週末
ママさんのバレーもお休み（お～珍しい）

唯一、忙しいのは息子君だけ
土曜日曜とサッカーの練習があります。
送迎はパパさんに任せて

私は息子君が午後の練習にいっている間に
珍しく読書でもしましょう
とソファで本を読み始めて数秒・・・
アハ～爆睡しちゃいました

そして土曜日の晩御飯
パパさんは用があって珍しく晩御飯はいりません（ラッキー）

●残り物でカレー（息子と兼用のカレーは甘口・・・）
●かき菜とベーコンの炒め物
●きゅうりとセロリのお漬物（頂き物です）

これは金曜日のチョーやる気なし晩御飯

みんな、なぜかお腹いっぱいなんだって（ラッキー）
なぜって
お昼が遅かったんです！！
でも食べないととんでもない時間にお腹がすくので
一応作って食べました

●うどん
●ニラ玉
●小松菜とベーコンときのこのオイスターソース炒め
●きゅうりとセロリのお漬物（頂き物）
●デコポン（お昼の残り）

お腹がいっぱいでもデザートは別腹なのよね♪

●バームクーヘン

息子君のサッカーの卒部記念に頂いたバームクーヘン
う～ん、やっぱりデザートは別腹だよね
美味しい

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バケツプリン

私の子供の夢は・・・

『お腹いっぱいプリンを食べる事』だったんです

小学生時代に、お小遣いで
ハウスプリンを（牛乳と混ぜて冷やし固めるヤツ）買って

自分で作ったハウスプリンを一人で抱えて食べる事が夢だった私（ウッフ）

でもその夢は、出来るとか出来ないとかの前に・・・

お母さんからそんなに食べたらお腹を壊すから
半分づつ、次の日に食べなさいと
言われ・・・はかなく散ってしまった

大人になって、好き勝手に食べれるようになった今

そんな夢の事など忘れてしまっていましたが

先日、夢を思い出す出来事がありました。

じゃ～ん

ごめんなさい携帯からの画像なのでわかりにくいですよね・・・

実はこれ２リットルのバケツで作られた
バケツプリンなの

お彼岸も兼ねて実家に帰ったときに
皆で食べたバケツプリン

この年になって叶えられた、子供の頃の夢
プリンをお腹いっぱい食べる♪

幼い頃の夢をはかなく終わらせたのは母
そして
大人になってその夢を叶えてくれたのは母

なんとも長い間の夢でした（ウッフ）

でもなんて幸せなんでしょう。

大きなお玉で取り分けて
何杯も何杯も食べちゃいました。

幼い頃の夢を思い出し、ふと幸せな気分になりました。

美味しいプリン、ありがとう

ちなみにバケツプリンは２日間でやっと完食しましたよ（アッハッハ）

そしてこちらは晩御飯＆ランチの画像です

●ほっけの干物
●小松菜と豚肉のポン酢和え
●かぼちゃの煮物
●味噌汁

何気に美味しかったポン酢和え

●海老入りナポリタン

●簡単♪かぼちゃのグラタン

子供の時も、
そして大人になった今も色気よりも食い気のえみママです。

でも、美味しいものを大好きな人たちと食べる
それが何よりもやっぱり幸せ
きっと８０歳のおばあちゃんになってもそう思うんだろうな～

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二人の机

我が家のリビングには簡単なデスクコーナーがあります。

そのデスクコーナーは
息子の勉強机兼
ママデスクになっています。

ちょっと広めのテーブル台（ただの板ともいいますが）に
所狭しと息子の勉強棚と私のPCが並んでいます。

その机で息子は勉強をしたり
私は仕事をしたり・・・しています。

そして、机の上で二人でお菓子やお茶を飲んだり

そんなこの空間が好きな私です。

あ～でもね･･･
息子君の机は見事に汚いのです。
春休みにお掃除をしたら
写真で紹介しましょうね（アッハッハ～）

さてさて晩御飯とデザートです

●味噌味炒り豆腐
●ネギトロ
●味噌汁

そうなの味噌味の炒り豆腐

作る寸前まで炒り豆腐にするか
麻婆豆腐にすするか迷って

結局、ネギトロがあるので
和食の炒り豆腐に決定

でもねぇ．．．なんだかムショ～ウに麻婆豆腐が食べたくて
ならば、ならば
麻婆風っぽく味噌味でいきましょうと作った一品です。

全く麻婆豆腐とは別物だけど

ちょっと焦げた味噌と豆腐がいい感じで
これはこれで美味しい一品となりました

●温玉のせ豚丼
●味噌汁

腹ペコ部隊（私含む）が晩御飯が早く食べたいとせっつくので
１５分で作れる晩御飯はこれっきゃない！！
作るのも早いが
食べるのも早い
あっという間にご完食

そしてデザート

●秩父のかおり

先日、お仕事でご一緒した担当の方から
頂いたお菓子です。

私のツボです。

実はブランデーケーキが大好きな私
そう、まさにぴったりなお味

バームクーヘンの様なケーキにタップリしみ込んだ洋酒
あ～ぁ美味しすぎる

何でも美味しい美味しいと食べる私ですが
本当にこれ私のツボのお味なんです。
（なんたって酒好きですから）

美味しいお土産ありがとうございました

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つながり・・・

生めんをたくさん頂きました

ラーメン大好き我が家の人々
大喜びで～す
早速、シンプルに醤油ラーメンを作ってみました。

●ラーメン

あ～オイチィー
ご馳走様でした。

まだまだ生ラーメンがあるので
お次は味噌にする～とんこつ、それとも塩にする

お味を変えて楽しむ事にします。

●甘酢から揚げ

以前、デパ地下のお惣菜コーナーで買った
“黒酢餡のから揚げ”がとっても美味しかった

なのでお家で再現
作ってみちゃいました。

うんうん、こんなお味
とっても美味しいの

美味しかったこちらのレシピは
後日“３０分で出来る料理レシピ”にアップしますね。

さてさて、独り言・・・
ご興味のある方はどうぞ♪

ひょんな事でお知り合いになった
埼玉のかあちゃん社長奮闘記のとんさん

とんさんとはご縁が合って
数回ほど
お仕事をさせていただきました。

不思議なご縁・・・。

今回も、とんさんと
ご縁の深いイーシティー埼玉さんと
撮影（料理）の仕事をさせて頂きました。

私を思い出し
声をかけてくださる
トンさん、
そして周りの人たち
とってもうれしい
とってもありがい

ふとしたご縁がつながり
そのご縁が広がっていく
なんだか素敵

そんな素敵なご縁を
つながりを私は大切にしたい

そしてそのつながりが
夢に近づく第一歩なのかもしれない・・・
なんて思ったりしてしまう私でした

ありがとう